肥廚 第34章 宮保雞丁
「這……」楚三顯然沒想到岳香樓的康康會突然這樣提議，不由得當場愣住了。
廚師間的廚藝比賽是從比拼刀功開始的，不過由於刀功是基本功，一般是不會特地單列出來比拼的。
眼下別提彭白刀功如何了，就是楚三自己也很久沒練過刀功了。刀功自然生疏了許多。比刀功的話，楚三親自操刀上陣，可也沒有必勝把握的。雖說可以藉口手傷了，讓彭白應戰康康，彭白就算輸了也是理所應當。可如果輸得體無完膚，卻也未免太丟面子。
楚三想到這裏，看出了康康的心機也很深，絲毫不弱於自己，不由得更為擔心了起來。
「楚師傅，你是咱曼陀羅市的頂級名廚，自然名師出高徒……不過如果有什麼為難的話，那就算了，反正我的徒弟不過是不成氣候的混小子罷了……」岳香樓的康康見楚三面露難色，心中自然高興萬分，語中帶刺。
「得，比就比好了！難處倒沒有，只是我這徒弟才收了兩三天，也是個不成材的混小子。既然康師傅執意要比，那就讓兩個混小子比試一下好了……」楚三很愛面子，暗虧可以吃，明虧卻吃不起，當即也就顧不得輸贏了，應諾了上場便比試刀功。
「比拼刀功？到底是切胡蘿蔔還是切整雞呢？」胖子彭白心頭琢磨，滿是期待。要說胖子彭白切得最快最好的自然是雞和胡蘿蔔這兩種，要換成其它的，怕就要露餡了。
「等等……既然這樣，那就不比刀功了！我聽人說楚師傅的宮保雞丁和翡翠白玉羹最拿手了，那今天咱們就比這兩種菜品如何？當然了，徒弟們也還得比拼，他們就比拼這兩種菜品的配料功夫如何？」岳香樓的康康一計不成再生一計，竟然選了楚三的拿手好菜比拼，看來確實是有備而來。
「請便！」楚三心頭暗笑岳香樓的康康不自量。雖然彭白配菜可能做的不好，可宮保雞丁和翡翠白玉羹是生平最拿手的，怎麼也輸不了了。
楚三的表情很自然，就好像自個的徒弟彭白什麼都會一樣。實際上他對彭白根本不抱期望。自打蒸魚事件後，楚三認死了彭白除了切雞燒雞可就什麼都不會了。
岳香樓的康康心裏很清楚，他的提議是先給楚三一刀，佔據心裏優勢，可又用力劃了自己一刀，自個也傷了，畢竟宮保雞丁和翡翠白玉羹是楚三最拿手的，曼陀羅市還還真沒有誰比他做得好。
宮保雞丁和翡翠白玉羹？胖子彭白聽了就頭疼。
宮保雞丁是道很常見的菜，路邊小飯店中也有。就彭白所知，以前他家小飯店供應的炒飯中就有宮保雞丁炒飯的。現在單純當成菜，怎麼配菜彭彭白可就不知道了。至於翡翠白玉羹，彭白還真是第一次聽到，自然更是無從配起了。
「開始吧！」滿漢樓楚三指着面前的案板招呼道。
楚三的話才說完，對面岳香樓康康的徒弟當即抓起一隻白雞，三下五除二可就將雞胸脯肉分了下來，很快就切成了整齊的雞丁，放在碗中配上各種配料進行配菜的醃製入味過程。
胖子彭白都不知道宮保雞丁除了雞肉還需要什麼配料，自然不懂配料，可他還真聰明，竟然臨場偷起師來了。雙眼緊盯着對面岳香樓康師傅的徒弟，臉上卻一臉的不屑。
這傢伙真有他的，明明偷師別人，還裝成不屑。要是康康的徒弟知道彭白注意力集中時就這幅樣子，就不會被人偷了藝還一臉得意了。
望着彭白的表情和手下的動作，岳香樓的康師傅心頭大驚，心頭暗想：原來這胖子還真有點實力，看着徒弟完全是副不在乎的樣子，看來這配菜是難不倒他了。
跟康師傅的相反徹底不同的是，楚三覺得臉都丟光了。心裏頭可差點沒把胖子彭白給罵死，心想：這時還不趕快開工，還磨蹭什麼？難道要直接舉白旗投降了事？
「胖子，開工了，別看了。來，我告訴你都用什麼配料。以前我活着事，這兩種菜我都不太稀罕吃……」餓死鬼劉風看胖子彭白傻愣愣的樣子，就知道他在做什麼，把腦袋瓜直接捧到彭白的眼前說道。
胖子彭白聚精會神的看着對方選配料，被餓死鬼劉風的突然出現嚇了一大跳。自然也就下意識地雙手平推，將餓死鬼劉風推離了眼前，不能擋了自己的視線。
「阿財，宮保雞丁用的是雞胸肉。分雞你常練，快開工啦，要不別人都弄完了……」餓死鬼劉風見彭白還沒反應過來，雞爪般的雙手捧着腦袋就敲在了彭白頭上。
「哎喲！」胖子彭白可總算是明白過來該幹什麼了。
剛才彭白的怪異舉動，可讓康師傅等人心驚不已。因為彭白的舉動越是讓人摸不着頭，那可就意味着越發高深莫測。
假如胖子彭白這時候要是知道了對方的想法，估計笑都笑死了。
分雞，熟練得不能再熟練了，胖子彭白是閉着眼睛完成的。畢竟分雞可是說老本行了。
正好餓死鬼劉風這個好鼓搗的傢伙，也竟然在這時說要檢驗下彭白以前的分雞功夫可否給荒廢了，堅持讓閉上了雙眼，憑感覺將一隻白雞給分了。
很快的，彭白完成了分雞，切得自然是又快又好。胖子彭白完成後，還鬼靈的白了餓死鬼劉風一眼。幸好劉風就站在彭白對面。
彭白眼中劉風是個鬼，可在別人眼裏，劉風是看不多的，是空氣。這時康師傅的徒弟正仔細的打量着對手彭白，看到胖子彭白閉眼分雞可給驚駭住了。正心驚膽戰時，恰好彭白一記白眼掃了過來，可把康師傅的徒弟給嚇出了一身冷汗。
一旁的楚三看在眼裏，那是既高興又擔心。因為楚三知道，分雞對彭白來說實在是絕學，到家了。不過這切雞隻是宮保雞丁配菜的第一步，接下來可還有更繁瑣的。要是對了一步卻錯了全部，可卻依然是個丟臉的下場。
