「這……」楚三顯然沒想到岳香樓的康康會突然這樣提議,不由得當場愣住了。
廚師間的廚藝比賽是從比拼刀功開始的,不過由於刀功是基本功,一般是不會特地單列出來比拼的。
眼下別提彭白刀功如何了,就是楚三自己也很久沒練過刀功了。刀功自然生疏了許多。比刀功的話,楚三親自操刀上陣,可也沒有必勝把握的。雖說可以藉口手傷了,讓彭白應戰康康,彭白就算輸了也是理所應當。可如果輸得體無完膚,卻也未免太丟面子。
楚三想到這裏,看出了康康的心機也很深,絲毫不弱於自己,不由得更為擔心了起來。
「楚師傅,你是咱曼陀羅市的頂級名廚,自然名師出高徒……不過如果有什麼為難的話,那就算了,反正我的徒弟不過是不成氣候的混小子罷了……」岳香樓的康康見楚三面露難色,心中自然高興萬分,語中帶刺。
「得,比就比好了!難處倒沒有,只是我這徒弟才收了兩三天,也是個不成材的混小子。既然康師傅執意要比,那就讓兩個混小子比試一下好了……」楚三很愛面子,暗虧可以吃,明虧卻吃不起,當即也就顧不得輸贏了,應諾了上場便比試刀功。
「比拼刀功?到底是切胡蘿蔔還是切整雞呢?」胖子彭白心頭琢磨,滿是期待。要說胖子彭白切得最快最好的自然是雞和胡蘿蔔這兩種,要換成其它的,怕就要露餡了。
「等等……既然這樣,那就不比刀功了!我聽人說楚師傅的宮保雞丁和翡翠白玉羹最拿手了,那今天咱們就比這兩種菜品如何?當然了,徒弟們也還得比拼,他們就比拼這兩種菜品的配料功夫如何?」岳香樓的康康一計不成再生一計,竟然選了楚三的拿手好菜比拼,看來確實是有備而來。
「請便!」楚三心頭暗笑岳香樓的康康不自量。雖然彭白配菜可能做的不好,可宮保雞丁和翡翠白玉羹是生平最拿手的,怎麼也輸不了了。
楚三的表情很自然,就好像自個的徒弟彭白什麼都會一樣。實際上他對彭白根本不抱期望。自打蒸魚事件後,楚三認死了彭白除了切雞燒雞可就什麼都不會了。
岳香樓的康康心裏很清楚,他的提議是先給楚三一刀,佔據心裏優勢,可又用力劃了自己一刀,自個也傷了,畢竟宮保雞丁和翡翠白玉羹是楚三最拿手的,曼陀羅市還還真沒有誰比他做得好。
宮保雞丁和翡翠白玉羹?胖子彭白聽了就頭疼。
宮保雞丁是道很常見的菜,路邊小飯店中也有。就彭白所知,以前他家小飯店供應的炒飯中就有宮保雞丁炒飯的。現在單純當成菜,怎麼配菜彭彭白可就不知道了。至於翡翠白玉羹,彭白還真是第一次聽到,自然更是無從配起了。
「開始吧!」滿漢樓楚三指着面前的案板招呼道。
楚三的話才說完,對面岳香樓康康的徒弟當即抓起一隻白雞,三下五除二可就將雞胸脯肉分了下來,很快就切成了整齊的雞丁,放在碗中配上各種配料進行配菜的醃製入味過程。
胖子彭白都不知道宮保雞丁除了雞肉還需要什麼配料,自然不懂配料,可他還真聰明,竟然臨場偷起師來了。雙眼緊盯着對面岳香樓康師傅的徒弟,臉上卻一臉的不屑。
這傢伙真有他的,明明偷師別人,還裝成不屑。要是康康的徒弟知道彭白注意力集中時就這幅樣子,就不會被人偷了藝還一臉得意了。
望着彭白的表情和手下的動作,岳香樓的康師傅心頭大驚,心頭暗想:原來這胖子還真有點實力,看着徒弟完全是副不在乎的樣子,看來這配菜是難不倒他了。
跟康師傅的相反徹底不同的是,楚三覺得臉都丟光了。心裏頭可差點沒把胖子彭白給罵死,心想:這時還不趕快開工,還磨蹭什麼?難道要直接舉白旗投降了事?
「胖子,開工了,別看了。來,我告訴你都用什麼配料。以前我活着事,這兩種菜我都不太稀罕吃……」餓死鬼劉風看胖子彭白傻愣愣的樣子,就知道他在做什麼,把腦袋瓜直接捧到彭白的眼前說道。
胖子彭白聚精會神的看着對方選配料,被餓死鬼劉風的突然出現嚇了一大跳。自然也就下意識地雙手平推,將餓死鬼劉風推離了眼前,不能擋了自己的視線。
「阿財,宮保雞丁用的是雞胸肉。分雞你常練,快開工啦,要不別人都弄完了……」餓死鬼劉風見彭白還沒反應過來,雞爪般的雙手捧着腦袋就敲在了彭白頭上。
「哎喲!」胖子彭白可總算是明白過來該幹什麼了。
剛才彭白的怪異舉動,可讓康師傅等人心驚不已。因為彭白的舉動越是讓人摸不着頭,那可就意味着越發高深莫測。
假如胖子彭白這時候要是知道了對方的想法,估計笑都笑死了。
分雞,熟練得不能再熟練了,胖子彭白是閉着眼睛完成的。畢竟分雞可是說老本行了。
正好餓死鬼劉風這個好鼓搗的傢伙,也竟然在這時說要檢驗下彭白以前的分雞功夫可否給荒廢了,堅持讓閉上了雙眼,憑感覺將一隻白雞給分了。
很快的,彭白完成了分雞,切得自然是又快又好。胖子彭白完成後,還鬼靈的白了餓死鬼劉風一眼。幸好劉風就站在彭白對面。
彭白眼中劉風是個鬼,可在別人眼裏,劉風是看不多的,是空氣。這時康師傅的徒弟正仔細的打量着對手彭白,看到胖子彭白閉眼分雞可給驚駭住了。正心驚膽戰時,恰好彭白一記白眼掃了過來,可把康師傅的徒弟給嚇出了一身冷汗。
一旁的楚三看在眼裏,那是既高興又擔心。因為楚三知道,分雞對彭白來說實在是絕學,到家了。不過這切雞隻是宮保雞丁配菜的第一步,接下來可還有更繁瑣的。要是對了一步卻錯了全部,可卻依然是個丟臉的下場。
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