農家女廚神 231得了賞賜

    其實，雲葉要做的便是五彩糯米飯。

    五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫五種色彩而得名。

    白米顏色是自然有的，無須染色。黃梔子可以染出黃色米粒兒、蘇木可以染出紅色米粒、楓葉染出黑色，紫色使用紫蘇便可。

    所用的顏料都是藥材中的滋補品，根本沒有凌緒擔心的其他問題。

    凌緒看看手中的單子，鬆了一口氣，「這些倒也簡單。」

    雲葉見凌緒答應了，道：「你也沒有吃過吧？保證好看又好吃！」

    「好，我等着大快朵頤！」凌緒高高興興地出去了。

    來到大堂，胳膊肘碰碰寧寒，凌緒遞給他一張紙，「看看吧，這就是她要做的。」

    寧寒見上面只寫着黃梔子、蘇木等幾樣藥材，倒奇怪了。

    凌緒抽過那紙，卻已經吩咐於成了，「派人去太醫院找尋。來了不必稟我，火速送去廚房給雲姑娘。」

    送走了凌緒，雲葉便去了廚房。先要把糯米泡上一個小時。

    楓葉凌府便有，直接便弄了來。

    廚房找出小鍋和炭爐，雲葉吩咐廚房燒火、熬汁。

    很快楓樹葉的鍋里，黑乎乎的便上了顏色。

    這邊兒汁水出鍋，前邊兒便送蘇木、黃梔、紫蘇來了。

    正好洗鍋加水，各放入一鍋開始熬製。

    等各種顏色的汁水熬好，糯米也泡得差不多了，分別倒入了不同顏色的汁水當中，慢慢浸泡一個小時左右。

    等看看都上了顏色，時辰也差不多了，雲葉吩咐撈出、瀝乾、蒸米。

    大火燒了起來。

    雲葉拿過一個乾淨的粗大竹筒，把米放入。

    不同顏色的米要分層放入，蒸治出來不會混色。

    等聞見大米的香味，便是蒸熟了。

    掀開蓋子，竹筒口朝下，連續猛擊竹筒底部，米飯慢慢下沉。竹筒拿開，五彩糯米飯便露了出來，一層米一層色，便像五彩米塔，顏色十分艷麗！

    眾人看了又驚又喜，道：「果然這種方法做出來的米，看着就十分喜慶！」

    見雲葉拿起鏟子把顏色分層的熟米飯又給混合了，便有人嘆：「可惜！」

    也有人看明白了，「恐還有後手！」

    雲葉點頭，道：「是的，還沒完呢。這個米飯是鹹味的。」

    說着，摻乎勻了，倒入熟的花生油、香蔥末、草果粉，再次拌勻！

    一陣香味兒飄過來，眾人都是一震！

    香味果然十分濃郁，比剛才的米香還要好聞得多呢！

    五色糯米飯，看着五彩繽紛、鮮艷誘人；天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。

    當然了，這些雲葉是不會說給眾人聽滴！否則，就露餡兒了。

    眾人分別用筷子夾了一些嘗了，都點頭說：「滋潤柔軟、味道鮮美！」

    「醇正平和、且有微甘，吃起來令人回味無窮。」

    雲葉道：「五彩糯米飯可以堅筋骨、益腸胃、能行、補髓！」

    如此，主食便多了一味。

    管事問：「此飯可有什麼說法？」

    突然上了一味從未見過、吃過的吃食，主子們定是要問的。

    雲葉道：「五色自然象徵着五穀豐登！最為吉祥如意的一味飯！」

    管事的忙點頭，牢牢記住。等會兒上菜的時候，要給主子們討個好彩頭。

    廚師們都各自忙碌着，廚房裏很熱鬧。

    凌府廚師看好不容易來了御廚，都有心學幾手。誇讚聲、指教聲，樂樂呵呵，氣氛很好。

    見眾位廚師做的菜樣式很多，雲葉有些撇嘴。

    浪費啊！聽說不過只有幾個人吃飯。

    想想也是，不過是皇帝、侯爺、凌緒、寧寒這麼幾個人哦！

    當然了，其他還有什麼人，雲葉也想不出來。像凌煙兒這樣的，肯定不會跟皇帝一桌吃飯的。

    還有凌緒的母親，因為生病，也不可能起來上桌就餐，定是在房裏用飯。

    想到這裏，雲葉問：「病人的飯可好了？若是沒有，這個米飯也可以分些過去。」

    廚房的人被大管家吩咐了，要聽雲姑娘的。

    聽雲葉發問，廚房的小管事忙回道：「夫人的飯菜我們只照着吩咐，熬製了白粥。其他便是清爽小菜了。大夫說了，辛辣油膩的都少用。」

    「嗯。」雲葉點頭，「傷風加上高熱，這些是要忌口的。不過，老是白粥哪兒行啊，得吃些上勁兒的才好。」

    其實，也就是要有營養的東西才行。病人身子弱，若不及時補充高營養的飯菜，身子不易恢復。

    雲葉有心拔個頭籌，便想着在病人的飲食上做些功課。

    想了想，雲葉又道：「紫蘇可以解表散寒、行氣和胃，用於風寒感冒是很有療效的。勸病人多吃些吧。」廚房管事自然不敢說不行，況且，夫人因為發燒，這幾天都沒有什麼胃口。大家都正發愁呢。

    「五彩米飯有了，雲姑娘若是能做出夫人喜歡吃的菜，那可就太好了。我們幾個都想着法子，看怎麼能讓夫人有胃口呢！」

    雲葉看了看廚房裏的食材，也沒有什麼奇特的。便道：「用個韭菜炒蝦仁吧，可以清然解毒的。顏色搭配好看，聞着味道也清香。」

    管事的點頭，「也好。」忽然想起一事，又問：「雲姑娘要不要給夫人用個湯？」

    發燒病人多喝湯水自然是好的。

    雲葉想了想，道：「雞湯便可。」

    老母雞湯治療感冒也是有些效果的。

    管事的有些猶豫，「平時人參雞湯用得不少，夫人都喝膩了！這個時候自然是不敢上的。」

    雲葉笑道：「雞湯很好啊！若是嫌油膩，可以把上面的油撇了去便可。不過，若想多用茶水，可以用上一個桑菊薄荷飲。」

    管事的忙道：「願聞其詳。」

    「這個其實也簡單。」雲葉道：「先將桑葉、菊花、苦竹葉、白茅根和薄荷葉分別清水洗淨，瀝乾水。放茶壺內，用沸水泡約一刻鐘即成。代茶隨時飲用。」

    管事點頭，道：「雲姑娘說得是。等我稟報了世子，若是可以，便給夫人呈上。」

    雲葉便沒有什麼可做的。

    說實話，御廚們都十分能幹，做出的無論是飯、菜還是湯品，都是十分美味的。看着樣子也好看。

    雲葉不由得暗暗感慨，古人不可小覷啊！

    現代人學着開發古代菜式的也有很多啊。像著名的盤兔等等，其實都是跟古人學的呢。

    一道一道的菜紛紛呈上，五彩糯米飯也送到了前邊兒。

    眾位廚師自然不敢離開，都在廚房等着。

    便有人開始閒聊，說些吃食和京城異聞。因為廚師們都是男人，雲葉自然不好過去插話，卻也聽着。

    很快，一個廚師便說到，「上個月街上出了味油炸臭豆腐，幾位可嘗過？」

    雲葉一個激靈，頓時豎起了耳朵。

    有人接話，道：「哦，知道！只是那味道，聞之便令人作嘔，不曾試過。」

    另一個卻道：「不然。我嘗過，味道不錯，調汁兒也美。說出來你們不信，那豆腐聞着臭，吃完了，後味兒竟是香的！」

    「是。」一個廚師便笑：「那炸豆腐的女子也美！可惜，這幾日不知道是不是因為快過年了，那攤子倒不見了。」

    雲葉心中一動，忙上前，輕聲問道：「眾位說的這油炸臭豆腐，可有招牌？」

    幾個人看過來，都搖頭，「沒有。不過是個小食攤子。」

    雲葉又問：「擺攤子的人樣貌若何？多大年紀？衣着打扮是什麼樣子？」

    「哦，一個中年男子領着一個十六七歲的姑娘。說到衣着打扮，倒讓人好笑。那女子，又不是什麼天香國色，竟天天在臉上捂着一塊布，只露出倆大眼，你們說好笑不好笑？！」

    眾人都笑了起來。

    雲葉也笑了，必是田管事跟段欣雨！

    一想到這幾個人，雲葉便有些心急，看看日頭，還早着呢。誰知道皇帝什麼時候走啊！

    想到這裏，雲葉看着一個御廚問道：「這位大哥，皇上幾時起駕回宮？」

    那御廚忙正了顏色，道：「不可妄議。我們只是聽喝的，不該打聽的千萬別打聽！」

    見幾人臉色嚴肅，一改剛才調笑的樣子，雲葉只得耐着性子等着。

    很快，前邊兒便來人賞賜！

    「五彩糯米飯味道香、顏色美，主子們甚喜，聖上賜廚師銀十兩！」

    管事喜滋滋地道：「雲姑娘，還不快磕頭謝恩！」

    雲葉有心不跪，又恐惹了是非。只得委委屈屈地接了十兩銀子，心裏暗罵。

    眾人上來恭喜，卻見雲葉笑得勉強，都有些奇怪。

    好不容易挨到飯畢，碗盤都撤了下來，皇上卻還沒走。

    廚師們開始吃飯。雲葉哪裏有什麼心思吃飯？胡亂塞了幾口，心急火燎的。

    很快，一個婆子過來了，「雲姑娘。」

    雲葉忙迎了上去，「有事？」

    那婆子道：「夫人有請。」

    凌府闊大，花團錦簇、山石奇特，端得好去處。

    雲葉跟着那婆子一路走來，正自欣賞，前方曲徑蜿蜒處，幾個女子裊裊婷婷地緩步走來。

    尚未看清，正中一個女子嬌嫩的聲音喊道：「你們倆站住！」

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