破爛大王 四十六 吃飯問題 上

    readx;    就在上次討論集資款項事情的時候，同志們去吃飯，可是，在外面吃的時候，俺們幾個人都吃壞了肚子，原來是飯菜不衛生造成的。尤其是張狗旦同志，上吐下泄，着實折騰了半天，到現在為止，這種情況才得到了改善。

    後勤問題是一個大問題，這個問題解決好了，人們就不會到處亂跑了，也不會有後顧之憂了。

    公司剛剛成立，俺沒有去管理這些事情，原來吃飯都是在俺鋼廠邊的小飯店裏吃的，基本是定點的，那個時候，俺們和他們沒有什麼關係，可是，現在情況不一樣了，這些廠房已經屬於俺們的了，那麼，為了盤活這些資產，俺們也要自力更生了。

    為了滿足職工的需要，俺和舅舅商量着，要把職工食堂辦好，為什麼這樣做呢，人們說，要管好男人就是要管好男人們的胃，看到大家都在為公司努力，都沒有任何怨言，都不計較個人得失，那種精神是從那裏也找不到的，為此，人心都是肉長的，俺們的心更是好肉長的。那麼，從這裏面咱們借鑑到什麼經驗呢？咱們首先就是要把職工生活搞好，讓他們沒有後顧之憂，以此來報答他們對公司的貢獻。

    那麼，採用什麼方式好呢？這個問題還真的是一人難滿眾人願的。因此，最後大家商量來商量去的，也是沒有什麼辦法好用。

    何大嘴說道：「如果是單個的各做各的，雖然能夠適合個人口味，但是，如果真有事情的時候，也是不適合的，一方面浪費能源，另一個方面浪費時間。可是，在外面吃呢，又有些不衛生，比如咱們上次在門邊上的那個小飯店吃飯，都把自己的肚子吃壞了，這樣也是不可行的。」

    聽到何大嘴的說法，舅舅本來是一個開飯店的，這個時候他最有發言權，他說道：「是啊，原來咱們這裏條件不具備，現在咱們收購了鐵廠，外面的房子都屬於咱們的了，咱們把外面的房子收回來，一部分開成飯店，另一部分開成商店，還有一部分開成修理店，而且，這個位置修理汽車也是非常方便的，這個事情我考慮過了，咱們還是開自己的食堂比較不錯，一方面滿足自身的要求，另一方面還可以對外營業，這樣以飯養飯，以房作為咱們第三產業，還是相當不錯的。」

    薑還是老的辣，他看的問題就是不一樣，按他的說法是眼裏有活干，大家對舅舅這樣的說法表示認同。

    特別是李二猴聽了舅舅的話之後，也找到了思路了，這裏面開修理店什麼的，開商店什麼的，也都是他以前想過的事情，可是，他怎麼就沒有提前說出來呢？這則是讓他感到鬱悶的事情。於是，他說道「我原來也是這樣想的，只是沒有說出來，現在舅舅說出來了，咱們就把這件事情做好了，這樣咱們的破爛公司才能擴大業務，增加公司利益，才能從此做大做強了。」

    這個事情俺交給了舅舅和李二猴他們兩個人去做，他們愉快的答應了。

    到底開一個什麼樣的飯店呢？是個人點菜吃呢，還是其它的方式，這個問題到是一個小問題了。不過，這個問題也難不住大家，有一天，俺在外面吃飯的時候，吃的是自助餐，自己吃多少拿多少，不准剩下飯菜，否則就要罰款。俺心想這傢伙好啊，如果把這個辦法用到俺的公司里，那該是多好的一件事情啊，吃多少你拿多少？想吃什麼你吃什麼？想吃多少你吃多少？但是不准浪費糧食，這個辦法是個好辦法。俺們的食堂在俺的提議下，大家一致同意採用自助餐的形式，就是出於這些個方面的因素來考慮的。

    俺們的職工食堂的佈置是很有特色的，潔白的牆群，整齊的桌椅，最有特色的是俺在食堂的牆上掛上了二個大電視，按照酒店設計的佈局和要求，俺購置了許多的炊具用具，消毒設備等都一應具有。只要大家進入了食堂，就感覺到了家裏一樣，這是俺當初的想法的落實。但是，也有不贊成這樣搞的，一人難滿足眾人心，能夠做到讓大部分人滿意，俺也就感到特別知足了。

    座在這裏吃飯，大家還在討論那件事情，然而，俺的心卻回到了食堂開張的那天，一幕幕的場景在俺眼前閃顯。

    就在職工食堂典禮上，俺站在椅子上給大家進行了發言，俺講了為什麼要採用自助餐這種形式，說是這種方式來自西方社會的泊來品，說是現代文明用餐的需要，也是為了提高大家的生活水平，是為了讓弟兄們跟上俺吃好喝好，滿足大家個人用餐的需求。怎樣才能吃好喝好？採用自助餐是最好的辦法，誰願意吃什麼？誰願意吃多少？自己的腦袋由他們自己決定，自己的事情由他們自己說了算。

    對於這種新鮮事物，大家也都是在摸着石頭過河，好不好只有體會了他們才能知道，不過，在俺強烈的推銷下，他們只有接受的份而沒有還價的份。

    為了增加職工的營養，規定每天必須有二種水果，二種飲料，水果和飲料就放在餐桌的旁邊，為的是要滿足個人需要，俺感覺到那才是俺對職工的最大福利呢。

    所有俺提出的問題，舅舅都一一應諾了。

    那天，大家接觸這個新玩意很是好奇的，一個個跟着俺轉着圈子，把菜放在自己的食盤上，然後找一個地方座下來吃飯，沒有吃飽飯的再加第二次的飯，真是讓大家新鮮極了，就像見到什麼新鮮事物一樣。

    對於出現的浪費問題，俺說道：「俺從小就受過苦罪，深知吃飯是一種享受，如果能夠吃上大米白面，那可真是算過了個大年。不過，現在的生活的溫飽問題解決了，大米白面也不算什麼問題。不過，俺提倡節儉，反對浪費。」

    對於俺提出的浪費問題，大家也是有同樣的說法的，大家都是窮苦人出身的，都懂得糧食的珍貴，他們跟在俺的後面，一致同意俺的說法，並沒有什麼意見。

    當俺走到中間牆面上的時候，那裏有一塊空白處，俺說道：「小時候經常背誦一首詩叫《鋤禾》：『鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰念盤中餐，粒粒皆辛苦。』現在讀起來還特別的親切。舅舅，你把這塊地方，把這首詩寫出來，掛在這個地方，既有一種文化，還有一種教育意義，是不是不錯啊？」

    大家都說，這個地方也應該掛一塊，那個地方也要豐滿起來，就這樣，大家集思廣益，這個飯店的裝飾就賦予了一定的內含。

    俺當過農民受過苦，俺知道糧食粒粒皆辛苦，俺還知道一首詩叫《憫農》：『春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閒田，農夫猶餓死。』不當農民不理解這些詞句，只有你親身其中，並且在陽光的暴曬中體驗過了，你才能知道什麼是農民，也才能知道農民的偉大在那裏。所以，俺規定了吃飯的幾點意見，就包括吃飯要節儉，營養要合理，不是最好的就是好的，而是營養均衡的才是好東西，這裏邊的良苦用心是非常明確的。

    人為什麼會生病？就是因為身體吸引的元素不平衡，那一方面不平衡必然要導致生病，所以，對於這一點問題，俺定的制度是特別嚴格，就是從人體健康為出發點來的。如果誰要是有違反了，那可是有處罰在先的。

    大家聽了俺講的話之後，熱烈的拍起了自己的手掌，感到是特別的親切，都說俺說的話在理，是個實在理，真正是為大家辦事的人，是大家信得過的人。

    俺的餐飲文化很豐富，吃不言，食不語，不勸酒，講次序。所以，你看看俺的食堂，有秩序，講文明，講禮讓，有人氣……俺訂這些也有俺的道理，古人為什麼要這樣做？並不是沒有道理才這樣的，而是因為有道理，才讓人們去遵守的。