百味記 030章 素齋

    「閨女啊，娘知道你的意思。我看你大姐和芸娘都不是那樣的人，你小時候你大姐也疼你，等以後有合適的機會，娘和她們說說，她們要是願意，咱們就攢錢給你贖身。」

    秦氏覺得這事是有希望的。

    「謝謝娘，不過要是大姐和芸娘不願意，娘可別強迫她們。別把話說僵了，我知道娘的心意就中，萬一不能贖身，我認命。」

    趙春蘭眼眶紅了。

    「傻閨女，你要心疼死娘啊。」

    秦氏摟住了閨女，都是她這個做娘的不好啊。

    可她心疼閨女的心是真真的，不管是哪個閨女，她都是心疼的。

    母女二人一時沉默下來。

    「娘，有個事我想和你說說，您幫我拿拿主意。」

    趙春蘭心裏不定，那想法老是冒出來，她決定同娘說說。

    「你說。」

    秦氏躺平了身子。

    「您知道我們府里的夫人信佛，其實不光我們夫人，我們老夫人更是信佛，平時她老夫人都不沾葷腥的。」

    趙春蘭講起了府內。

    「這我知道，我聽你說過。」

    秦氏點頭。

    「其實以前我沒怎麼和娘說，娘是不知道，每年我們過世的老太爺忌日時，老夫人都會找手藝不錯的大師傅去做一桌子齋菜，來祭奠老太爺。」

    「可一連好幾年，那些師傅做的齋菜老夫人都不是特別的滿意，席面上總有幾道菜不合她的心思。」

    趙春蘭想着每年到那日的情景，她們都覺得挺好了，可老夫人就是不高興。

    「乖乖，你們那老夫人也怪不好伺候的。」

    秦氏咂舌。

    「可不是嗎？這主子又有幾個好伺候的，哎，娘，我說的不是這事，這還有半個多月就又到了老太爺的忌日了，府內又在到處找廚子，試手藝，現在還沒找到合適的。」

    趙春蘭說到這裏，秦氏眼睛亮了，她聽出了閨女話里的意思。

    「蘭兒，你是說？你想讓芸娘去？」

    秦氏心裏止不住的歡喜，也帶着絲驚慌。

    「本來府里這樣的事，不是我該操心的，可回來聽你們這樣一說，我心裏起了心思，連舉人老爺都贊好。那還能差嗎。她做的菜我吃了，味道確實好，我又問了月季，月季把芸娘夸的像朵花。我這心裏就有了這個想法，要不讓芸娘去試試？」

    趙春蘭的話並不是肯定句，她還是有些不放心，芸娘太小，讓她做這樣的事，總是不安穩。

    「你說的也是，我也覺得該讓芸娘去試試，要是真中的話那對你也好，只是……哎，芸娘才十一，我不放心啊，再說你不能這樣紅口白牙的去說，人家就用她了啊。」

    秦氏先是歡喜，後就上愁了，誰願意把這樣的大事交給一個黃毛丫頭，就算是試，都嫌耽誤時辰。

    「我也是這樣想想，我們府大，有些人狗眼看人低，芸娘年紀小，我怕她吃不住，到時間啥也做不好，那就遭了。我不想芸娘因為這個受氣，我先看看芸娘的心性，到時間再說吧。」

    趙春蘭只能這樣打算，她不能貿然的就找芸娘，怕芸娘嚇到了，畢竟芸娘沒什麼見識，要去大戶人家，心裏肯定怯的慌。

    「也中，是得好好盤算盤算。」

    秦氏點頭。

    母女又說了些別的話，歇息了。

    第二日一大清早忙完，芸娘又去做飯菜，吃過後，趙春蘭心內點頭，家裏各種調料不齊，芸娘還能做這樣的味道，難得。

    無事的時間，她把趙氏和芸娘叫進了屋內，反手關上了門。

    這是有事？芸娘心內思索。

    「春蘭，你這是有啥事？」

    趙氏直接問了，她以為是妹子有什麼事不好當着人說，這事可能還和她們母女有關。難道是？趙氏的心有些下沉。

    「大姐，芸娘，我叫你們來，沒別的事。我就想問問芸娘這手藝？」

    趙春蘭的話沒說完、

    「芸娘遇到個奇人，可會做飯了，她偷偷的教給了芸娘老多採樣式，不過她不讓人說，所以這事除了我，誰也不知道。」

    趙氏早想好了說詞，心也安穩下來，看來是她想差了，不是妹子想趕她們走。

    「哦，這樣啊。」

    趙春蘭點頭，她明白，大姐不會多說，不過這不是重點，重點是芸娘的手藝。

    「芸娘，姨娘想問問你，那個奇人可教了你做素菜？」

    聽趙春蘭這樣想，再聯想到她跟着夫人去了寺廟的事，芸娘心裏多少有點譜了。

    「姨娘，素菜有很多種，看您問的是哪種？是一般的素菜還是齋菜呢？」

    芸娘直接問了出來。

    「不都是素的嗎？應該沒啥講究吧？」

    趙春蘭不是很明白其中的差別。

    「姨娘，不一樣的，素菜，只要是素的就可以，不管形狀。而齋菜卻不同，雖然有不少齋菜並不是很講究，可正經的齋菜卻講究極大。」

    聽芸娘這樣說，趙春蘭起了興趣，問道：「那芸娘和姨娘說說，都有啥講究。」

    「姨娘，咱們這裏不少人家也做齋菜，有的大師傅甚至能用素的食材做出肉菜的形狀和味道，讓人稱奇。」

    芸娘這樣說，趙春蘭連連點頭，確實。

    「豈不知，這樣就失去了齋菜本身的意義，齋菜別說是肉的形狀和味道，就是連蔥姜蒜這些味道重的都不可以放。像韭菜這些也是不能用來做素齋的。」

    芸娘這句話讓趙春蘭瞪大了眼睛，竟然有這樣的講究嗎？

    她深思起來，突然想到有一次老太爺的忌日。夫人請了個不錯的大師傅。

    有幾道菜非常得老夫人的歡心，歡喜之下說要賞這個師傅八兩銀子。

    可最後幾道卻讓老夫人皺了眉頭，其中就有形狀相似的素鴨。還有幾道雖精緻，味道也好，可現在細細想來，那幾道菜可是犯了忌諱的，放多了東西。

    原來是這樣啊，怪不得最後老夫人把準備的八兩銀子改成了五兩，她們還都不明白呢。感情錯是出在這裏啊、她立即對芸娘刮目相看。小小年紀竟然懂這麼多，這事真值得一試。

    「那芸娘你可有把握。」趙春蘭被芸娘說的激動不已。

    看她說的頭頭是道，應該會做的吧。趙春蘭心內滿是期待。

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    雪家的女兒小小雪感冒發燒了，打了三天的點滴了。每天雪陪着她，看她難受的樣子好心疼。最近天氣變幻，希望親們注意加衣，祝大家都健康愉快。

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