鑒寶秘術 第八六五章 引領吃貨的世界

    冬天的早晨，還是有些冷的，不過張天元是開車前往西鳳，也就無所謂了，因為是要去調研小吃，所以他早上就沒吃東西，大概六點半左右收拾完一切，就從家裏出發了。

    一路上，車很少，不過如今這高速路就是不錯，不僅路好走，而且也安全，大約就是四十分鐘左右，張天元的車子已經駛入了西鳳市有名的鐘鼓樓小吃街，不過這地方停車位太少，所以只能將車停在外面的露天停車場，然後出了車。

    此時也就是七點多，天是大亮了，不過太陽卻看不到，感覺灰濛濛的一片，也不知道是霧霾還是因為陰天。

    這裏距離小吃街還有大約三四百米的距離，可是卻已經能夠聞到那撲鼻的香氣從小吃街上傳來，還能聽到一些商販的吆喝聲。

    鼓樓就在小吃街附近，雖然此時小吃街上已經是人聲鼎沸，然而鼓樓的遊客卻不多，大概這大早上的，誰也不願意爬上高樓去吹冷風吧。

    張天元也是不由得打了個冷顫，幸虧有地氣，不然他穿得衣服可就有點薄了，非得凍成冰棍不可。

    此時西鳳的大街上仍舊有下過雪的痕跡，今天這天也是陰的，所以才會如此之冷，可即便如此，也擋不住吃貨們的熱情，來西鳳如果不到這裏，那真得等於是沒有來過。

    「這幾個傢伙，真得跑去吃東西不管我了啊，在哪兒呢？」張天元步入了小吃街之中，口水都不由得流了出來，因為那各種香味實在是太讓人着迷了。這可不是他非要如此，實在是一種人體的正常反應。

    很多人大概都有過這樣的感覺吧，聞到食物的香氣，唾液肯定會加速分泌的。

    「來啊，肉夾饃嘍哦！」

    「麻辣豆腐嘞！」

    「羊肉泡饃來這裏吃啊！」

    一進入小吃街。那叫賣的聲音就更加清晰了，張天元雖說出生於陝州，這裏的小吃也大多都吃過，但那基本都是在小縣城吃的，真正來這裏吃，次數還真不多。尤其是以前沒錢的時候，都沒來過幾次，所以當別人問起他西鳳市怎麼樣的時候，他自己都有點傻眼了，因為根本就講不出來嘛。

    經歷了千餘年發展的陝州小吃。由於政治、經濟、文化的有利條件。博採各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。在漫長的歷史時期得到了發展和充實，使之更加完善。

    陝州小吃以濃郁的鄉土韻味，內容豐富，贏得了國內外普遍讚賞和高度評價。它不僅是華夏烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠，也是陝州烹飪文化的重要組成部分。更是千百萬到陝州旅遊者的不得不吃的美味佳肴！

    傳統的風味小吃，是陝州烹飪文化的重要組成部分，在漫長的歷史時期得到了發展和充實。使之更加完善。它以濃郁的鄉土韻味，內容豐富，贏得了國內外普遍讚賞和高度評價。

    由於陝州地處黃土高原，風沙大，冬天溫度較低，所以小吃多以辛辣鮮香。油多肉膩為特點。

    估計會有一些外地人可能吃不慣，不過這不是問題。因為小吃很多，總有你喜歡的東西。這也是張天元之所以會選擇到西鳳市來調研的主要原因。

    東西多了，你自然得到的信息也就更多了。

    張天元轉悠了一陣，都把正事兒給忘了，這個時候徐剛的電話打過來，他才知道了那幾個人所在的位置，原來是跑到另外一條街道里喝茶去了，剛吃過油膩的食物，喝點茶清理一下腸胃，倒也舒坦。

    此時的茶館裏，只有三個人，牟瑩、徐剛和王苗，本來王苗的姐姐和姐夫也在的，好像有什麼事情，就先走了，不過這樣也好，免得有些話不好說了。

    「都吃過了吧？吃過了趕緊辦正事兒吧，剛子，你對西鳳最了解，給我說說，這哪裏的小吃好，我去調研調研。」

    「嗨，這還不簡單啊，西鳳城內經營羊肉泡饃的以老孫家羊肉泡饃最有名氣，東大街那家就很不錯，分量十足；樊記肉夾饃也很好吃；橋梓口回.民.街的吃食地道，泡饃、湯包、雜碎湯等等，不貴而且好吃；賈三灌湯包子就是在包子裏包進用皮和調料熬成的高湯凍（肉凍），此小吃不可不嘗；烤肉串二角錢一串，物美價廉；涼皮又稱『皮子』，調味講究，以『白、薄、光、軟、筋、香』而聞名，味酸、辣，涼爽可口，是關中西府的重要名吃；鍋盔始創於唐代，用鐵鍋烙制。」徐剛一打開話匣子，這就停不住了，在他還要繼續說下去的時候，直接被牟瑩給擋住了。

    「天元，咱們一邊走一邊看吧，這裏的小吃可是有很多的，畢竟咱們陝州最著名的就是小吃了，雖然不在那幾大菜系裏面，但也不會被小瞧的。要是一直這麼介紹下去，估計一天都講不完了。」牟瑩笑着說道。

    「咱們陝州？瑩子你可是上浦人啊？」

    「那有什麼，陝州可是我的第二個家鄉，我在這裏上班，有嫁給了剛子，也算是陝州人了吧。」牟瑩笑道。

    「好吧，那既然如此，就一起出去邊逛邊吃吧。」張天元看了一眼王苗說道：「你注意一下，很多小吃如果要想走出國門的話，那肯定是重新包裝，除了規範化之外，還要確保衛生，外國人可不管你們有什麼傳統，他們最在意的是營養和衛生，這一點一定要注意，入鄉隨俗嘛。」

    「我……」

    「不懂是吧？不懂沒關係，我不會讓你一個人挑起這副重擔的，到時候會給你找幾個職業人士來協助你，你要做的就是統籌。聽說你在食堂里就是老闆對吧，現在要做的就是老闆的事兒，不過食品這東西跟別的有些不同，雖然只是做管理，但該學的。還是要學的，知道嗎，我就今天一天能陪着你調研，明天就沒時間了，先熟悉一下情況，接下來的事情就交給你了。」張天元最擅長的就是做撒手掌柜。因為他有資本，而且他也不懂食品，如果外行領導內行，那肯定會出事兒的。

    他現在要做的就是出錢出人，別的交給負責人去辦就行了。而他選的這個負責人，目前就是王苗了。

    「我知道了，不過我能不能自己招人呢？」王苗有點膽怯地問道，畢竟在張天元面前，她還是不夠自信的，她只是食堂的蕭老闆，而張天元可是掌握着擁有數百億資產的集團公司的老總啊。

    「自己招人？哦，我聽說你們家那食堂就是自己人照看的。然後請了幾個幫手對吧，你是想讓家裏人跟着你干？」張天元皺了皺眉問道。

    「對，我是這個想法。」王苗咬了咬牙說道。

    「嗯。也不是不可以，不過我得給你敲個警鐘啊，我這人不太喜歡任人唯親，如果他們不行的話，就讓他們做個小夥計，混口飯吃就行了。但一切待遇照公司規矩來辦，如果真有本事。讓他們跟在你身邊做點大事情也無所謂，古人都說舉賢不避親。我就更無所謂了。」張天元沉思了一陣之後說道。

    「對了，剛子，你不是跟王苗她姐夫認識嗎？那人怎麼樣，還有她姐姐，接觸之後覺得如何？」本來這話是不應該當着王苗的面問的，但張天元就這麼問了，那是想告訴王苗，我這個做老闆的不會背後算計你，有什麼事情，咱們都當面說清楚。

    「喂喂，這在背後議論人不好吧？」徐剛有點尷尬。

    「這不是議論，畢竟這新的小吃公司是我決定要做的，雖然董事會就我一個人做主，一個人說了算，但我不能讓別人笑話是吧，既然要做，那就做好點，我現在問這話，就是走招聘流程，你要明白，很多公司在用一個人之前，也會通過一些渠道去調查這個人的情況的。」張天元搖了搖頭道。

    「這事兒你問王苗不是更清楚嗎？」

    「剛子，你腦袋進水了啊，王苗怎麼說？說好了我不信，說不好那很尷尬你知道嗎？行了，還是你來說吧，就說你的感受，我相信你的話。」張天元擺了擺手道。

    其實張天元之所以問起那兩個人，那是有原因的，他很想給王苗找幾個好幫手，不過自己認識這方面的人又不多，之前和徐剛通電話的時候聽說王苗的姐夫和姐姐也是做這個的，於是就有了打算，如果說這兩個人能做事兒的話，那先讓他們幫忙，等公司框架漸漸形成之後，再設法從外部招聘就是了。

    外面招聘的那些人，忠誠度太低了，很容易就會選擇跳槽，這也是張天元不太喜歡讓外面招聘進來的那些人做公司主管的原因，如果可以的話，他還是打算找熟人，或者是有關係的人。

    當然，前提是必須得有本事。

    「真要我說啊，王苗那姐夫高超雖然文化程度低，高二的時候就輟學回家了，但是人卻很將義氣，而且很負責任，他過去辦過一個餐館，後來因為政府欠賬，結果不得不關閉了，但那並非他經營不善，你也知道，現在小老百姓做生意不容易啊。至於王苗的姐姐，那可是個大學生啊，而且好像還是重點大學畢業的，本來是打算靠公務員的，卻因為那個時候王苗的母親生病，就沒找工作，回來幫母親幹活了，人品肯定沒問題，而且還去新東方進修過，做菜也很講究，如果她肯幫王苗的話，那絕對是好事兒。」徐剛一邊走，一邊將那兩個人大概說了一下。

    「既然這樣那我就放心了，王苗，你回帝都的時候，先去見見你家裏人，告訴他們這個事情，我對你只有一個要求，把事情給我做好，至於用誰不用誰，那都是你說了算！」

    任何事情，不擔風險是不可能的，他既然打算把這事兒交給王苗去干，那就得相信王苗，至於說工作中遇到了什麼王苗解決不了的麻煩，他這個董事長再出馬也不遲嘛。(未完待續)