楚明泉呵呵一笑,「小娃子不懂,這位兄弟別見笑。」
這屠夫叫做毛大力,確實是得的一手的好刀工,當下就回笑道:「哪裏會,這豬大骨本身就沒什麼肉,哪裏會有人來買這個。今天反正日頭也高了,這豬下水如果要買,今天的豬大骨就當做添頭給你們,反正我帶回去也不吃,跟殺豬菜一起燉了,白白便宜了家裏養着的幾條狗。」
朝秋一聽,立馬笑開了。這豬下水居然沒什麼人買,那大腸,豬肚,豬心,都是頂好吃的,豬肺用剪子理開了,跟着豬大骨燉爛了,也是好吃的。不過想想也是,一副豬下水雖說夠分量,但也要二十文,頂得上一斤肉了。這平民百姓能買肉吃,誰又會去買這豬下水呢。
當下朝秋就揚起笑臉,跟楚明泉說道:「爹,我們買一副吧,這肉肯定是放着過年吃,回去女兒來做一頓豬下水菜,也能開開葷。再說了,這位大叔還送那麼多豬大骨呢。」她可不想當面說這些菜品的燒法,既然別人不識貨,說不定以後還能多撈點便宜的補身子的。
楚明泉本是想拒絕,可看朝秋兩眼巴巴地望着,想想閨女給家裏想出了這麼好的來錢主意,就隨着她,「那行,就依着你。兄弟,幫我裝一副好的。」
毛大力吆喝一聲,「好嘞。這一副頂好,最大,還有這些豬大骨,你全都放竹兜子裏去,我也省得抗回家去。」
楚明泉忙道謝:「這多不好意思,謝謝大兄弟了。」
「甭客氣甭客氣,這有什麼。」
言璟看這屠戶這麼好商量,抬頭看了看這案板上頭掛着斜斜歪歪的一塊木板,上面扭爬的四個字,寫着毛氏肉攤,想想懷裏抱着剛買的墨條,也帶着毛筆,當下便說道:「毛師傅,您需要再畫個工整的掛牌麼,我幫你在這背面寫一塊吧。」
毛大力嘿嘿笑道:「我小時候學的幾個字,也就記住了自個兒的名字咋寫,這肉攤倆字,還是抄隔壁攤的呢。呵呵呵,小哥兒讀過書,那敢情好,幫我寫個工工整整的牌子,指不定有更多的客官來買肉呢。」
當下言璟就磨了點墨,在木牌的背面重新寫了毛氏肉攤四個字,毛大力看這蒼穹有力的大字,樂的呵呵直笑,「嘿,這下我可是這菜市掛得最工整的了。那隔壁攤的,沒少笑我這個牌子,呵呵。」
楚明泉一家都笑了,辭了肉攤,背着滿滿一竹兜子的豬大骨和豬下水,往酒樓走去。跟米鋪說好了待會兒用牛車來拉這袋子米,這竹兜子重了,現下也扛不動。
還未走到酒樓後院,那在門口探頭的小管事田富一眼就看見楚明泉三人,當下飛奔到酒樓大堂里告訴了姚掌柜。
姚掌柜一聽,把活計讓田富接手,自個兒先去了後院子等楚明泉三人。
朝秋一路說着這豬下水該怎麼做好吃,豬大骨是最補身子的,楚明泉當做小丫頭想玩新鮮,也不說什麼,掂了掂背上的竹兜,往姚記酒樓後門裏走。
才剛進門,那姚掌柜就笑着迎上來,「明泉,你們這是逛好了?你別說,這豆腐果真是個好東西,就這么半個多時辰,居然都快賣掉一半了,我想想這東西確實好賣,明天還接着來不?價錢就跟現在一樣,如果能專賣我家姚記,老頭子我給你們再加價。最好多送點,我覺得這生意好,一百斤白玉豆腐堪堪夠一個中午飯點,那豆腐乾卻是真真不夠呢。」
楚明泉心裏也是一樂,再也沒有什麼比追着要買賣更好的事情了,點了好幾下頭,「行行,就這麼着。明兒我接着送,就是豆腐乾沒這麼多,那需要工夫做出來。明日送的話也只有四十來斤,我回去緊着做出來,得後日才有百來斤。」
姚掌柜呵呵一笑,「行,就這麼辦,能有多少便送多少,我給你們加錢。」
言璟忽然對楚明泉說道:「爹,我們用的牛車是借的,這年前永成伯伯肯定要用了。如果這幾日我們都借着,怕是不行。」
楚明泉一聽,這才想到這事,眉頭也是打皺,這欠下人情就不好了,如果耽誤了人家的事,那絕對說不過去。
姚掌柜揮了揮手,「牛車好辦,明日早時我讓夥計用牛車去接,你們最近的能送到哪條平道?這樣也不誤你我的工夫。」
朝秋也點點頭,「爹,我們早上早早地借了牛車送豆腐,只要兩刻鐘就能趕到翁家山官道上,然後還回去,這樣就不耽誤了。」
姚掌柜也是誇讚了一下,還是這兩個孩子想的周到。楚明泉不好意思一笑,直說不如兩孩子考慮的多。
辭了姚掌柜,三人這才趕着牛車往米鋪子去,把米抬上牛車。楚明泉想想家裏的大鍋可是緊着用,這煮豆漿得用廣口的大鍋,就去鐵匠鋪買了一口,順着集市的人流緊趕慢趕,這才歸了家中。
一等進了堂屋,朝秋連水都沒有喝,就跟娘和亭玉報喜去了。言璟笑笑,從灶間搬了黃豆袋子來,坐在板凳上埋頭開始篩挑,等葉氏聽到五十斤黃豆子做出的豆腐和豆腐乾,居然掙到了七百文錢,這下再也坐不住了,也想拿起凳子幫忙挑黃豆。
朝秋忙攔住葉氏,「娘,您還是歇着吧。這有我,大姐和二哥呢。再說,今天我讓爹買了豬下水,那一大筐子豬大骨都是添頭,都是給娘你補身子的。你如果做活閃着了,那可不行,爹非打我不可。」
葉氏嗔道:「買什麼豬下水啊,那東西你又拾掇不乾淨,還費錢,肯定是耍着賴讓你爹買的吧。」
「娘,你就放心吧,這豬大骨熬湯可好了,待會兒熬好了我給你下幾塊嫩豆腐,保管娘你喝個精光。」說完,就跟着亭玉去堂屋裏挑豆子了。
楚明泉去還了牛車,見幾個孩子都緊着時間挑豆子,把買回來的糖葫蘆分給了四個孩子,被葉氏一陣笑,都說那麼大的孩子哪裏還愛吃糖葫蘆。
朝秋吃的特別甜,吃完了先去收拾那副大腸和豬肚,晚上炒個爆香的菘菜梗豬肚片,又燉好了大腸,直接蘸醬油吃白切。
一家人累了半天,不僅泡下八十斤黃豆子,又把前天煨在稻草灰里吸乾的豆腐煮出四十斤的五香豆腐乾。
等晚飯吃了朝秋的新菜品,楚明泉是嘖嘖稱奇,這豬下水做出來的也能這麼好吃。又答應了朝秋明日去買一副羊下水來,那個更香。
等吃飽喝足,楚明泉點點數,一大筐子裝滿了四十斤五香豆腐乾,還有兩桶共百斤的水豆腐。全家人都早早睡下,只為明日寅就要起來,再做出一百斤的水豆腐好提早送出去。
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