然後林筱青分別將他們裝入之前就命人整理好的蒸鍋,蓋上蓋子,又拿了大碗壓在上面。
「這……這是什麼做法?」廚師看完林筱青的一舉一動,實在有些摸不着頭腦。
大閘蟹怎麼說也是水產,蒸的話不會有腥味嗎?
「想學啊?」林筱青忽然探頭在廚子面前,嚇了他一跳。
他是新被請到丞相府中的廚師,打小學的便是北方菜,這大閘蟹他確實沒有接觸過,也沒學過。本來想像做一般水產一樣做,可又怕做的不好,浪費了這麼珍貴的食材。
聽林筱青這麼一說,他沒吭聲,可身旁的徒弟卻趕忙點了點頭,「小姐,我想學!」
廚子斜眼恨恨地瞪了他一下,他有些訕訕地低下頭去,顯然挺怕他師父的。
林筱青笑着打量他,這小子還挺年輕,看樣子也就十七八歲,眉毛很濃,長得也算是一表人才,怎麼會就跟着來學做飯呢?
「你叫什麼名字?」
「小的叫沈炎。」
「沈炎?這名字,倒還挺適合做廚子的。」林筱青又在嘴裏念了兩遍。
「哦?」沈炎有些摸不着頭腦,憨態可掬地說道:「小姐何出此言?家母生前一直希望我能用功讀書,考取功名,可我就是不爭氣,唯獨對這美食感興趣。實在……有愧於家母。」
「這樣?『沈炎』,與饕餮盛宴的『盛宴』同音,所以才這麼想。那你現在怎麼會還來學廚子?」林筱青有些不解。
「呵呵,我還從未想過自己的名字有這樣的寓意。小姐,其實我也有努力嘗試過,可一讀起書來,我就頭腦犯暈,眼前迷糊,為這我還學着別人頭懸樑針刺股,這好容易學下去一些。」沈炎有些不好意思地說道。
「結果後來,我是一碰了鍋鏟和食材,就成日成日腦子裏想着,根本靜不下心。所以我想着,將廚藝發揚光大,日後也能在這大燕有些名氣,最好就是能進宮做御廚,這樣也算是出人頭地,我也可以祭慰我娘的在天之靈了。」
林筱青點點頭,也算是認同他的想法。
自古以來,父母總望子成龍望女成鳳,更是父母之命媒妁之言,自己不能有自己的想法和做法。
林筱青雖然沒經歷過,可也親眼見了不少,如今這沈炎還年輕,有機會做自己喜歡做的事情,也是一種幸運。
「那小姐能將這烹製之法教導與我嗎?」沈炎禮貌地朝林筱青微微躬身。
「當然可以。」林筱青爽快地回答,眼睛卻透漏着狡黠的光芒。
「多謝小姐!」沈炎一聽,眼神都忽然明亮起來,立馬給林筱青鞠了一躬。
那廚子聽後,也是極想知道,趕緊湊上來。
可林筱青卻是不急不慢地說道:「誒,可別急着謝,我這可是有報酬的。」
那廚子一聽,臉色立馬垮了下來,眼神略帶些鄙夷,小聲嘟囔,「我就說不可能這麼好心麼……一般這種大戶人家,都摳門得緊。」
沈炎卻依舊是興致高昂,並沒有因為林筱青所說而有什麼變化。
「小姐說的沒錯,這樣的菜譜也許是小姐的獨家秘方,能傳授給我已經是沈炎的幸運,有報酬也是天經地義的事情。只是……」沈炎有些擔憂。
他如今孤身一人,在師父身邊學藝,根本沒有多少錢財,不知這小姐開的價格,他能不能出得起。
「你個窮小子,別痴心妄想了。我看吶,這位小姐壓根兒就沒想告訴你,逗你玩呢。」廚子在旁邊不屑地說道。
剛才他也無意中聽見了丫鬟們的議論,才知道跟着自己的這位小姐就是林府三小姐,那個蠻族公主生的女兒。
進府的時候他就已經聽一些人聊過,這三小姐從小便不受林丞相待見,在府中地位低下,如今更是從皇宮赦免回來,已經不算完璧,所以更讓大家瞧不起。
他倒是沒想到,是林筱青幫了自己。但是那又如何?她幫了自己,反而自己會讓身邊的那些下人看不起!
而且此時她還不願意將這方法教給自己,不過是一個不受待見的小姐,擺什麼臭架子?
林筱青在旁邊並不生氣,只是繼續問道:「沈炎,你說你家母已經逝世了是嗎?家中可還有什麼人?」
「家中……只剩我了。」沈炎有些黯然,「我現在也確實是師父口中所說的『窮小子』,不知道小姐開價,可我估計……我可能沒辦法達到小姐的要求……」
林筱青並未想到如此,只是覺得沈炎的母親去世,家中應該還有什麼人照拂他,卻沒想只有他一人了。
不過這樣也正合了林筱青的意。
「不,我的要求,你一定能達到,只是看你接不接受了。」林筱青看沈炎臉上的愛上之色一閃即逝,所以也並不多提。
誰心裏沒有一些不願提起的往事?
「小姐儘管說,沈炎能做到的,一定盡力而為!」聽到林筱青這樣說,沈炎眸子中又迸發出光彩。
林筱青嘴角露出深邃的笑意,看了沈炎身邊的廚子一眼,「我想請你到我們挽梨園裏當廚,不過……活路可是很辛苦的。」
那廚子聽了林筱青的話微微震驚,轉眼瞪了沈炎一下,像是在警告一般。
沈炎似乎也有些猶豫,拱手說道,「小姐,師父於我有恩,我跟隨師父學藝三年,吃住全是隨着師父。若非師父,今日沈炎還不知會在哪裏。所以……小姐,恐怕我……實在難以應承,要辜負小姐的美意了。」
林筱青本來看沈炎一副老實本分的樣子,想將他留在身邊。而且他勤奮好學,她也能看出他對廚藝的熱情和天賦,所以做的菜定然不差,這樣也剛好可以給蘇玉鶯多補補身子。
可她沒想到沈炎還如此重情重義,懂得知恩圖報。
不過,看他師父的樣子,沈炎平日裏恐怕也過不了多好。
「是啊,小姐,這可是我徒弟,我這少了他,哪裏還有人幫我幹活?」
那廚子也夠直白,有些高傲地沖林筱青笑了一下,像是在說,這是我的徒弟,你搶不走。
「來郡王府當廚,月例五十兩。」一直在身後不說話的南宮澤,忽然冒出這樣一句。
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