農女吉祥 第161章烤魚蒸蟹伴美酒

    吉祥蒸好了螃蟹，將柳枝兒收拾出來的魚查看了下，一共是七八條魚，有大有小，吉祥按照原來答應五福的話，挑了一條最大的魚，從中間破開，準備做烤魚吃，剩下的魚裏頭，取了兩條稍大的準備做水煮魚，剩下的半大的魚，準備煎一下燉來吃。

    柳枝兒嫁進吉祥家數月，知道家裏頭做飯手藝最好的就是吉祥，看着吉祥在那忙活，也不打攪，等着吉祥說需要準備材料，洗好切成什麼樣子，打下手就行了。這時候招娣也進到廚房來，先是聞到了空氣中的螃蟹香氣，又見吉祥系上圍裙準備大幹一場的樣子，便笑着過來幫忙。

    吉祥先是把從中間破開成兩半的魚拿過來，洗乾淨以後，在上面抹了薄薄的一層鹽，又用醋和生薑擦了一遍，最後薄薄的塗了一層油上去，招娣之前沒見過吉祥這做法，便好奇的問道，「吉祥，你這是在做啥呢？」

    「之前聽大哥他們說小時候摸魚來烤着吃特別的香，我就琢磨着能不能弄些好吃的烤魚來。」吉祥說着，把魚已經收拾好了，從旁邊拿來兩個串肉串的鐵釺子，把魚穿上去，然後送進只剩下微微火焰的灶膛裏頭去烤。

    招娣她們和吉祥一起扒在灶坑門那看着那魚漸漸的變白，表面滋啦滋啦作響，漸漸變成了淡黃髮棕的顏色，吉祥聞着一股焦香的魚味出來了，便把烤魚拿了出來。原本粉紅的魚肉，現在已經熟了，正緩緩的冒着熱氣，有着一股鮮美的香味，吉祥微微皺了皺眉頭，覺得這魚並不如自己想像中的好，以後再說吧。這次先做上再說，吉祥把烤好的魚先放在了旁邊，讓柳枝兒和招娣幫自己弄些白菜片土豆片還有豆芽菜什麼的備用，便拿起先頭選定的用來做水煮魚的魚，菜刀翻飛的片起魚來。

    吉祥先是把魚順着魚骨一分為二，然後將魚骨和魚肉上頭的大刺去掉，將成片的魚肉，片成薄片，而魚骨什麼的，則垛開成大段。吉祥將片好的魚肉和魚骨分別放進小盆里。加上鹽、澱粉等抓勻醃製，想了想，又加上了些薑片和料酒。用來去腥。

    等待醃製水煮魚片的功夫，吉祥把剩下的魚在側面分別切了幾道，為了讓燉起來的時候更加入味，再有就是把招娣姐和柳枝兒弄好的土豆片一類的，都下了鍋炒了一下。然後添上湯，將剛才烤好的魚放在裏頭，又加了些干辣椒乾花椒乾花生米等物，小火慢燉起來。

    「咦？吉祥你咋把烤好的魚又燉上了？」招娣對吉祥的做法十分不解，見着吉祥動作麻利不帶絲毫猶豫的，想了想也就不再問了。而吉祥此時正在調理那水煮魚的原料。只見吉祥燒了一小鍋的熱水，先是把魚頭魚骨頭魚尾巴什麼的，一股腦的都扔進去煮了。等水再次開起來的時候，吉祥把魚骨頭什麼的撈了起來，然後又把片好的魚片，一片一片的放進去燙熟，然後再慢慢的撈出來。

    招娣是見過吉祥做水煮魚的。自是知道其中的曲折，而從沒見過也沒吃過水煮魚的柳枝兒。卻是對吉祥這細緻的一點一點做飯的心思，嘖嘖稱奇，「真不得了，吉祥這么小的年紀，竟然這麼沉得下心思來做菜，我這麼大的時候，娘親讓我洗摘個菜，我都不耐煩做呢！」柳枝兒的心中充滿了羨慕，當然還有自嘲。

    「大嫂，你像我這麼大的時候，連牡丹花都繡的了吧？」吉祥聽到柳枝兒的話，對大嫂這真性情的人倒是十分有好感的，便開口問道，「那是，我九歲的時候，繡花雖然不純熟，但也能繡出精緻的花樣了。」柳枝兒說道繡花，頓時自豪的說道。

    「哈哈，你說厲害的這小丫頭，現在女紅上除了能做衣服縫被子以外，繡花可是差的一踏糊塗呢，要想讓她繡朵花，不如讓她做上十天半個月的飯！」招娣知道吉祥的心思，開口逗弄道，吉祥轉過臉來，苦着臉說道，「大嫂你看啊，招娣姐老實揭人家的短呢！」那可憐兮兮的樣子，逗得另外兩人哈哈大笑。

    燙好了魚肉，吉祥又把豆芽菜和土豆片炒了炒，放在一旁待用，起了一個鍋，煮了一鍋水煮魚的底湯，又放了些小油菜什麼的青菜進去，把剛才炒出來的豆芽菜和土豆片也放進去煮了會，然後把這底湯的鍋倒到旁邊準備好的裝水煮魚的大盆里，又將魚肉層層疊疊的碼在了上頭。

    吉祥又在鍋裏頭倒入了約么半斤的油，倒是嚇了柳枝兒一跳，她見吉祥弄着油，怕有危險也不敢跟吉祥說話，只好偷偷摸摸的跟着一旁的招娣說道，「吉祥用這些個油沒關係麼？我沒出門子的時候，我娘還特意叮囑過，以後做菜不能放太多油呢！」

    「沒事兒的，咱們家裏頭別的事情不知道，做飯的事情，吉祥愛怎麼做就怎麼做，就算是奶奶都不會多管的。」而且這油根本就不是花錢買來的，而是李朝歌每次來家的時候送來的，求的就是吉祥做飯時候心血來潮，能做出幾個新菜來賣給他，好讓他的福滿樓能夠做的更大更強。

    「哦……」柳枝兒一臉羨慕的看着吉祥利落的把一鍋炸了辣椒花椒的油倒在了水煮魚的盆子裏，頓時整個廚房裏頭香辣的味道撲鼻而來，十分濃郁。

    「呼，好了！」吉祥做好了水煮魚，看到烤魚也差不多了也盛了起來，再來就是炒兩個青菜，燉一個魚了，吉祥覺得身上有些累了，央着招娣說道，「招娣姐，剩下的菜你替我做了吧，我今兒個累得不行，做不動了。」

    「好，你回去歇着吧，剩下的事情交給我了。」招娣見到吉祥滿臉疲憊，也知道這小妹妹是累得狠了，要不憑着吉祥愛做飯的勁頭，絕對不可能飯還沒做好就吵吵累的。於是招娣二話沒說就答應了，還囑咐着吉祥好好回去休息。

    吉祥摘了圍裙出了廚房，還沒走到自己的屋子呢，就見村道上一輛馬車駛過來。那馬車是吉祥最熟悉不過的，李朝歌的馬車。說起李朝歌來，董蓮兒的事情發生了以後，他第一次登門的時候氣氛比較尷尬，因為娘親對他的態度可以說是極差，但後來幾次，雖然娘親的態度不再那麼親熱了，這傢伙卻好像渾然不覺一樣，愣是比原來來得更勤了，而且在吉祥家比在自家更放鬆一樣。連平時敲門什麼的都省去了。

    吉祥正發呆的功夫，李朝歌已經下了馬車，進到吉祥家院子裏頭了。而他的車夫，還是像往常一樣，先是把馬車後頭帶給吉祥家的東西卸下來放好，然後伺候拉車的馬，做做衛生什麼的。並不進吉祥家的門。

    「吉祥……」李朝歌一進新院子，見到吉祥在院子裏站着，頓時綻開笑臉，「吉祥你是見到我來了，正在等我麼？」

    「你臉真大……」吉祥翻了個白眼，「我是剛從廚房裏頭做飯出來。準備回屋裏歇着呢。」

    「臉大？」李朝歌愣愣的摸了摸自己的臉，似乎並不大啊？正想問是怎麼回事呢，李朝歌忽然聞到吉祥身上飄出來的香味。「做水煮魚了？真香啊！」

    「你這是狗鼻子不？這麼靈？」吉祥瞥了他一眼，回身向着主屋喊道，「奶奶，李朝歌來啦！」

    「什麼李朝歌李朝歌的，要叫李公子或者朝歌哥哥知道不？」吉祥奶奶聽到聲音從主屋裏頭出來。白了吉祥一眼，「李公子。進屋裏坐吧。」李朝歌點點頭，風度翩翩的進了吉祥家的堂屋。

    「還李公子呢，蹭飯公子還差不多，每回家裏有好吃的，他都能碰上，也不知道是不是狗鼻子太靈了。」吉祥偷偷吐槽道，渾然沒有發覺，自己變得開朗了許多。

    到了晚飯的時候，李朝歌眼見着端上來的烤魚是自己沒見過的，頓時起了買菜譜的心思，但知道吉祥家今時不同往日了，而且自家酒樓用吉祥的菜譜賺了那麼些銀子，要只用不到十兩銀子的錢買菜譜，實在是太說不過去了，便強壓着想要買菜譜的意思沒有說出來。

    等見到一大盆的蒸螃蟹的時候，李朝歌頓時驚訝起來，「你這螃蟹是從哪弄到的？個頭如此之大！」李朝歌驚訝道，他在南方呆着的時候，知道南方人喜歡在秋高氣爽的時候喝菊花酒吃螃蟹，謂之風雅，便也學到了那麼一點。但是南方的螃蟹，應時的大螃蟹極為昂貴，一隻三四兩的螃蟹，在酒樓中至少要賣出一兩銀子的價錢，如今看到吉祥家這一大盆二三十隻的螃蟹，這就是二三十兩啊李朝歌不由得驚訝出聲。

    「我們家自己養的啊，你嘗嘗。」吉祥提起公用筷子，給李朝歌夾了只大螃蟹，李朝歌驚覺自己的失態，笑道，「有蟹無酒豈不是掃興？等我去車上取些酒來！」李朝歌放下筷子，走出門去，一邊走一邊想着，自己要是將這螃蟹買下來，然後在省城的酒樓里高價賣給南方的客商，應着中秋節的景，豈不是十分的風雅又能賺到大把的銀子？想到這，李朝歌滿面笑容，這劉家，還真是自己的福地呢！

    之後吃蟹吃魚喝酒，劉家人和李朝歌都十分盡興，喝酒之餘，大福他們這些半路子學習的人，竟然和李朝歌一起吟起詩來，就連丁點大的小五福也不例外，讓吉祥忍俊不禁。

    在之後，李朝歌以分成的方式，買走了吉祥的烤魚方子，約定的是每賣掉一份烤魚，就分給吉祥一成的方子錢，每半年結一次。而那螃蟹，更是簽了收購的契約，不過這上頭的規定也不少，大於一兩小於二兩的螃蟹，每隻一百個大錢，大於二兩小於四兩的螃蟹，每隻三百個大錢，大於四兩的螃蟹小於半斤的螃蟹，每隻五百個大錢，大於半斤小於一斤的螃蟹，每隻一兩銀子，要是再有大於一斤的，到時候按個頭來算，只是吉祥想着應該不會有那麼大的，也就罷了。

    契約定完，吉祥家一家老小看着滿桌子的螃蟹殼，粗略算了一下，自家這次，恐怕至少吃掉了六七兩銀子的螃蟹，頓時後悔的直嘬牙花子，真是太燒錢了。