帶着空間闖美國 000050 參觀 上

    第三個爭議就是葡萄園的價格。

    博一方要了超出每英畝30萬的價格，理由是他們葡萄園中有許多老藤葡萄樹，酒莊的葡萄樹平均年齡已經超過了20年。可現在納帕好的頂級葡萄園是30萬每英畝，普通的不到20萬。於是這個問題也需要好好談判。

    第四個爭議就是蒙特雷納酒莊的品牌價值。

    蒙特雷納當初憑藉巴黎評判可是上過時代周刊，在美國當時可是家喻戶曉，現在依然有很大的名氣，有許多忠實的擁躉。博他們認為蒙特雷納的品牌價值2千萬。肖逸飛他們肯定不認可這個價格。

    說來也是蒙特雷納酒莊運氣不好。讓蒙特雷納酒莊揚名立萬的「巴黎評判」是發生在1976年5月，蒙特雷納酒莊是1973年才開始產出紅葡萄酒，而且當時只有3000箱的產量。可惜這批紅酒出來的太晚了，它們是在1973年的7月裝瓶，正式發售日期是1976年的11月。也就是說，酒莊就算是想要參加紅酒的評判都沒有紅酒，因此只有剛剛發售幾個月的霞多麗白葡萄酒可以參加。可就是這批73年的霞多麗，一下子就戰勝了法國勃艮第的勁敵，一舉奪魁。

    如果博他們的上一任，也就是買下酒莊作為養老之地，留下玉湖的台灣機電工程師能重新種植葡萄樹，讓吉米巴雷特他們在接手酒莊後不用全部重新種植的話，他們當時就能產出紅酒。要是當時酒莊有赤霞珠紅酒，如果酒莊的紅酒再拿個前面幾名的名次，那酒莊絕對會是另外一個樣子。可惜歷史就是歷史，它不承認如果，所以酒莊的品牌肯定不值2千萬。

    第五個，就是電影《瓶擊》的版權，這部電影蒙特雷納參與了投資，並且最後買下了dvd版權，讓自己能將這部電影的dvd作為禮品在酒莊出售或者贈送給客戶，用來擴大酒莊知名度。他將這部電影的版權估價為700萬美元。

    除了這4個爭議焦點，其他的酒莊建築包括玉湖和建於1882年的石頭城堡，博和吉米的兩棟位於葡萄園的別墅，酒廠設備包括壓榨、發酵、灌裝等生產線以及橡木桶等，葡萄園的全部機械等，這些東西雙方的爭議不大。於是雙方就開始圍繞這4個焦點問題開始了激烈的交鋒。

    肖逸飛對這種談判沒有興趣，他決定出去走走。

    一出酒莊，就能看到遠處的聖海倫娜山，據說那裏是一個州立森林公園，《金銀島》的作者羅伯特.路易斯.史蒂文和他的妻子在那裏住過，為了紀念他，將這個公園用他的名字來命名。

    順着玉湖和納帕河之間的小道繼續往北，就是他們說的1a地塊，這塊地有近6英畝，裏面是1973種下的赤霞珠，裏面有工人正在忙碌着。

    「肖，你怎麼出來了，談判完了麼？」

    從葡萄叢中戴維鑽了出來。

    「嗨，戴維，你還在忙呢？」

    「是啊，夏天是葡萄園一年中最忙的季節。」

    「我不習慣那種談判，出來看看。不是都說好葡萄酒是種出來的麼，我來看看葡萄園。」

    那句「好葡萄酒是種出來的」可不是恭維戴維的話，而是一句在葡萄酒界有名的話，原話不知道是誰說的，反正強調了葡萄的重要性，和國內那句「七分葡萄三分釀造」有異曲同工之妙。

    顯然這句話讓戴維很高興：

    「我帶你參觀一下葡萄園。」

    「不耽誤你的工作吧？」

    「沒事，我們的工作就是監督和檢查臨時工的工作質量。」

    這到也是，這麼大的葡萄園如果只靠他們幾個正式工，那就是累死他們也搞不完，大量的還是要依靠季節僱傭的臨時工。

    「好啊，人家說『好的葡萄靠腳步踏出來的』，我們今天也來踏一踏。」

    兩個人走在葡萄園中，戴維不愧是工作了20多年的老手，隨便哪個地塊，什麼品種，多大面積，多少株葡萄，哪年種植的都一清二楚。

    肖逸飛發現了一塊一樣的葡萄地，其他的葡萄都有粗壯的樹幹，生長的老高，可這裏的葡萄明顯非常幼小，剛剛冒出幾片葉子，而且還用一個拳頭大的紙圈圍着葡萄苗。

    「這塊地是怎麼回事？」

    「這是1c地塊，這一半我們5月份剛剛進行了重新種植。另外一半是我們打算明年重植。」

    肖逸飛查過資料，葡萄樹是有壽命的，一般葡萄的壽命是60年，但根據管理、土地、天氣等原因，實際壽命可能遠遠超過這個數字。

    一般來說，葡萄藤的前2年都不會結果，第三年才會有少量的結果，但為了保證葡萄的生長，第三年開的花會被人為的去除，不讓葡萄樹結果，讓它專注生長。第四年開始，才讓它少量結果。

    在前10年葡萄樹都是幼樹期，這個時候葡萄藤紮根不深，釀造成的葡萄酒帶着清新的果香，但這種葡萄酒不賴久存儲。

    接下來的30年就是盛果期，這個時期的葡萄樹根系深深的扎入土壤深處，帶來豐富的礦物質，釀出口味特別適合。

    之後，葡萄藤就進入了老年時期，產量下降。看來博在被法國人拒絕後，重新對酒莊進行了規劃。

    「河邊的1g地塊我們也是5月份重植的，1i地塊是去年重植的。」

    肖逸飛指着路邊另外一個地塊問道：

    「這個也是去年的？」

    「這是1j地塊，是我們07年重植的。」

    肖逸飛馬上想到了歐西里斯空間中正好需要葡萄苗，並且他正好不懂怎麼進行葡萄的苗期管理。

    經過戴維對照這幾個最近幾年地塊的講解，肖逸飛明白了整個葡萄種植的流程。

    平地施底肥之後，就將葡萄按照事先規劃的株距和行距種植下去，打下一排排的水泥樁，接着拉上四道鐵絲。

    種下去的第一年，葡萄苗基本不需要怎麼管理，只需要做兩點，一就是那個拳頭大的紙圈，那是防止害蟲傷害幼苗的。第二就是如果沒有可供攀附的東西，幼嫩的葡萄藤蔓就會和空間中一樣，趴着地面生長。這時就要每株葡萄插一個木條，讓藤蔓向上生長。

    葡萄苗在第一年的時候，任務就是儘量的生長，主要是根系的生長，只有根系發達，才能提供第二年樹形管理需要的營養物質。

    到葡萄冬剪時，就要在低於第一道鐵絲的地方剪掉主幹。春天到來後，葡萄藤就會生出出側枝，等到了6月份，就選擇兩根發育最好的側枝留下，將它們綑紮在第一道鐵絲上，它們以後就是樹形中的雙臂。其他側枝就必須剪除，營養物質只提供給雙臂發育。

    第二年冬剪的時候，就將雙臂上的側枝截短，以後冬剪和生長期注意抹芽去頂就能一直保持這個樹形。

    第三年的時候，葡萄就會開始少量結果。這個時候要將花果全部去掉，讓營養物質只供給葡萄生長。

    第四年的時候，葡萄就能正常結果了。

    一旦葡萄結果，這樣的樹形就將葡萄樹分為三個基本功能區：根區、結果區、樹冠區。下面是光脫脫的根部，腰部是一串串累累的果實，頂部是齊刷刷的枝葉。這樣葡萄樹分區明顯，腰部的果實不會被頂部的枝葉擋住陽光，保證果實有充分的日照。光光的根部也不會阻擋空氣的流通，讓葡萄在晚上降溫迅速。加上60cm的離地距離也能保證葡萄果實遠離地表細菌的侵襲。

    戴維的講解讓肖逸飛心動不已，這種結構的確好看，這個葡萄園看着就非常清爽，整齊。而且一棵葡萄樹就像一個流水線的小工廠：底部的根區對樹體起支撐和汲取水分、營養的作用；頂部的樹冠區進行光合作用，負責生產碳水化合物即糖分，輸送給枝蔓和果實；而中部的結果區主力繁殖也就是長出葡萄，累積風味物質和糖分。

    他恨不得空間中馬上都是這種整整齊齊的葡萄樹，可惜還得從葡萄苗開始慢慢來。

    「你們從哪裏買的葡萄苗？」

    戴維抬手一指對面的山：

    「翻過山的武士谷，順着128號公路有好幾家苗圃，質量都不錯。另外聖羅莎那邊也有幾個苗圃，順着公路就看得見。」

    肖逸飛將位置記在心中，轉移了話題。正好面前有個小山包，小山包將酒莊的葡萄園逼成「薩克斯風」狀。小山包的山腳平緩處被開闢出一小塊葡萄園，他看過酒莊的地圖,知道那是4.90b地塊，是屬於酒莊所有。於是他指着小山包問道：

    「這山包是誰的？」

    「那個是酒莊的，這個4.90b地塊，是我們在90開墾的。山包背面也有一個i90a地塊也是90年開墾的，另外幾個89a、b、c、d地塊是89年開墾的。這塊是品麗珠，背面的都是赤霞珠。」

    「能隨便開墾？」

    「我們也沒有隨便開墾，縣監事會有個控制線，我們都是在控制線內開墾的。而且我們也沒有多弄，沒人管的。」

    「還能開墾麼？」

    「能啊，這一邊的緩坡地都能開墾，只是他們土壤太貧瘠了，性價比不高。」