非典型漢末 第三十五章 名人的起家史（二）

    看着福伯離開的身影，張四海的確有些糾結，可是在他的心裏，還是覺得自己的想法沒錯。

    畢竟養豬的好處卻是極多的，首先，多養豬，便能讓更多的人吃上肉，雖然此時更多的人還是將豬肉當做腥臊之物，照《周禮·天官冢宰》上說：腥、臊不能食，更是將豬肉這種美味一竿子打到底了。

    不過張四海倒是會想辦法，讓更多的人儘快的接受豬肉這一後世流行天下的大眾美味的。

    而同時養豬同樣可以育肥，有了更多的肥料，同樣數目的耕地，自然就能產出更多的糧食。張四海雖然不能夠告訴像福伯這樣的人，以後的歷史便是一個諸侯爭霸，彼此之間戰亂不休的時代，而到時候有了更多的糧食，便比別人更有發展的潛力。

    除了這些，養豬還能帶來更多的油料來源，有了油，倒是能夠給這個時代的人帶來更多口味上的變化，而這也是能夠給張四海創造出更多的利潤的。

    然而這些，卻還不是張四海設想的全部。

    他所要做的養豬，不只是要讓自己養，還要帶動其他人一塊養，他甚至可以為那些願意養豬的人提供仔豬和相應的養豬方法，而為了讓人樂意為他養豬，等養成之後，張四海也是要有與之配套的回收機制的。

    他就是要領一時之先，不僅從吃上，還要給那些願意聽他話的，樂意與他合作的人增加收入。

    見多了後世的那些農業合作化的做法，將之相應的放到這個時代，雖然說彼此之間定然有着上千年生產力上的巨大差異，不過在吃這一點上，上下五千年，中國人從來都是會吃的。

    養豬可以彼此合作，除了可以實現收入方面的彼此雙贏，而同時能夠給張四海帶來的可還有名聲上的變化，一個人，兩個人因他而富足，倒是不打緊，若是因他而變得富足的是成千上萬的家戶，那揮手而來的影響，可就不那麼簡單了。

    而到了那個時候，一旦有變，漸漸成形的一個利益共同體，也會自然而然的匯聚在張四海的身後。

    當然在這些都變成現實之前，張四海要做的便是如何能夠會讓人看到豬肉的好吃和美味，讓人相信他這麼做是能夠帶來利益的，當然現在更主要的是讓像福伯這樣兢兢業業為他着想的自家人，知道他設想的這些並不是本着折本的目的去做的。

    儘管有時候會發生些配備賺吆喝的事情，可是張四海認為那些事情和自己要做的事情，相差太遠。

    等州府向外宣佈了和烏桓人的和談成功的消息後，幽州至少在短時間內不再有戰火侵襲的可能。

    而這一點自然會引來流民的湧入，至少在張四海知道的歷史中，在劉虞入主幽州後，從其他州郡而來的流民不下於數百萬人，這其中最遠的居然還有從徐州遷徙過來的。這一切當然都說明了幽州在這個亂世之中，儼然成為了百姓眼中的平安之地。

    這些人的湧來，自然會給幽州也帶來更多人力上的富足，以及更多潛在的消費力，作為後世來人，張四海對這簡單的道理還是知道的。

    現在對於張四海來說，他要做的便是將身邊這些人的心思統一起來，讓他們能夠跟着他一起向着他所設想的那條路上走。

    這些事情，張四海倒也不打算耽擱多長時間，畢竟他對於福伯所說的那些，想來很快便會讓那幾個管事了解到，若是任他們自己去思量，一旦形成了不好的觀念，倒是讓張四海會難辦的。

    就着張放要和太史慈即將南下的機會，從翌日起，張四海便讓人去找尋些豬油，豬肉，以及這個時候的醋——酰，再加些酒，更是讓人找來了此時的醬油—>

    對於這些東西，倒是難不倒如今的張府。不過自張放以下，大家都不知道張四海要找這些東西，用做什麼。

    所以當張放問到張四海的時候，張四海倒是明白的告訴他，為了給他和太史慈壯行，身為長輩的張四海，想要親自下廚給他們兩個做幾道菜。

    而做菜就要用到他讓人找來的這些東西。

    當張放將張四海的這個答覆告知太史慈的時候，沒曾想，太史慈很快便來到張四海的身前。

    &父，卻是不必如此啊，所謂君子遠庖廚，為了小侄，伯父何至於如此？」太史慈自是覺得張四海這般對他，太過鄭重了。

    &侄，這些都是我樂意如此的，不過你既然說到了君子遠庖廚，不知你可記得孔聖人也有一句話，是說飲食男女，人之大欲存焉！為飽口舌之欲，這裏又有什麼君子之分。且看到時候，我給你們這些小輩好生的露一手！」

    太史慈見張四海堅持己見，他也就不再規勸。倒是因此讓他對張四海多了幾分感佩。

    試問，此時，又有幾個男人會下廚的，當然酒樓茶肆中的大廚除外。在一般的家戶中，一家之主，怎麼也不會在灶火前輪轉的，更何況現如今的張四海，早就不是一般的家主。

    除了張四海已經將太史慈完全的視作自家人，也讓太史慈知道，他義弟的父親，也是經歷過一段接地氣的生活的。

    不過太史慈定然不會清楚，即便是知道些張四海過往的老管家福伯對於此時的張四海這些舉動有些不解。

    卻是因為這個時候做飯菜的方法中，多是蒸煮烤，至於說炒菜，這種事情，還沒有那麼普通的。

    若論古代炒菜的歷史來源，卻是到了魏晉南北朝的時候，才有了比較詳細的記載，而自從有了炒菜這種烹飪技法之後，中國菜才有了區別於其他菜系的根本不同。

    現在張四海顯然是要將這段歷史給提前了。畢竟你讓一個人吃慣了那色香味俱全的飯菜，猛然只是整日裏吃着淡而無味的蒸煮之物，短時間內，或可以接受，時間長了總會厭煩的。

    之前在塞外張四海卻也不能因為自己這點不爽而做些什麼，而今好歹是到了自己的地盤上，那些讓自己不爽的，他要是不做些改變，又怎麼能夠對得起自己的肚子。

    由此可見，聖人說，飲食男女，人之大欲存焉，果然是至理名言。畢竟人活着一天，就離不開吃的。

    當張四海在準備好的廚房中，準備開始整治他身為看重的這一次餞別宴的時候，好奇不已的張放，太史慈，以及老管家福伯，都是圍在灶台周圍，瞪着一雙雙大眼，靜默無語的看着張四海操作。除了這幾位，原本張府廚房中的那些人也都在一旁看着，或許在這些人的記憶中也不會有這種場面的。

    太史慈多少算是幾個人中見多識廣的人，即便是他也是沒有見過這種場面的。

    豬肉，被切成一個個比大拇指大些的方塊，一旁的蔥，姜都被切成末狀，醋，醬油，酒都已被妥當的放置在邊上。

    只見，張四海先是將那肉塊沁入開水中煮過幾遍，便撈出，讓它將水分散出，然後便是將那尋來打的凹形鐵鍋內放在灶火上，先是熱鍋，繼而將豬油挖出一大勺，置於其中，原本還是膏狀的白色物體，很快化作了晶亮的液體，顯然這便是豬油了。

    等豬油被加熱之後，便自然的散發出一種直鑽入鼻端的香味，這是在場的多少人都沒有體驗過的味道，只見張四海將蔥姜依次倒入鍋中，繼而將肉塊倒入，稍微加熱，便放入醋，醬油，將這些調料都加入，張四海便開始了翻炒。

    所謂的炒，之前的那些步驟，其實都只是序幕，到了這個時候，這才真正是炒菜的開始。張四海的手上並沒有後世用過的炒菜勺，不過將就使用着筷子，倒也可以湊合了。

    兩根小小的木棍，此時在旁觀人的眼中，卻是上下翻飛，自有規律，每次翻動了鍋中的食材，便會引動眾人的吸氣聲。

    畢竟不是專業的炒菜鍋，也不是專業的家什，張四海也只能儘量的向着記憶中的動作靠攏，即便如此，在這些從來沒見過這種製作方法的傢伙眼中看來，如此別開生面的記憶，定然會讓他們記住一輩子。

    看着眼前的張四海，老管家福伯似乎想到了什麼，若是有了這種做菜的方法，或許……

    眼看着那經過了屢次翻炒後，漸漸成形的菜式，實在是算不上色香味俱全的紅燒肉，在出鍋後，也是惹得張放等人禁不住就動手去抓。

    &心燙啊！」張四海提醒的話音未落，那邊的張放已經將一個肉塊給擱到了嘴裏。

    &呵！」

    看着張放止不住的吸着涼氣，張四海止不住的搖了搖頭。

    &親，果然好吃呢！」

    &了，你們就不用在這看着了，端走吧，等我再炒兩個菜，就可以開吃了！」

    看着有人樂意吃下自己做的菜，實在是每個廚師最大的滿足，即便張四海不過是臨時的，也是一樣的。

    大呼小叫的張放自是端着那道紅燒肉走了，當然太史慈也是一起跟着離開了，倒是剩下了福伯，「老爺，你這種神技從何處得來的？」

    聽得這話，張四海倒是笑了笑，「福伯，若是在我們的酒樓中，也開始售賣這些菜式，你說，咱們的生意可會有折本的可能？」

    &來老爺早就是胸有成竹了，倒叫我還為此擔心不已呢！」

    &呵，這些都只是開始，現在薊城中試試水，若是做得好了，我們要將這生意做到更遠的地方去，不管是冀州，中原，還是江南！」

    &真是想看到那一天啊！」

    &的！」張四海說道。