重生女御廚 第070章玉梅乳

    將拌好的餡兒用揉好的被茶水浸成青色的糯米粉包裹起來，傅詠菡在每一個茶糕上面都捏了一個小小的蓮花形狀，讓簡單的茶糕頓時就多了幾分清爽和藝術性。

    最讓四周圍觀的人感嘆的是，不管傅詠菡的動作看起來有多麼隨意和心不在焉，她捏出來的東西總是那麼逼真，讓人無法相信那只是簡單的麵團而已。

    將茶糕也蒸上，傅詠菡再次吩咐了章海記住上蒸的時間。

    章海生怕自己漏記了，還專門拿手機記錄了下來，甚至還給設置了個鬧鐘，確保不會出現任何差錯。

    現在，就只剩下最後一樣甜品了。

    這也是傅詠菡今天打算做的最複雜的一道甜品。

    「生牛乳送過來了嗎？」傅詠菡問道。

    明明只是很平常的語氣，可聽在章海的耳中，楞是讓他有些心驚膽戰。

    「送來了送來了，今天下午剛送到的，在儲藏室放着呢！」章海忙道。

    傅詠菡點點頭：「把生牛乳拿過來。」

    章海應了一聲，很快就把裝有生牛乳的小桶給拎了過來。

    生牛乳和普通的牛奶不同，它是從牛身上直接擠出來的，沒有經過任何加工，完全的純天然無添加。

    而傅詠菡讓雅皇酒店準備的生牛乳，也不是從奶牛身上擠出來的，而是從黃牛身上擠的。

    黃牛所產的生牛乳，有更好的補品效果，能補虛損、益肺胃、養血、生津潤燥等，是難得的好東西。而在大雍朝，牛乳常被用於用於虛弱勞損、反胃噎嗝、消渴、血虛便秘、氣虛下痢、黃疸等症狀，是可以入藥的。

    而且在大雍朝的時候，牛乳比現代可要難得多了，普通人家根本消用不起，只在大富大貴之家能夠見到。

    傅詠菡半點沒顧忌，直接拿個勺子舀了點生牛乳就放進了嘴裏。

    章海在一邊眼巴巴的看着。

    他是絕對不可能有傅詠菡這樣的膽子的，也根本就沒這個資格。

    咂巴咂巴舌頭，這生牛乳的味道還算不錯。

    看來紀修朗準備這些小東西還是費了不少心思的。

    傅詠菡拿過一口小鍋，往裏倒着生牛乳，估摸着分量差不多了，這才停手。

    將生牛乳熬煮開了，傅詠菡就拿了紗布細細的過濾起煮好的牛乳來。

    其實牛乳最好的過濾方法，是用絹布過濾。

    只是在現代社會的廚房中，絹布這種東西實在少有，常見的也就只有紗布了。好在雅皇酒店這廚房裏的紗布質量不錯，織得細細的，和那種粗糙的貨色完全不同，也勉強能用了。

    將牛奶過濾好了之後，傅詠菡將其放入冷水盆中冷卻，然後再將牛奶取出熬煮、過濾、冷卻，整個過程重複了好幾次，直到傅詠菡確定牛奶中的雜質和腥味兒已經被徹底去除掉，這才罷手。

    原本傅詠菡以前也曾嘗試過用別的方法來去除牛乳中的雜質和腥味兒，但總是做不到盡善盡美，有時甚至會破壞掉牛乳原本的味道。實在無奈之下，傅詠菡也只能用這麼原始而且麻煩的法子。

    好在她耐心不錯，這甜品也不是常做，倒不至於讓她不耐煩。

    而這個時候，傅詠菡之前蒸的栗子糕也已經出鍋了。

    一股甜香頓時傳了出來，很快就覆蓋了小半個廚房，讓附近做菜的師傅們鼻子都動了動，不自覺的就看了過來，連下意識的咽了口口水。

    那栗子糕也不知道是怎麼捏出來的，下鍋蒸了這半個小時，形狀竟然一點兒沒變，反倒還因為麵團的膨脹而更顯立體起來，讓它的玫瑰花型越顯真實。再加上那熱氣兒不住的在糕點上方徘徊，更是給栗子糕添了一份神秘，讓人眼神恍惚之下，只覺得那半開的玫瑰花，仿佛真的是馬上就要綻放了似的！

    這可真是見了鬼了！

    一份小小的糕點而已，竟然能夠做到如此出神入化的地步，這個小丫頭果真是不凡啊！

    眾人看向傅詠菡的眼神又變了。

    傅詠菡對這些異樣一無所覺，她聞了聞栗子糕的香味，確定這栗子糕雖然只有她平時水準的六分功力，但也遠超雪谷甜品的味道。她知道這個程度已經夠用了，就讓章海給早已回辦公室的紀永元、紀修朗叔侄送去。

    章海捧了個華麗的托盤，還在裝有栗子糕的盤子上蓋了個蓋子，這才小心翼翼的送甜品去了。

    洪功面無表情。

    可他心裏卻是波瀾起伏。

    他只恨自己臉皮太薄，既拉不下臉來讓傅詠菡留下兩塊栗子糕，也不好意思跑到辦公室去找老闆蹭吃的。要不然的話，這在他眼皮子底下做出來的好東西，怎麼也得讓他這個廚房掌廚嘗嘗味道啊！

    傅詠菡不知道洪功心中的糾結，她將過濾好的牛乳重新倒入鍋中，又加了上等蜂蜜一起熬煮，待兩者的味道完全融合之後，這才用勺子將其舀起，將其緩緩滴入旁邊早就準備好的冷開水盤中。

    一邊滴着加了蜂蜜的牛乳，傅詠菡一邊用另一隻手在水中幫忙塑形。整個過程看似簡單，實則複雜無比，稍有差錯，就是前功盡棄。

    洪功再也按捺不住，將手裏的工作交給了二廚，自己則在一個離傅詠菡不遠不近的位置處，儘量保持平和的臉色，仔細的看着傅詠菡的動作。

    這一看，洪功這才發現，原來傅詠菡讓牛乳成型的最終模樣，竟然是一朵朵的梅花！

    而且最讓人驚訝的是，傅詠菡做出來的梅花，每一朵都不盡相同。有完全綻放的，有半開欲開的，還有花骨朵兒形狀的，充滿了無盡的想像力，各具姿態。

    梅花做好了之後，傅詠菡將之全部取出放入盤中，往上慢慢的倒入之前準備好的紅色梅花汁。沾染上紅色的牛乳，更像是一朵朵漂亮的紅梅了！

    而且用梅花汁澆灌出來的牛乳，在品嘗的時候，舌尖還能嘗到淡淡的梅香，更能以假亂真。

    只是不知道用現代梅花做出來的梅花汁，效果到底會如何了。

    見梅花做得差不多了，傅詠菡繼續在冷開水盤中給牛乳塑形。這一次，她竟然做出了一枝梅枝，連分枝都做得栩栩如生！

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