重生女御廚 第094章糟糕的涼菜

    最先上的是涼菜。

    涼菜都是甘映桐點的，一份涼粉、一份牛肉、還有一個拍黃瓜。

    這些都不是什麼複雜的涼菜，材料十分簡單。這涼菜的味道能不能夠做得好，主要還得看調料。

    甘映桐手裏拿着筷子招呼兩人：「來來，大家都嘗嘗，看看我們酒樓的飯菜味道到底如何！」

    傅詠菡和紀修朗都很給面子的拿起了筷子，向離自己最近的盤子伸了過去。

    不過，雖然還沒有嘗到這些涼菜的味道，但是只看賣相，傅詠菡就已經暗暗在心裏嘆了口氣！

    傅詠菡面前擺着的是涼粉。

    涼粉被切成了細條，整整齊齊的碼在盤子裏，上面鋪撒着紅紅的調料，顯然是需要客人自己將涼粉拌開再將調料和在裏面。

    這是很多酒樓做涼粉都會採取的習慣，並沒有什麼不對的。

    讓傅詠菡不滿意的是，這涼粉切得也太醜了，粗細不均不說，擺盤也一點兒講究都沒有，分明就是隨隨便便弄出來的，任何一家酒樓的學徒都可以做到這一點。

    菜色講究的色香味，這色本來就排在第一。現在倒好，這涼粉在第一要素上就已經輸慘了。

    再說涼粉上鋪着的調料，那麼一團紅彤彤的，其實並不太合甘州人的口味，更像是蜀州省的習慣。而且傅詠菡隱約發現，這些紅彤彤的調料，竟然和她在雅皇酒店後廚倉庫見過的成品包裝的醬料十分相似，分明就是市場上面賣的便宜東西，完全不是廚師自己調理出來的！

    而等到傅詠菡將這醬料嘗在嘴裏之後，更是確定了這一點。

    這分明就是那眾所周知的醬料，她們宿舍里甚至都有，還是池夢買的，就是拿來下飯或是煮泡麵時用的。

    還有這涼粉，一嘗就是隔了夜的，味道都有些變酸了！

    當然了，這種酸也不是人人都能夠吃得出來的。換了普通人在這裏，只怕還以為這是涼粉裏頭擱的醋呢！

    傅詠菡頓時無語了。

    九鼎香如今就算生意不好，也用不着這麼糊弄人吧？

    抬頭一看，桌子上擺着的拍黃瓜，用的醬料似乎也和涼粉上頭的差不多。甘映桐吃了口黃瓜皺了皺眉，卻沒有說什麼，也不知道她有沒有吃出這醬料的來歷？

    紀修朗卻是「呸呸」的吐出了自己嘴裏的牛肉，皺着眉頭道：「我說映桐，九鼎香的牛肉是從哪裏買的？我吃着怎麼有一股餿味兒？」

    「不會吧？！」甘映桐嚇了一跳，忙也夾了塊牛肉放進自己嘴裏。

    下一刻，她更誇張的將牛肉吐了出來，還端了杯水漱口。

    「九鼎香的東西就是這個樣子的？！」甘映桐不可思議的看着眼前的菜色，仿佛終於明白了酒樓的生意為什麼始終不見起色了。

    她要是客人的話，來過一次之後，也絕不可能再到這種地方來吃飯的！

    看着兩人的樣子，傅詠菡也夾了塊牛肉品嘗。甘映桐和紀修朗本想阻攔，卻沒能夠來得及。

    傅詠菡面色平靜的將牛肉嚼了嚼，在甘映桐和紀修朗頗為擔心的神色下，慢條斯理的扯了張紙巾把牛肉吐了出來。

    甘映桐心裏鬆了口氣，笑道：「詠菡，你這膽子也太大了！我和表哥都說了這牛肉不好吃，你怎麼還下得去嘴？」

    「牛肉不好吃，原因有很多，我只是想弄清楚這份牛肉的問題到底出在哪裏而已。現在看來，應該是醃製的手法不對，再加上牛肉放久了不新鮮，所以才會變了味兒。」傅詠菡笑着解釋了一句。

    甘映桐臉色一沉：「連我這個當老闆的在酒樓吃飯都能吃到這樣的東西，更別說其他的客人了！難怪酒樓生意這麼差，都敗在這後廚上頭了！」

    紀修朗的臉色也很不好看。

    傅詠菡卻搖了搖頭道：「映桐姐，你先別急着生氣，我倒覺得酒樓的後廚沒有你想的那麼嚴重。或者說是，酒樓掌廚的大師傅應該不是這麼沒本事的人。」

    甘映桐一愣，好奇的道：「詠菡你怎麼會這麼想？」

    傅詠菡笑道：「映桐姐你也說了，你是九鼎香的老闆，這酒店的人就算敢怠慢別人，那也絕對不敢怠慢你啊！今天這菜色，一看就不是大師傅做的。問題，不在手藝上頭。」

    甘映桐和紀修朗齊齊一怔。

    這話說得也是。

    剛剛甘映桐被氣昏了頭，倒是忘了這一點。

    傅詠菡笑眯眯的，手指輕輕的敲着餐桌道：「九鼎香畢竟也開了這麼久了，掌廚的師傅肯定還是有幾分本事的。只是現在酒樓的生意不景氣，人心思變，大家難免會有些沉不住氣，生出點別的心思也不是不可能。老闆的餐桌上會出現這樣不合格的菜品，應該不是師傅們有意為之。只怕是廚房現在已經生了亂，大家都沒什麼心思好好做事，亦或是有人從中作梗，所以才會出現了這樣的紕漏。」

    別的菜還沒有上來，傅詠菡當然不可能給得了評價。可是眼前這三道糊弄人的涼菜，就是一般的小館子也端不上來的。這九鼎香的廚房，絕對是出了問題，而且問題還不小！

    甘映桐面沉如水。

    她接手酒樓的時間還太短，就算知道酒樓生意不好想要改善，也只是從外部着手，還從來沒有想過酒樓本身竟然會出了這麼大的問題！

    酒樓的人也太不把她當回事了！

    傅詠菡卻覺得九鼎香的後廚會出問題，實在是再正常不過了。

    任何一家酒樓開成九鼎香這個樣子，店裏的員工也不可能真的安心下來，十有**會另尋出路，哪裏還能安得下心來做事？

    甘映桐剛接手酒樓，又年輕經歷的事情少，被酒樓這些老油子給蒙住，也不足為奇。

    只是像今天這樣，連上給甘映桐的菜都成了這個樣子，一點兒糊弄的假象都不肯做了，說明九鼎香後廚的問題着實不小啊！

    「映桐姐你別急，我們不是還點了些別的菜嗎？總得都看看再說。」傅詠菡安慰道，「也許事情並沒有我們想的那麼糟糕呢？」

    話雖這麼說，可傅詠菡心裏其實並不看好後續的菜色。

    不過她總要知道這後廚出的問題到底有多大不是。(未完待續。)