北宋小廚師 第六百五十八章 無相盛宴（三）
顯然，這太極湯丸是仿照撒尿牛丸製作的，但是絕非撒尿牛丸能比的，要知道這可是人參、海參、烏雞等名貴材料做的，一顆恐怕能抵上一斤撒尿牛丸了。
而且還比撒尿牛丸好看多了，外表是光滑剔透，這無疑都是牛蹄筋在從中「作祟」呀，對於一些道教徒而言，簡直就是仙丹啊。
宋徽宗吃興大增，先是用筷子夾了夾，但是由於這太極丸的外表太過光滑，根本夾不起，只能拿鑷子去夾。
一顆入嘴，剛一咬下，還能隱隱聽見噗地一聲輕響，裏面的參湯瞬間爆了出來，湯液四濺，在嘴裏肆掠，翻滾入喉，由於這參湯是被包住的，熱度不減，就好似不是喝進去的，而是參湯自己往嘴裏鑽，香入骨髓，這種感覺真是妙不可言。再一咀嚼，那就更加不得了了，嚼勁十足的海參與鮮香嫩滑的雞脯肉交織在一起，再由參湯鋪路，其中滋味，真是言不盡，道不絕，一切盡在嘴中。
身為金刀廚王，即便是一塊塊小小的豆腐，他都能做出比雞還美味的素雞，更何況給他恁地多的珍貴材料。這就好像一個武痴左手屠龍，右手倚天，雖然重了一點，但是那種精神方面的享受，真是無法言表。
宋徽宗閉目緩緩咀嚼着，就好像在品味一首絕美的樂曲，或者說就是自己在彈奏一首千古絕曲，用自己的的五臟六腑彈奏無相太極丸這家琴弦，一個字，美！
就他這表情，無疑是最好的廣告了，那些大臣們哪裏還忍的住啊，湯勺、夾子並進。等宋徽宗從美味中醒來，面前的太極丸已經寥寥無幾了，只聽得一片贊聲。
一味未散，又有一道菜接踵而來。
只見一個個金黃色。元寶狀的鮑魚一行一行的排列在瓷製的盤中，周邊青菜點綴，倒也別小看這些青菜，但見水光粼粼，宛如白玉翡翠，煞是迷人呀！
那人又介紹道：「這道菜的名字名為『無上元寶』。」
宋徽宗似乎看出門道了，問道：「這無上元寶不會就是鮑魚做的吧？」
那人忙諂媚的笑道：「皇上猜的不錯。底下這一部分乃是鮑魚做的，中間凸起的乃是淡菜做的。」
淡菜乃是貽貝科動物的貝肉，也叫殼菜或青口，在後世有一個雅號名叫「東海夫人」。那也是絕世珍品呀。
「這不是多此一舉，故弄玄虛麼！」
一個極其不和諧的聲音響起。
宋徽宗稍稍皺了下眉頭，轉頭一看。見說話的是蔡攸，臉色稍稍緩和了幾分，笑道：「愛卿恐怕還是第一次嘗李奇做的菜。」
蔡攸點頭道：「微臣的確是第一次嘗。」
「那就難怪。」宋徽宗哈哈一笑，開始說教道：「一道菜分色、香、味、形，李奇也喜愛在菜式上下工夫，弄得好看一些，但是他絕非故弄玄虛。一般都是有深意，他很少做一些中看不中用的菜式，金刀廚王可絕非浪得虛名。」
其餘人紛紛點頭，但無一人出聲。
蔡攸忙賠笑道：「皇上說的是，微臣受教了。」
宋徽宗又朝着那御廚道：「朕可有說錯？」
那御廚道：「皇上說的不錯，副總管說這鮑魚前面經過燉煮，中間一塊鮮味流失的較多，即便是醬鹵。依然還是缺少鮮味，故此將中間一塊挖去，換上淡菜，此舉是為了保持鮮味充足，也給鮑魚增味。」
「好一個偷梁換柱。」
宋徽宗哈哈一笑，頗覺有趣，用兩根指頭拿起一個。咬了一口，雙眼猛睜，嗦了幾下，驚訝道：「朕沒有嘗錯吧？這---這裏面怎地還有粥？」
他說着還不敢相信的看了一眼。只見裏面果然是白白的大米粥。
眾人也是大驚不已。
那御廚道：「其實這道菜的精髓，不在於鮑魚和淡菜，而是在於裏面的米粥，因為這米粥吸收鮑魚殘餘的精華----？」
宋徽宗詫異道：「殘餘？」
那御廚解釋道：「那是因為鮑魚裏面的大部分精華已經被無相吸收了。」
「原來如此出來。你繼續說。」
「除了鮑魚以外，這粥又與淡菜同蒸，好似以鮑魚為鍋，淡菜為鍋蓋，粥雖不多，但非常美味。而且---而且副總管還說，民以食為天，這糧食就是世上最珍貴的東西，即便是鮑魚、淡菜不能與之相比，故此稱其為『無上元寶』。」
宋徽宗聽得若有所思，捋了捋鬍鬚，突然神采飛揚道：「用鮑魚和淡菜襯托這白米的珍貴，哈哈，好，好一個無上元寶。朕就知道，李奇做的每一道菜一定有他的寓意在裏面，這也是品嘗他的菜其中一個非常特別的樂趣呀。」
話音剛落，忽聽得邊上響起索索幾聲，又聽得蔡京那老吃貨連呼三聲妙，道：「鮑魚粥老朽也吃過不少，但凡鮑魚粥，皆是以鮑魚為主，粥為輔，畢竟粥淡而無味遠不及鮑魚鮮美，但是此粥卻鮮美無比，與淡菜融為一體，入口即化，柔軟無比，真是美味至極，鮑魚遠不能及呀。」
不愧是老吃貨呀，比他兒子說的要有深度多了，而且句句說到妙處。
接下來這道菜似乎又回歸了傳統菜式，並無出其的地方，用一個個大碗裝着的，裏面的配料也是一目了然，就是用大蒜、茱萸等配料炒的，但是裏面的主食，卻有些耐人尋味，咋一看，像似豬肚，但仔細一瞧，卻又不像。
菜式普通，但是主料卻很特別，不僅如此，這菜名就更加讓人摸不着頭腦了，喚作「無相翡翠」。
宋徽宗瞧了半天，也瞧不出這菜式跟翡翠有什麼關係，不禁好奇道：「這名字倒真是耐人尋味呀。」
其餘大臣也都是絞盡腦汁在想呀，這裏面究竟有什麼門道。
可是想了半天，也想不出一個所以然來，宋徽宗也沒有問，直接夾起一塊嘗了嘗，但覺香脆可口，比之豬耳更要脆。比之軟骨又多了一分柔性，也比二者更為好吃，但是始終嘗不出是什麼做的，蔡京等人也自告奮勇的上前嘗了嘗，但無一人能猜出。宋徽宗想的頭疼，終於忍不住，詢問道：「這無相翡翠究竟是用什麼做的？」
那御廚頷首道：「回皇上的話。此菜乃是用豬肺做的。」
「豬肺？」
眾人皆是大吃一驚呀，如今豬肉在上層社會本就不受歡迎，更何況是這豬肺，而這裏站着的哪個不是達官顯貴呀了，誰吃過這豬肺。
一人忽然道：「我前兩年咳嗽，倒是吃過一具豬肺補身。倒是也沒有恁地脆爽。」
說話的正是王仲凌。
宋徽宗也不相信，搖搖頭道：「朕雖沒有吃過，但也不相信這豬肺有如此美味。」
那御廚道：「小人不敢欺瞞皇上，這是豬肺裏面的一些氣管做的，副總管說此物豬身上的上佳之物，只需爆炒，即便是尋常人家也能烹製出其美味。」
「豬肺裏面的氣管？」
宋徽宗感覺有些不可思議。搖頭笑了笑。
蔡京頗感惋惜道：「只可惜老朽年輕之時，未知其美味，如今已吃不動了。」
「哎喲，我明白了。」
一直沉默的趙楷忽然一拍掌叫道。
宋徽宗還嚇了一怔，道：「楷兒，你明白甚麼呢？」
趙楷笑道：「父皇，孩兒明白這道菜為何叫做無相翡翠了。」
宋徽宗忙問道：「為何？」
趙楷一笑，道：「這只是李奇玩的障眼法。其實他在菜名中就已經告訴我們這道菜是用何物烹製的了。」
李邦彥哈哈道：「我也明白了，此翡翠非彼翡翠，乃是肺脆，豬肺的肺，香脆的脆。」
眾人恍然大悟，皆是忍俊不禁。宋徽宗也是笑着直搖頭道：「這小子也真是太狡猾了，他肯定早已料到我等嘗不出這是什麼做的。所以特意設下一個迷陣，讓我等去猜，其實謎底就放在我們面前。」
蔡京苦笑道：「可恨我等還真被他套住了。」
眾人一聽，皆是大笑了起來。
接下來上來的這道菜。就是後世風頭很勁的鴨架，眾人是一手一個，吃的倍兒香。
轉眼間，半個時辰過去，一連二十餘道由無相衍生出來美味佳肴吃的眾人是樂不思蜀，從站着品嘗，到坐着吃。直到他們方覺肚飽，才想起這弄了半天，無相還是沒有出現。
宋徽宗心裏是越發期待了，喚來那專門介紹菜式御廚，沉聲問道：「這無相怎地還沒有上？」
那御廚道：「回皇上的話，接下來這道菜就是無相了，只是副總管說，在這之前須得以茶漱口。」
蔡攸哼道：「不就是一道菜麼，怎地恁地麻煩。」
宋徽宗一抬手，道：「愛卿有所不知呀，這一道菜差點沒有把朕的御膳房給掏空了，漱口，漱口。」
這皇上都帶頭了，其餘人只能照辦了。
又過了一會兒，忽見一支由十五六個宮女組成的隊伍從門外走了進來，她們手中都托着一個托盤，邊上還跟一位青年，不是李奇是誰。
蔡攸瞥了眼李奇，不屑的笑道：「這人還真是夠特別的，但也只是鬚髮而已。」
坐在他身邊的童貫，詫異的眨了了下眼睛，笑道：「英國公此言差矣，他的菜不也做的十分好吃嗎？」
蔡攸哼道：「那又如何，他又不會每天來幫我做飯。」
童貫笑了笑，沒有再說了。
片刻，李奇就來到中間，他不自覺的瞥了眼坐在左首的蔡攸、童貫，忽見蔡攸也正在打量他，而且似乎還帶有一絲敵意，這令李奇不禁感到十分詫異，暗道，我與他素未蒙面，而且與蔡老貨十分要好，他為何對我帶有敵意？但此時也不容他多想，向坐在亭內的宋徽宗行禮道：「微臣參見皇上。」
宋徽宗忙道：「快快免禮，你小子可把朕給等苦了。」
李奇笑道：「不知前面的菜餚，皇上是否滿意？」
宋徽宗哈哈道：「你做的，自然是美味可口，但是今日可是喚作無相宴，無相不出，你叫朕如何滿意。閒話休說，快將無相呈上來吧。」
他真的等不及了。
那些宮女將罩子揭開，只見每個托盤內都放有四個中等大小的玉碗，看上去雖然十分奢華，但是這玉碗恐怕還沒有裏面的菜餚值錢呀，相比起來也就算不了什麼了。
玉碗上面還蓋着一蓋子。
待宮女將無相給在坐的各位呈上以後，眾人都是懷着激動的心情將蓋子揭開，可是當蓋子剛一揭開，眾人全都瞪大雙眼，呆若木雞，無一例外。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。手機用戶請到閱讀。)
ps：求月票。。。上一次提到的八卦丸其實是太極丸，是本人寫錯了，唉。。。慚愧。慚愧。另外這豬肺裏面的氣管真的是十分好吃，大家若是沒有嘗過可以去試試，既便宜又好吃。。。
