炮灰手札 第一百零六章 火鍋
楊二娃不知曉楊三郎咋的問起這事，搖了搖頭。「俺沒瞧見過，倒是上回坐在後邊的耿子問了俺，下學堂那會下的大雨，是瞧見了長生嫂子。」
聽了這話，三郎又是皺起了眉頭，瞧了瞧手裏的油傘，頓時想扔到一旁去，後邊去了私塾，趕緊將油傘還給了桂春秀。
桂春秀先前不知曉楊三郎是桂長生夫家弟弟，聽了私塾裏面幾個小娃兒議論起，才得知楊杉是楊家楊三郎。
一想到這楊家人還有這樣性子的人。
三郎模樣不差，他長的多半隨了楊氏，楊氏別瞧着現兒人老珠黃的，人家年輕時，在村里模樣是數一數二的，及笄那會，上門提親的門檻都踏破了。
後邊遇着了三郎爹，兩人見過一面，楊氏就中意上了三郎的爹，楊家三兄弟屋裏有院子，又有幾畝薄地，三人都是忙着地里，又去外邊上工的。
說起來日子過的也算過的寬鬆，楊家人去提親送聘禮，楊氏娘家那邊並沒看的上這邊楊家，但自家閨女又應了下來，想想閨女嫁過去到不算清苦，便答應了下來。
可偏偏，命不好，頭幾年日子過的好，後邊生了五郎那年，楊家三兄弟都去打仗了，沒隔多久便被抬了回來，連安慰錢都沒有，一家子家破人亡，楊氏帶着娃兒們，大伯二伯屋裏兩個婦人都回了娘家，連喪事都是楊氏一手打理的。
楊大郎隨了自家爹，模樣沒三郎長的好，長的憨厚老實，跟自家爹猶如一個模子裏刻出來的。
三郎就是小小年紀就幹活了，在地里忙活，也被曬的黝黑，到了入秋後沒了日頭曬，又恢復回來一些。
現兒的三郎，並不是桂長生頭一回見着那般黝黑身板清瘦的模樣，大半年養的好，個頭也開始長抽了些，膚色也白皙了不少。
五郎如今又還小，模樣也沒長開，倒是瞧着像楊氏的少，摸着是隨着了自家爹去。
桂長生顧着屋裏幾個小的，穿着上也是穿的好的，沒再穿往回那些補丁打滿的衣裳，又是收拾的乾淨。
三郎如今也算是個翩翩少年了，桂春秀第一眼見着他，就覺着不像私塾裏邊那些娃兒。
她在現代是個顏控，見到模樣好些的人，自然也有好感，就是覺着楊杉一副愛理不理的讓人有些鬱悶。
三郎一來就將油傘還給了桂春秀，桂春秀見到人來了，正想打招呼，就瞧着人家悶聲不吭的將油傘還給了自個。
桂春秀後來一想，桂長生在夫家待夫家弟弟並不好，可也聽說了後邊桂長生待人好了，上回挖井的生意，她還是拿了桂長生先想的法子，自然生意誰都能做不是。
她倒是不覺着有啥。
心裏奇怪是覺着奇怪，後來還特意託了人打聽打聽，倒是沒像她所猜測的那樣，心裏又放心不少。
「楊杉，你為何總是臭着一張臉，又不是旁人欠了你銀錢。」桂春秀有些氣惱的開了口，來私塾好幾日了，從未見着這楊杉何時笑過，半點笑意都沒有。
冷着張臉讓人看的怪不舒坦。
聽了這話，三郎微微一愣，臭着張臉？他不是平日都這樣，也沒聽人說過，楊二娃竄過來，連忙道。「春秀說的對，楊三郎也就和長生嫂子說道話兒時才不皺眉頭。」
語氣中有些不滿，也虧得他能和楊三郎做兄弟，整個的悶葫蘆，一天到晚不說幾句話，偶爾他說了一路，楊三郎自顧自的走着，壓根沒聽着他說啥。
桂春秀沒去在意楊二娃喊了她閨名，聽着他說道的這話，心裏怪不舒坦的，明知故問的驚訝道。「長生嫂子又是誰？難不成是楊杉的嫂子？」
楊二娃點了點頭，巴不得桂春秀多問他些話兒。「長生嫂子是三郎的大嫂，你沒見過，長生嫂子也好說話的很。」
三郎聽着楊二娃跟別人說起自家嫂子，輕咳了一聲，楊二娃卻是完全沒理會，索性將三郎擠到了一旁坐了下來，說起了桂長生的事兒。
桂春秀壓根就沒打算聽，見着楊二娃滔滔不絕的說着，又不好意思拒了他，時不時看了看三郎，見着他聽着時而皺眉時而眉頭一展。
當下便道。「老先生都快來了，趕緊做好罷！」桂春秀沒了心思再聽下去，直接打斷了楊二娃的話，楊二娃也不知曉桂春秀方才還聽的好好的，咋的又變的不耐煩了。
倒是沒往心裏去，也沒跟三郎將位置換回來，索性就坐中間了，一開始覺着還不好意思，熟道幾日後，也不覺着了。
可桂春秀又不習慣楊二娃做在自個身旁，想開口又不好開口，硬是忍了下來。
楊二娃在課堂上，人也不安生，一個勁的盯着桂春秀瞧，瞧得桂春秀渾身發憷，而楊二娃就是覺着桂春秀生的好看，離得近了就更這般盯着瞧了，咋的都瞧不膩味。
這瞧人瞧的惡相，老先生見着楊二娃走了神，直接點了他去院子外邊站着，一時間弄的大夥鬨笑不已。
幾個和楊二娃說的上話的同齡人，朝他擠眉弄眼，楊二娃臉皮子可不薄，也不覺着尷尬。
桂長生先去了鎮上的陳家館子，生意好也忙，去的時候又是抄手上陣了。
她今兒來，除了添菜的事兒，還有一事。
今日是元節，鎮上有燈會，熱鬧的很，來鎮上的人也多，等忙活完早上那陣，掌柜的得空閒也就是一會子。
倒是林家三爺響午來了，知曉桂長生今日回來，就想到她上回說的火鍋這道菜，尋着心思來做了這頭一個嘗新鮮的人。
來的可不止是林家三爺，長孫少爺和陳彥也都來了，除此之外來林家做客的兩位表妹一聽今日有新菜色，自是要來嘗嘗，難得的一回，更何況今日還是元節。
陳家館子門面雖小，廚房可是重地，可講究的很，食材也備的樣樣俱全。
更何況還有林家這大戶人家做的酒樓生意，陳家館子要啥樣的食材沒有？林家三爺又是交好的，要稀罕的食材不過是一句話的事。
桂長生要做的火鍋，並不着急，今兒做的魚火鍋，魚要大火熬湯才能熬出雪白色的魚|乳|湯，火候不夠，魚湯清，還會帶着腥味沒了鮮美。
殺魚取內臟，去鱗片，這種點事，對桂長生來說輕而易舉，魚是大草魚，知曉林家三爺帶來的人多，沒兩三斤的草魚是吃不上。
魚在這邊貴，一般人屋裏男的吃魚，就是過年了，買條瞧得上眼的魚回去，也得花的心疼手軟的。
再者，魚的做法在這邊，並不喜歡做湯，都覺着魚湯腥味大，沒啥人愛喝，那也是做法不對才會如此。
一般在陳家館子的魚都是用來清蒸蓋澆淋醬汁，桂長生吃過一回，也是好吃，不愧是大廚，人家沒個本事，這陳家館子的生意哪能這般紅火。
桂長生不敢拿出一般的菜色出來，也比不上人家掌柜的做的，她炒菜廚藝都是家常菜，和掌柜的相比，那真叫獻醜。
合着不是廚子，能出一兩樣新鮮的菜色，還不算啥，她也沒想着，發揮啥廚藝來發家，壓根指望不上。
將魚下鍋，過油去頭腥，再添水拍生薑放進去，生薑不單單是用來去腥的，也是用來添味，生薑的味道生辣香很是好聞。
這些忙活好，讓三墩哥往灶頭裏面一直添大火，後邊才找出了小火爐子，又將小鐵鍋拿了出來清洗乾淨。
廚子忙活起來，並不喜歡旁人在這指手畫腳的說個不停，掌柜的好奇，也只是站在一旁瞧着，沒開口說道話兒。
火鍋，一聽這名字就覺着好奇的很，掌柜的瞧着她將小火爐和小鐵鍋拿了出來，作為廚子，也看的一知半解。
清洗好鍋，便拿了事先洗好的青菜裝盤，見到有豆芽也裝了一盤子。
後邊從水裏侵泡的豆腐拿出來，拿在手裏，用刀直接在手上打出了豆腐片，瞧着這般，李嫂都心驚，生怕她會一不留神就傷了手。
倒是穩穩妥妥的將豆腐打好，放進了盤子攤開，一塊疊着一塊，甚是好看。
除了這，瞧着掌柜的又在閒着，便道。「掌柜的，可是能幫把手？」
聽了這話，掌柜的自是樂意，點了點頭，就等着桂長生交代了。
「再燒個灶頭，架鍋放多油燒開。」掌柜的不知曉桂長生要做啥，還是照做着，而桂長生又將五花肉拿來清洗乾淨，掌柜的用的刀都是好刀，有切肉砍骨的分了好幾把。
桂長生挑了一把薄片刀，用來片肉，本是想用純瘦肉，可這邊沒有生粉，純瘦肉入鍋不事先拌上生粉並不嫩。
但五花肉去皮就不一樣了，切成薄片，雖也有瘦肉，但中間帶着肥，反而更好吃。
桂長生這門手藝還是學着同事的，她和同事同住一屋子，同事的父母是專門開的火鍋店，同事的手藝不凡，大冷天的一休息，就拉着她去買食材做吃的，一來二去的，不光會吃，看都看會了，也學着了不少。
