下午2點出頭,秦風頂着正午最毒的日頭,一聲不響地騎着自行車從烤串店裏出來。
半小時後,當他襯衣濕透地從外面回來,手裏便多了個大蛋糕盒子。
王艷梅見到蛋糕,眼神頓時就變得有點軟乎乎的。
她這個親媽,自然不會忘了今天是什麼日子,可秦風這幾天都忙得要飛起了,居然還能記住蘇糖的生日,不得不說,確實令她感動。
「外面這麼大太陽的,晚點出去買也行嘛。」王艷梅接過蛋糕,轉身放進了冰箱裏。
秦風呵呵笑道:「晚了怕賣光了,那家店的蛋糕很搶手的。」
幾個夥計聽得好奇,紛紛八卦地打聽起到底是誰要過日子,王艷梅笑着說是蘇糖,大家哦了一聲,居然就沒話可說了。沒法子,蘇糖這妮子平時總在店裏端着架子,完全一副公主做派,跟這群傢伙全都說不到一塊去。
秦風回到二樓,先沖個涼,然後非常彪悍地穿着剛洗過的濕**,站在電腦桌前寫卷子,全靠電風扇來解決人和**之間的矛盾。
大概是運動了一圈回來,氣血通順,秦風用半蹲半站的姿勢,學習效果居然好得離譜。
1個多小時後,等秦風專心致志地完成了今天的預定計劃,他才想起自己忘了坐下,但詭異的是,兩條腿卻完全不覺得吃力,至於貼身衣物——自然更早之前就干透了。
做了幾個踢腿的動作,沒覺得肌肉有什麼不適,秦風收起卷子,下樓去看了一圈。
廚房裏頭,現在下午時間是靜靜說了算,秦風給她安了個「領班」的職務,基本工資每個月多200元。靜靜在人際關係的處理上,有着天生的領悟力,有她在廚房,下午幾乎沒人偷懶。這一點比王安更加靠譜。所以王浩和惠琴雖然眼紅。卻也沒有抗議。
秦風見一切OK,滿意地點了點頭,又轉回前台。
前台只開了一扇門,就是提供冷飲的那面吧枱。經過十來天的經營。午後時段的冷飲生意,已經逐漸接近秦風的心理預期。從下午2點半左右到4點半這兩個小時裏,每天大概能賣出六七十杯飲料,加上越來越受追捧的小杯雪糕,數量差不多就接近100份了。
按照平均每杯飲料毛利2塊5的暴力。光是前台這個窗口,一個月就能給秦風帶來7500元左右的營業額,差不多可以看作3個員工的月工資了。
「老闆,來杯杏仁腐!」秦風剛到前台,櫃枱前就來了2個年輕的客人。
此時時間已經接近下午4點,太陽西下,溫度也沒那麼高,趁着晚飯之前吃些小點心,算是一部分人的生活習慣。
秦建國動作很熟練地把飲料打好,王艷梅收了錢。兩個年輕人就端着杯子,拐上了天台的座位——天台的座位能在下午這個時間段起到作用,倒是秦風完全沒想到的。
秦風站着干看了許久,正打算要去找王安聊聊小趙昨天提的那個建議,忽然卻聽一個客人問道:「老闆,你們怎麼下午不賣烤串啊?以前還在擺攤的時候,你們不是賣的嗎?」
秦建國聞言一怔,轉頭看看秦風。
秦風自己也迷糊了——是啊,為什麼下午不賣了?
貌似是一開始覺得下午買烤串的人太少,工本投入和收入不成正比。覺得賣烤串反而浪費人工和時間。可是現在店裏人這麼多,王安下午都閒得蛋碎了,這還有什麼浪費時間的?不賣烤串才是浪費商機吧?
「賣!當然賣!」秦風二話不說,從背牆的格子裏拿過一張菜單。放到吧枱上,「你們看看,想吃什麼就點,現點現做!」
那個客人倒是被秦風的熱情嚇了一跳,他拿過菜單一看,雖然覺得標價比以往貴了不少。卻不好意思說不要。只能硬着頭皮,點了十來串烤串。這一頓小點心,加上冷飲,就花掉了他十來塊錢。而跟在後面的幾客人,一看秦風這裏的下午點心居然又復活了,也不管東西貴不貴,全都跟着嚷嚷要烤串。
秦風一見客人出現了跟風心態,立馬讓王艷梅進入備戰狀態,然後把點餐單交給客人,讓他們自己勾選,自己則匆匆跑到後廚,叫王浩抓緊開火趕工。
王浩看了看屋外的青天白日,滿頭霧水道:「今天這麼早就有人來吃晚飯了?」
「下午點心時間。」秦風沒頭沒尾地解釋着,然後拿出一桶沒開封的油,不眨眼地全都倒進了鍋里,再把點餐單往灶台邊一放,吩咐王浩道,「看着做,每一份的東西別裝錯了。」
王浩哦了一聲,滿臉不甘願地站到了灶台前面。
原本悠閒的下午時光,突然變得忙碌起來,連正在看奧運會比賽的王安,也被秦風拉出來當起了臨時服務員,不得不去樓上給客人們收拾桌子。
午後點心的生意,持續到下午4點半過後,等蘇糖都回來了,才慢慢消停下來。趁着一段沒有客人來買飲料的間隙,秦風才抓到機會,拉下了前台的捲簾門。
這一通忙活下來,店裏的節奏幾乎全都被打亂。
原本應該在穿串的惠琴,這會兒不得不去洗碗;王浩則正坐着喘氣,一副要累癱的樣子;王艷梅忙得沒時間做飯,關上店門後,她就急着要把這兩個小時的賬目盤算清楚——全都是小額的單子,每張最多也不超過20元,但數量卻多達三四十張;至於王安,他跑去樓上洗澡了……
「剛才拿出去多少烤串?」秦風擔心晚上食材不夠用,問靜靜道。
靜靜給出了一個不算具體但足夠有效的數字:「300串左右。」
秦風點了點頭,這個數量倒還可以接受,如果晚上東西不夠賣了,完全可以再臨時做一點出來,反正素菜的話,洗洗乾淨再拿竹籤一串就可以了。
問完供貨的情況,秦風又折回來,問王艷梅道:「媽,下午營業額有多少?」
「不少?」王艷梅飛快地按着計算器,一臉認真道,「單獨的飲料51杯,雪糕16個,算上後面那一個小時的單子……算出來了,1068元。」(未完待續。)
PS: 今天狀態很差,腦子有點短路,估計是被昨天的打賞砸暈了。。。。。我爭取12點前再寫一章出來,但如果過了12點還沒有上傳,大家就洗洗睡吧。。。。。
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