經濟大清 第一百六十五章 准格爾菜

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    今天的午飯都十分新奇，除了有劉永強認識的地瓜粥，以外，別的居然都不怎麼認識。

    中間一個大碗，放滿了巴掌大的餅子，不過和他們平常吃的那種黑了吧唧的不一樣，這種餅子黃橙橙的，看着很討喜。

    窩窩頭旁放着一碗漿糊，和他吃過那種令人噁心的野菜漿糊不同，這個漿糊是乳白色的，又有點泛黃，讓人一看就有食慾。

    他婆娘這時道：「當家的，今天咱們吃玉米面餑餑和土豆泥，覺得噎得慌就喝碗紅薯粥。」

    「你咋會做這些東西的？」劉永強有差詫異的道。

    「還不是朝廷的官爺們教的。」

    「官老爺們會教這些東西？」

    「可不是嗎？這幾天你在地里忙活不知道，朝廷的官老爺都來了好幾撥了，有噓寒問暖的，有教手藝的，還有就是教怎麼做這些吃食的。快點吃吧，粥涼了不好吃。」

    一家人齊齊的喝了口粥，甜絲絲的，一口氣把粥喝完，又用舌頭把碗底添了個乾乾淨淨，劉永強的弟弟放下碗說：「哥，等我長大了，也要去朝廷里，做個為民辦事的好官！」

    劉永強和他婆娘聽了都是大笑：「哈哈哈，朝廷的官爺都是天上神仙轉世，怎麼能是我們這些小百姓們能當的，別想了，快吃吧！」說着他婆娘又給自己小叔子盛了一晚紅薯粥，正是長身體的時候，不吃飽了可不行。

    直到八月中旬，糧食的大收購才接近了尾聲，這段時間，齊齊哈爾的官吏們是沒日沒夜的工作，工作到三更之後是經常的事情，有的小吏甚至通宵達旦的趕路，只為了給更遠地方的鄉親送上新糧食的吃法。

    各地官府的糧倉、府庫也早就塞滿了，胤祚不得不在齊齊哈爾城外修了幾十棟新的筒式糧倉，看起來像是一大排大煙囪。

    隨着糧倉建成，裝滿，今年齊齊哈爾糧食產量也統計出來了，總產量接近一百七十萬石，官府各地糧倉中的糧食加起來有近百萬石，為了收購這些糧食，一百萬銀子的銀票，幾乎全部撒了出去。

    胤祚此時正站在齊齊哈爾的城牆上，眺望遠處那幾十個大煙囪，面上浮現微笑。他身後的雲婉兒和吳澤則都有些憂色。

    「六爺，雖然你發明的土豆泥和玉米面餑餑等吃食不錯，但就算全齊齊哈爾的人全吃土豆、紅薯和玉米，這麼多糧食也吃不完啊。」雲婉兒顯得憂心忡忡。

    「你們猜猜，我明知道玉米產量比土豆和紅薯低，還讓百姓們多種玉米是什麼原因？」胤祚問道。

    「呃……因為玉米秸稈高大，可以燒火？」雲婉兒猜測道。

    吳澤補充：「小麥秸稈還可以用來餵牲畜，料想玉米秸稈應該也差不多吧，另外不少牲畜都吃五穀雜糧，玉米應到也是不錯的飼料。」

    胤祚點點頭道：「不錯，玉米可是有着飼料之王的稱號的，事實上等以後齊齊哈爾的農業發展起來，百分之六七十的玉米都會被用作飼料的。而玉米秸稈還可以做成青儲飼料，氣味酸香、柔軟多汁、營養豐富、適口性極好！」

    雲婉兒和吳澤兩人的表情頓時呆住了，半晌，同時開口道：「什麼是青儲飼料？」

    胤祚沒有說話，指了指糧倉旁的一人多高的大瓮，大瓮旁有人拿着麻袋往裏倒綠色的東西，倒完了，就摁實，直到一直堆到瓮口，才裹上紅布，封上泥封，像是酒罈一樣。這種奇特的「大酒罈」，糧倉旁有上百個，而且還不斷的有人把空瓮運來。

    「這些民夫在做什麼？」吳澤問道。

    「很簡單，就是把玉米秸稈等高含水的植物，切成手指大小的長短，然後放到一個密封的大罈子裏發酵。」胤祚得意的道。

    雲婉兒若有所思：「此等做法，倒與《農書》中所載類似，『江北陸地可種馬齒，用之側切，以泔、漕等水，浸於大檻中，令酸黃，或拌麩糠雜飼之』，莫非這就是六爺所說的青儲飼料？」

    「不錯，這種飼料不僅儲存時間更長，營養更豐富，而且牲畜吃完，排泄出的糞便也不會有什麼氣味，可謂是畜牧業發展的一大利器。」

    胤祚還以為青儲飼料是自己首創的，原來早有前人記載過了，不過這並不妨礙他借坡下驢。

    「哎……可惜百事行中沒有農事行……」吳澤感嘆一聲，從推廣高產作物到採用青儲飼料，胤祚給齊齊哈爾的農業增收頗多，已經讓吳澤有些眼饞了。

    胤祚輕笑一聲道：「微末之利爾，百事行不碰第一產業，讓利於民吧。」

    「是。」吳澤連忙道，跟着胤祚久了，什麼營養豐富、什麼第一產業這些專業的術語，他也能聽得懂了。

    「不過，我也不是沒給百事行留財路。」胤祚話鋒一轉，神秘的笑道，「你們兩個，今天晚上空着肚子來都統府，我請你們吃飯。」說完就自己走下城牆了。

    留下吳澤和雲婉兒兩個面面相覷。

    傍晚，吳澤和雲婉兒兩個如約而至，都統府正廳中，桌椅都已經擺好了，胤祚見二人到了，便招呼廚房上菜。

    桌子上很快就擺上了食物，不過等看到菜品之後，兩人都是一副奇怪的神情，因為桌子上總共就兩種菜，一盤三張胡餅，另一盤，準確的說應該是另一盆，乍看起來像是土豆和雞塊。

    這麼簡單粗暴的晚宴，倒是讓二人頗為驚訝。

    更讓兩人奇怪的杯中的酒，這酒沒有多少酒香，說明度數並不高，但卻又呈現呈現陳釀才有的金黃色。

    「來，我先敬二位一杯，感謝二位大掌柜在各自崗位上的奉獻！」

    二人舉起酒杯，一口喝盡，並沒有想像中的辛辣澀口，反而酒味醇香、味道甘甜，有點像甜米酒，但又略有不同。

    「今天咱們吃新……不……是准格爾菜，饢和大盤雞！廢話不多說了，二位動筷子吧。」胤祚說完就夾起一塊雞肉放在嘴中，滿臉享受神色。

    雲婉兒本就不喜吃肉，加上從吃吃過土豆，就夾了一塊土豆，放進口中，入口的一瞬，頓時感覺土豆軟軟糯糯的在嘴中化開，沙沙的口感極好，而且雞塊的味道也進入了土豆中，而且還有一絲絲的辣味，讓人食慾大開。

    吳澤本想嘗一嘗雞塊，但突然看到一片紅色的蔬菜，他心中一動，夾了一片放在口中，嚼了兩口，頓時一股**擴散開來，如同一口咬在刺蝟上，嘴中全是炙痛。

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