神農小村醫 第122章黔東酸湯魚

    這些也都是混社會的精英人士，一看這架勢就明白怎麼回事了。

    胖大海也不傻，自己看到李大江混的風生水起，又是結交明哥又是認識鎮長，而且今天來的黑白兩道上的兄弟，可全都是一張張免費活廣告呢！

    吃了這一頓胖大海的蔬菜，往後得惦記這味道吧！

    完了讓大江幫着宣傳幾句，自己賺錢就是順水推舟的事情。

    隨着蔬菜在胖大海家後園子的擴張，楚雲軒肯定是吃不下這麼多蔬菜了。

    江城市又距離石龍鎮太遠，而且現成的資源他不用，非要自己傻不拉幾跑江城找銷路，那不是傻子了。

    宋明趙四立刻活躍了起來，這個時候不送人情還等什麼時候，幾人你一言我一語，就把胖大海架在拇指上的匕首奪下了。

    胖大海那張滿是傷好後的輕微浮腫，在這種宴會廳大燈的映射下，怎麼看着有種奸計得逞的意味呢！

    宴會吃請，後廚又都是大鍋大灶，今天大江也來了興致，一看後廚剛從十八里舖收上來兩條三十來斤的大鯉魚，得，那還是放下大國手，操起大菜刀吧！

    兩個大魚頭做一道魚頭豆腐湯，剩下魚身大部分則是開動大鍋，把西南黔東最有特色的酸湯魚坐上了。

    說道黔東酸湯魚，李大江就不得不引以為豪了，自家身為千年杏林國手世家，以前祖輩外出行醫，除了行醫看病之外，另外一道拿手絕活那就是做魚，而且就是黔東苗疆有名的酸湯魚。

    說到酸湯魚，就不能不提到這做魚的酸湯。

    在西南黔地，俗語曾有雲，三天不吃酸，走路打偏偏，反正就是不吃點酸的就不得勁的意思。

    相傳在遠古的時候，苗嶺山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不僅長得貌美，能歌善舞，且能釀製美酒，該酒有幽蘭之香，清如山泉。

    方圓幾百里小伙子們都來求愛，凡來求愛者，姑娘就斟上一碗自己釀的美酒，不被中意者吃了這碗酒，只覺其味甚酸，心裏透涼，但又不願離去。

    當夜幕臨近，蘆笙悠悠，山歌陣陣，小伙子們房前屋後用山歌呼喚着姑娘來相會，姑娘就只好隔籬唱着：「酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖；三月檳榔不結果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯……」

    傳說終究是傳說，最多說明酸湯的食用歷史悠久，最初的酸湯是用釀酒後的尾酒調製的，後改用熱米湯經自然發酵及其他許多做法，雲貴以外有些小餐館也有用黔地的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做「酸湯」。

    經過那些閒的蛋疼的磚家鑑定，酸湯經過微生物發酵過程，其中的健康菌落群對人體腸胃有良好的保健作用。

    在黔地，尤其是這種苗疆腹地深處的十萬大山中，濕熱有多蚊蟲襲擾，一鍋酸湯魚就是因地制宜出來的最美味代表。

    除了酸湯魚，本地還有着『寧可食無肉，不可居無竹』這樣的苗方諺語，總之就是怎麼原生態怎麼來，怎麼自然環保就怎麼住，人恨不得都住在綠樹環繞中才好呢！

    酸湯魚煮好，把飯鍋一樣大的楠竹筍洗淨切片，再放在酸湯里，撒些少許蔥姜蒜末，一鍋大吃大喝就開整上了。

    花江狗肉，採用苗人飼養馴化過的下司犬做底，採用黔北關嶺花江鎮的傳統烹飪手法，因為要求太高，這道菜是大齙牙親自操刀的。

    花江狗肉馳名華夏，同樣的愛狗人士，大家的愛法也就各不相同了。

    有的是愛狗狗的聰明機敏，就比如李大江喜歡小強攆山護院，閒下來當做寵物萌犬耍着玩。

    而喜歡吃花江狗肉，則是大多數吃貨的最愛了，他們的愛更加純粹，純粹到幾乎對這種美食沒有半點免疫力。

    而且兩種愛狗人士也可以互通有無，吃着狗肉遛着狗，絲毫沒有違和感，原本生活就是這樣子，半點沒有扭捏。

    當一鍋湯鮮味美，皮滑肉嫩，油光爛酥而不膩的狗肉上桌，剛剛吃過鮮香酸辣的酸湯魚的兄弟們都恨不得長出來第二長胃了。

    二者都是美味，華夏西南的美食美女都是出名的，而且都有久食而不厭之特點。

    狗肉本身具有和血脈、補腎、健脾、潤肺之特效，酸湯魚更是強身健體，驅內出寒、滋補的上品。

    用老李頭的話說就是，這些酸的辣的吃下去，對消化不良、高血壓、降血脂及肥胖有療效。

    甚至《本草綱目》都還列舉，常吃狗肉對腰酸、腎虛，陽痿，氣冰膨脹有益。

    真是「聞着狗肉香，神仙也跳牆」，「狗肉滾三滾，神仙站不穩」。

    都有了美食，自然是少不了美女。

    也不用南越各國那些小泰妹，北邊老毛子那些大洋馬，直接叫上個本地苗家姑娘姊妹團就可以了。

    純粹的唱歌喝酒，苗族妹子可是很有特色的，性子火辣放的開，穿的改良後的刺繡盛裝，一身銀飾叮咚響，面前那糰子波濤起伏的，敬酒歌那更是左一出右一出唱着。

    本地沒幾個人不懂苗語的，外人可能會聽的稀奇古怪，感覺跟外語沒什麼區別。

    可是本地這些大混子，乃至唐彪這種旅居此地的退役兵王，對於苗家美眉的漂亮多情，真的是有種得隴忘蜀、樂不思蜀的感覺。

    話說宋明家裏那口子，就是人家苗寨苗王的閨女，聽說陪嫁的時候，人村里整整送了兩頭大牯牛，一千斤糯米，還有十頭豬，以及幾箱子的金銀首飾。

    苗疆腹地，濕熱就容易有毒蟲瘟疫，自幾千年前蚩尤敗給黃帝部落，一路西遷至此，各種針對毒物的研究跟應對就有了一套很成熟的極致。

    苗族的銀器豐富多彩，大多都是穿戴打扮，可是細心之下就會發現，這些銀器針對試毒防毒，有着難以想像的實用性。

    就比如面前這個苗家姑娘的髮簪，一拔下就可以用來檢測身上跟食物中有沒有被毒物感染，效果簡直立竿見影，真是槓槓的。

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