百味記 020章 翡翠白菜包

    她握雕刻刀時多次扎傷了手指，卻不覺得疼，因為心裏有信念。

    可結果呢？

    芸娘臉上露出一絲苦笑。

    她做的菜讓老公讚不絕口，把他留在了家裏。

    可那僅僅只限於白日吃飯，夜晚他都在外面包、養那個女人的牀上……

    哎。都過去了，自己已經從新開始了，還想這些做什麼呢。

    芸娘又重新舒展了眉頭。

    月季雖小，可家境不好，讓她過早的懂事了，她能看出大姐剛才的神情很悲苦。

    大姐心裏一定有很多苦是別人不知道的，她往後一定要多多幫助大姐。

    月季這邊下定了決心，眼睛更是跟上了芸娘的動作，把她如何做的都記在了心裏。

    芸娘看了看案板上已經剁好的肉末，放進了盆子，然後又剁了些新鮮的蝦仁進去提鮮。

    蔥花，薑末，放了進去，醬油，糖，料酒，胡椒粉，還有小磨香油進去，攪拌均勻。

    然後她拿起了醒好的麵團，一個白色，一個綠色。分別揉搓。

    搓成長條後，用刀飛快的切成大小一樣的面劑子。面劑子揉搓均勻，然後拿綠色的面劑子搓圓揉扁。

    芸娘按好後，在綠色的面劑子中間留了一個洞出來。

    等綠色的面劑子都完成後，芸娘把白色的面劑子搓圓放在了綠色的洞內。

    然後按扁，擀成皮，出來就是雙色的麵皮。

    麵皮擀出來后裏面放好調好的肉餡。接下來就是開始包了。

    包的時間特別講究。

    先捏成五角形狀。

    五角星的邊緣芸娘用拇指和食指飛快的搓出花褶。

    再把五個邊的底部向上推，於五角形的中間連在一起。

    「真好看。」

    月季在旁邊讚嘆。這大姐做出來的東西，白綠相間，上面就和花一樣好看。

    聽了月季的話，那邊有兩個學徒看了後，不由撇嘴，這些交給他們，他們也能做。

    芸娘沖月季笑了下，然後找了把小刀，試驗了下，不是太順手，可惜她現在沒有合適的道具，只能對付了。

    她飛快的在花褶上壓起了花紋。

    一道道飛快，又細又密。

    看的月季差點驚呼出聲，生怕大姐割傷了手指。

    那邊許師傅忙裏偷閒看了一眼，眼神眯了一下。

    這刀工不是一日練出來的，這個女娃不簡單。

    芸娘依次刻好了所有的花邊。

    看了看鍋內的水已經開了。

    她座上了籠篦，又切了幾個大的紅蘿蔔片當底座。

    紅蘿蔔片上依次刷了油，這樣出鍋的時間不好粘連在一起。

    弄好後，她把做好形狀的小包子生坯放在了紅蘿蔔底座上，蓋好籠頭，蒸了起來。

    這裏沒有鐘錶，芸娘無法看時間，只能在心內默默的計算時間。

    「月季，你都看會了嗎？這個叫翡翠白菜包。你覺得名字咋樣？」

    芸娘邊看火，邊問着妹子。

    「前面的看會了，不過我沒上手，不一定會弄，還有最後弄花哪裏，我不會。大姐的動作太快了。」

    月季實話說着。

    「恩，等大姐以後好好教你。」

    芸娘摸了下月季的頭髮，又去準備起了湯。

    湯她準備的是香蕉素雞瘦肉湯，較清淡。

    那邊的湯水準備的不少，她就沒有花那麼多的功夫，這樣清淡的湯水，吃完後喝點是剛好。

    等翡翠白菜包出來，管事的指揮小廝來端，看的時間也傻了眼，還有這樣精緻的吃食嗎？

    等湯水出鍋，芸娘才長出了口氣，還好，今日雖然忙碌，也累。可畢竟是完成了，她還是很開心的。

    看了看那邊還在忙碌，小姐妹兩個坐在凳子上，看了起來。

    煎炒烹炸，芸娘暗點頭，許師傅有他自己的一套，有的菜式，自己是不成的。

    「那個韭香牛肉卷和翡翠白菜包一樣再來兩份。」

    管事的到了後廚，沖芸娘二人喊着。

    芸娘稍微一愣神，已經沒了嗎？

    她一想也是，這兩樣的量都不是很多。每桌子一人一個差不多就沒了，若是有人要回下筷子，怕都不成。

    她沖管事的搖頭。

    管事的一瞪眼，大聲道：「怎麼？看你做的菜受歡迎你還拿起來喬了？趕緊的，老爺們吃的好，自然少不了你的好處。」

    芸娘聽了管事的話倒也冷靜。她沉聲道：「管事的要發怒之前也得閒問明原因，非是我們姐妹不願意做，也不是拿喬，實在是這裏已經沒有了食材，我們姐妹就是再厲害，也不能憑空變出來。」

    芸娘的話說的有點硬，她來做飯是為了能有錢賺，改善生活。

    她付出了勞動和心思，她值得，她不願意被人呼來換去的。

    管事的聽了芸娘的話想瞪眼，可隨即他又平靜了下來。

    對方說的沒錯，她不是家裏的下人，不能被自己隨意呼喝。

    「食材不是很多嗎？怎麼就沒了？」

    管事的問着，又看向了菜筐內。

    芸娘看了那邊的兩個學徒一眼。

    兩個學徒有些尷尬，剛才他們完成了自己的事，對芸娘做的菜不服氣，就拿了菜筐內的食材來練手了。

    菜沒做成，倒把食材浪費了，現在芸娘就是想做也做不出來了。

    「這可如何是好？」

    管事的面色顯現焦急。

    「劉管事，過猶不及，現在若是上了去，管夠吃，就顯不出金貴來了，讓人吃的心裏留下了念想，想着，這樣才好呢，管事的說對不對。」

    芸娘的話讓管事的眼前一亮，這個閨女說的是。

    他看了芸娘一眼，先前還呼喝她來的，沒想到現在她倒替自己解圍了，也沒有告那邊學徒的狀，是個不錯的。

    「我知曉了，我去前面回稟一聲。」

    管事的沖芸娘點了下頭。

    管事走後，芸娘她們又等了滿久。

    天過了正午，許師傅那邊也早停了下來。

    芸娘和月季這邊肚子早已咕咕的叫了起來。

    管事的吩咐小廝來告訴兩邊的人，讓他們看着後廚的食材，自己做些吃食填飽肚子。

    得了這樣的口信，芸娘看了月季一眼，自己還好，可這個妹子沒吃過好的，今個這裏還剩了不少食材，自己給妹子做點好吃的。

    這邊芸娘還在想做什麼吃的，那邊許師傅看着芸娘說了句：「你們兩個丫頭也忙壞了，就不用動手了，我讓小五他們做點一起吃吧。」對方大師傅的主動示好讓芸娘驚詫。他不應該是恨自己的嗎？為何還會示好呢。

    芸娘不是不講理的，也不是孤僻的人，人家示好，她不會拒絕。

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