系統之鄉土懶人 第一百五十一章 殺豬

    等葉榮耀和柳箐箐來葉榮發家的時候，葉榮發家院子裏已經來了很多村民，村里平時也沒有什麼熱鬧可看，誰家殺豬，大夥也都喜歡去湊熱鬧，順便買點新鮮的豬肉。

    當然最開心的還是小孩子們，村里殺豬對這些毛孩子來說是最有吸引力的，簡直就跟看電影一樣興奮。

    院子已經架起一個大鐵鍋，葉榮發的媳婦開始燒滾水。

    殺豬的大木桶放在前院。木桶前面還放上兩張加長的四彩凳。加長加寬並列放在一起，豬最後就是按在這上面。凳子啥的要搞的長，寬合適，窄了殺豬師傅用不出勁。

    「榮耀，你來的剛好，你力氣大，等會兒幫忙制住這大公豬。」葉榮發看見葉榮耀來了，高興地對葉榮耀說道。

    雖然葉榮發家裏三口成年男丁加上趙屠夫，應該能制住大公豬的，不過葉榮發還是有些不放心，畢竟豬也是有些智慧的，等會肯定能感覺到要殺它，到時候瘋狂起來，四個人都未必能制服的住它。

    萬一發瘋跑了或者傷到人就麻煩了，有葉榮耀在，葉榮發就放心多了，葉榮耀連五百多斤的野豬王都能制服，制服一隻才三百多斤家豬還不簡單的很。

    「好的，如果需要的話，我可以幫忙的。」

    葉榮耀說道。以葉榮耀現在的實力，完全可以一個人制服一隻成年老虎，更不要說是一隻家豬了。

    一切都準備完後，葉榮發打開刪門，將還在豬圈裏懶睡的公豬趕出來，這是一隻有三百多斤的大白豬。

    大白豬又叫做「大約克夏豬」。原產於鷹國，特稱為「鷹國大白豬」。輸入塑聯後，經過長期風土馴化和培育，成為「塑聯大白豬」，後者的體軀比前者結實、粗壯，四肢強健有力，適於放牧。

    約克夏豬是豬的一個著名品種，後傳入華夏國，與華夏國當地豬雜交後。全身白色，耳向前挺立，有大、中、小三種，分別稱為「大白豬」、「中白豬」和「小白豬」。

    大白豬屬醃肉型，為全世界分佈最廣的豬種。體長大，成年公豬體重三百至五百公斤，母豬兩百至三百五十公斤。

    大白豬繁殖力強，每胎產仔十到十二頭。小白豬早熟易肥，屬脂肪型。中白豬體型介於兩者之間，屬肉用型，華夏國飼養大白豬較多。

    而桃源村裏的村民養的基本上都是這種大白豬，這種大白豬好生養，什麼雜食都吃，長的又快，基本上一年差不多就可以殺了賣肉。

    葉榮發拿着圓形的米篼，朝着公豬晃動，大公豬受驚順着小路跑到前院。葉榮發父子仨人加上殺豬的趙屠夫一共四人，主手的趙屠夫抓着豬尾巴。葉榮發他們則抱着豬身，準備把大白豬抬上長凳上用繩子綁好。

    這隻大白豬也感覺到了趙屠夫身上的殺氣，拼命地掙扎着，四個人根本制服不住這隻大白豬，反而被它拖着走。

    惹得在院子裏看熱鬧的老少爺們哈哈大笑，這比看電視有意思多了。

    「榮耀，快搭把手吧，這豬力氣真大，都快抓不住了。」

    葉榮發有些氣喘地說道。這散養的大白豬就是比天天關在豬欄里的豬力氣大，四個人都制服不了，還被它給拖着走，要不再來幾個人幫忙的話，自己幾個人都快抓不住這大公豬的身子了。

    「老公，你快去。」

    柳箐箐見葉榮發一幫人真的制服不住這隻大公豬，也催促自己男人上去幫忙。

    「好。」

    葉榮耀有些無奈地說道。畢竟葉榮耀現在衣服很乾淨，這一上去幫忙的話，回去有要洗澡，洗衣服來的。

    這麼冷的天，葉榮耀有些捨不得讓自己女人多洗衣服，葉榮耀決定了，明天就到鎮上買一台洗衣機，就當過年添年貨好了。

    有葉榮耀這個「大力士」幫忙，很快大白豬被抬上四彩凳，用繩子把大白豬的身子綁好。

    凳子上的大白豬不停晃動的身體，嚎叫着想掙脫出去。趙屠夫從小木箱子裏翻出一疊用布料包着的刀具。

    攤開都是些常用的刀具，有尖刀，有剃毛的刀，也有剖腹的專用刀，樣數很多，其中不少葉榮耀還不認識。

    以前聽村里趙屠夫說過，干他們這一行的，基本很少會換新刀具，不稱手話，會讓豬很痛苦的。

    畢竟農村人一般一家一年就養一、兩隻豬，怎麼說都有些感情了，如果殺豬的時候，豬一直痛苦嚎叫的話，不論是殺豬的，還是養豬的，都會有些下不了手。

    葉榮發的媳婦提着開水倒進大木桶整整倒了三次，在摻進小半桶的冷水混合下，如果開水太熱的話，容易讓豬皮燙紅，屠夫剃豬毛的時候也會不順手。

    在農村殺豬還是採取老方式不像城裏啥電暈再殺，趙屠夫直接換了把尖刀。吩咐葉榮發他們把豬的四隻腳按牢了。

    抬上來的時候整隻豬已經是趴在長凳上，脖子剛好對準下面剛擺上的小木盆。

    在豬脖子正下方，趙屠夫按了下，那裏有個缺口貌似出血快，趙屠夫拿着尖刀往那個地方一捅，隨刀而出是紅色的豬血。

    煞時整個院子的人都能聽見豬的尖叫聲，柳箐箐立即捂住自己的眼睛，這樣血淋淋的場面，讓柳箐箐有些害怕，柳箐箐有些後悔讓自己男人帶自己過來看殺豬了。

    出血的大白豬使勁地蹬着腿，那勁頭還不是一般的大，葉榮發幾個人差點沒按住，五分鐘後，大白豬的力氣已經小了，腿也開始抽筋，沒有力氣了。

    這時按住豬腿的幾個人也算可以鬆口氣。

    將盛滿豬血的木盆拿到一邊，接下來的是就是趙屠夫剃毛的小事情，刮毛很省力，一個黑色半彎形的鐵片，刷刷的。

    手起毛落看似很好用，別的地方簡單，就豬耳朵那裏有些難搞，沒有一定的工夫，還未必能剃乾淨。

    翻滾幾下全身。剛還全身毛的大白豬現在已經找不出白毛了。用溫水把豬身也來個大清洗。

    趙屠夫在包里翻出一把大刀給大白豬剖肚子，開瓢後，取出內臟，豬心肺，豬肝啥的，都裝在一個大桶里。

    將豬砍成兩半裝在竹簍里，殺豬也算是完成了。葉榮發從衣袋裏取出一個紅包遞給趙屠夫，算是他的辛苦費，幫忙的人是沒有紅包，不過等會分肉的時候，主人家會免費送給幫忙的人一大份豬肉的。

    給殺豬的屠夫的紅包，一般都是一百到兩百之間，主要看主人家的大方的程度，當然家裏比較有錢的，基本上會多給的。

    農村里養豬的人很多，加上殺豬的人比較還很少，年輕的人都不願意幹這個活，現在的殺豬人的收入都不錯。

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