肥廚 第12章 旋風刀
彭白腦筋轉得很不錯，不過餓死鬼劉風卻沒有表示，既沒有讚許，也罕見地沒有雞蛋里挑刺。
過了一會，餓死鬼劉風忽然用雞爪子手遞給彭白一樣東西：「來，阿財，這個給你，努力吧，儘快幫我完成心愿……」
「這是什麼？」彭白接過東西來，一看，發現是個非常薄的眷抄本。
「一個老鬼的廚師入門心得，好像是講如何切菜的，應該對你有幫助吧……」餓死鬼劉風隨口答道。神情上，似乎沒把彭白想學切菜當回事，因為他明白，像彭白這種才剛學會走路就以為會跑的人是不能表揚的。
「哦，你不是鬼門一年一開嗎？怎麼，你可以隨意進出？」彭白倒沒有關心眷抄本寫了什麼，倒是關心了這個。
「這個，阿財啊，對活着的人，有錢能鬼推磨！對咱鬼嘛，馬屁卻能使磨推鬼……」餓死鬼劉風很坦然地說道。似乎拍馬屁對他來說不是個丟人的事情，反而是一門學問，好似他掌握了這門學問真箇很不簡單一般。
彭白聽了心頭大震，原來鬼都是單細胞動物，連馬屁都能買通。
彭白打開薄薄的眷抄本，非常認真地看了半天，最後仰天長嘆一聲，將本子蓋在了餓死鬼劉風的腦門上。
「怎麼了？」餓死鬼劉風忙問道。
「嘿嘿，沒啥，我是太高興了，裏頭的東西太棒了，教了我不少東西啊，我終於知道該如何提高刀功了……哈……」胖子彭白答道。眼睛目不轉睛地瞪着一盆胡蘿蔔，看來真的不提高刀功誓不罷休了。
「哦，那太好了，讓我看看寫的是什麼，自拿了來我可沒看過，不過那傢伙有那麼厲害嗎？當然了，比你這拿三腳貓當虎步的人是要強不少……」餓死鬼劉風的身軀飄了過來，然後拿起了蓋在腦袋瓜上的書。
餓死鬼劉風拿過眷抄本過來一看，發現只有薄薄的一頁，上面寫着六個斗大的字「多思考，多練習！」左右各三個字，總共六個字。
「直娘賊的，被騙了，這算什麼？」餓死鬼劉風氣憤地把眷抄本給扔進了垃圾桶。
「你懂什麼？很好的指導呢……你現在邊上呆着吧，總有一天你會得嘗心愿，會品嘗到天下第一美食的……」胖子彭白似乎一點也不介意餓死鬼忽悠了他，反而一臉釋然。
「孺子可教！」餓死鬼劉風讚許地望了一眼，抱着腦袋瓜飄到了一邊，專心看彭白對那六個字的領悟。
胖子彭白仔細地從刀箱中挑選了一把可將胡蘿蔔切得和黃瓜一樣輕鬆的利刀，卻發現原來最好的刀就是菜刀。切了一會爾，更是發現原來最好的方法就是他最開始用的那種兩紮兩砍法，既快捷又無風險。只要刀功勻稱，切出來自然勻稱。
「多思考？」胖子彭白的腦海中迴蕩。思考……到底思考什麼呢？思考迫使刀和人交流？還是思考如何讓胡蘿蔔自個變成胡蘿蔔丁呢？
想了半天，一點頭緒也沒有，彭白嘆息了一聲：「唉！還是老實的切吧！」便索性不去想了，畢竟想多了腦袋還疼呢！
「旺財啊，這麼早就起了啊？」張寶走進廚房看着彭白正吭哧吭哧對着胡蘿蔔使勁，心頭很是高興。
「嗯！寶哥，這胡蘿蔔太難切了，得多練啊？！」彭白抬頭看到是師兄張寶，苦笑着發了句牢騷。
「難切嗎？不難啊，來，寶哥給你示範下。待會師傅來了，想教你都不成啊，可得挨罵。看好了，我就示範一次……」張寶走到彭白身邊，拿過彭白手中的寒鐵菜刀，左手輕輕按在胡蘿蔔上面，右手手腕一抖，噹噹的切菜聲響個不停。也十來秒鐘，一根胡蘿蔔便變成了數十片胡蘿蔔片。不說速度快，就是那切出來的胡蘿蔔片也是厚薄均勻，極其養眼。
「阿財，切菜要用腕力和腰力，而不是生用手臂力量。你用西瓜刀切菜切多了，力氣是夠了，可勁道使得部隊，所以切不出像樣的東西。記住了，光有力是不夠的，還得用腦，知道了嗎？」張寶放下寒鐵菜刀，對正打量着胡蘿蔔片，一臉驚訝的彭白說道。
「嗯，不過寶哥啊，我想問一下，腰在那裏呢？」彭白的話差點沒把張寶氣得一頭撞在案板上。不過也難為彭白了，這麼大的身板，身體那裏不是粗細勻稱，還真箇沒有腰不腰的分別。
張寶搖頭，無奈示意了一下。
彭白看明白了，點了點頭：「寶哥，對了，你可以教我你昨天切火腿腸的那招，實在太酷了……」
彭白畢竟是個孩子，對花活還是感興趣得很。
「哦，那是旋風刀？你想學？不成！你先練好了切胡蘿蔔再說吧……你連最基本的切菜基礎都沒有，可學不了那麼厲害的……如果你什麼時候切胡蘿蔔，達到了寶哥的水平，旋風刀法也就自然會了……」張寶不厭其煩地解釋道。
張寶說完後，拿起了一根胡蘿蔔，左手僅有的兩根手指夾住了胡蘿蔔根部，右手寒鐵刀猛地幻化出一片刀光，又演示了一遍旋風刀法。放下寒鐵菜刀，右手輕輕一彈胡蘿蔔，胡蘿蔔碎裂成規則的胡蘿蔔丁落在了案板上。
可能是想讓彭白看得仔細一些，張寶的動作有些慢。眼力好的話，分明能看出來跟剛才切胡蘿蔔的普通刀法並沒有太多訣竅。
「一切源自基礎。阿財，基本功練好了，一切自然水到渠成。寶哥當年光練刀功可足足練了五年。別着急啊，慢慢來……你已經進步不少了……」張寶拍了拍彭白的肩膀開解道。
胖子彭白聽了，心頭很是不屑，心想：「這寶哥連基本功都練五年，領悟力實在有限啊……」
「好了，阿財，不多說了，等會師父可就來了。對了，給，把這兩個東西戴上，當年寶哥學廚可就是靠它練腕力的……」張寶從刀具箱中取出兩個金屬環放在彭白面前，然後拿起抹布出了廚房做事去了。
