百味記 348章 田園瓜趣

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    二人把話說完，人就差不多來齊了，主台上也坐滿了十位品食者。一窩蟻  www.yiwoyi.com

    相比上次，這次換了兩人，不過那五位德高望重的前輩都是固定的，換的是有身份那邊的人。

    其中芸娘覺得長相不錯的那個帥大叔又來了，還是帶着一絲慵懶的坐在那裏，眸子半閉，好像對於這場合併不在意一般。

    他這樣卻沒人敢說半句，相反對他的態度還帶着尊敬，想來不是一般人。

    等主持之人宣佈了比賽的規則，眾人聽明白就開始準備起來。

    這次要求的是一道菜，葷素搭配，食材不拘，限時一個時辰。

    這比賽的要求都是現場說的，事先每個參賽者並不知道。不知道就不能準備完全，只能根據給的食材來準備，考驗眾人的林場應變能力。

    芸娘也不例外，實現也並不知道內容。

    不過她並不着慌，一道菜要求葷素都有，這樣的菜太多了，可做什麼才能最出彩？

    芸娘不停的掃視着各種食材。

    月季臉上雖有些焦急，卻並沒有出聲。

    她的菜式都是芸娘教的，她會的芸娘都知道，她能想到的菜大姐肯定想的到，要選什麼，還是大姐來吧，她只要配合就好。

    「有了。」

    芸娘眼睛一亮，輕呼了一聲。

    「大姐想好做什麼了？」

    月季急切的問着。

    「想好了，月季，你現在幫大姐弄材料，你先幫我燉上一隻雞，雞不要。我要雞湯，然後幫我做胡椒水，做好後你把香菇，芹菜，水發的竹蓀，胡蘿蔔，黃瓜。絲瓜。嫩蔥清洗乾淨。然後把芹菜，香菇和絲瓜給我煮熟。」

    芸娘吩咐月季了一大竄。

    「好，大姐放心。」

    芸娘要的食材很全。可月季問都沒有問一聲，記下後就着手去準備了。

    芸娘自己則從桶內撈起了新鮮的大蝦。

    用小刀迅速的往蝦殼上一划，劃開後，把裏面的蝦肉取出。蝦頭和蝦殼則棄之不用。

    她之所以要自己來，那是因為蝦殼較硬。蝦又扎手，又粘滑，一不小心就會劃了手，所以她自己做。怕月季因為經驗淺，而弄傷了她自己。

    取了不少的蝦肉後，芸娘把蝦肉洗淨放在案板上剁碎。

    剁碎的蝦她放在了盆子內。又拿着小擀杖輕輕的搗着，直到蝦成了蓉。接着她又拿起了一塊豬肉。

    她選的是五花。肥多瘦少，這樣出來比較香。

    豬肉也被芸娘先切片又切定然後飛快的剁着，直到豬肉起蓉，她才停了刀。

    芸娘輕輕的甩了下手腕，這是個力氣活，饒是她干慣了，可剁成這樣手腕也是有些酸的。

    「大姐，要不我來吧？」

    大姐已經準備好了材料。

    「不用，我都剁好了。你先把菜方到那裏吧，我等下來改刀。」

    芸娘清洗着菜板回答了月季。

    她先把豬肉和蝦蓉拌在一起，又拿小擀杖輕輕的搗着，等符合了她的要求，她才停了手。

    芸娘又往裏面加了清湯、濕澱粉、胡椒水、料酒、姜蔥汁、鹽、蛋清攪成蝦肉蓉，然後仔細的把餡料裝入竹蓀中製成了絲瓜形，製作好後，她上籠屜蒸。

    蒸的時間，她開始給材料改起了刀。

    月季此刻沒什麼事，在一旁看着。

    大姐把黃瓜取蒂，芹菜一撕兩半，香菇切片，絲瓜則只留了絲瓜皮，蔥則切成了嫩蔥絲，胡蘿蔔則切成了星星大的花。

    大姐這究竟是要做什麼啊！怎麼需要這麼多的東西。

    月季心裏奇怪，卻並沒有追問，想知道，回去後芸娘會教她的。

    芸娘做好了這一切，算了下時辰，籠屜內的絲瓜差不多蒸好了，她打開了蓋子，一股鮮亮的味道撲鼻而來，這蝦和竹蓀都是鮮美之物，可不就是有鮮亮感嘛。

    芸娘把東西取了出來，放在案板上，然後拿東西輕輕的扇動着，去除熱氣。

    等晾的差不多了，芸娘又用絲瓜皮裝飾竹蓀，使竹蓀看上去就如一個個的小絲瓜一般，然後放在了盤子內。

    芹菜擺在盤子的邊緣，她擺弄了幾下，就成了絲瓜藤的模樣。

    香菇擺在了絲瓜藤的另一端，其中一個被芸娘切成細長條的香菇絲被芸娘纏繞在瓜藤上。

    黃瓜蒂則錯落有致的在瓜藤下面，一個個和絲瓜對接，就像真的絲瓜蒂一般。

    星星的紅蘿蔔則被按在了絲瓜的底端，就像是絲瓜開出的小花一樣。

    接着她又把細蔥絲在瓜藤的上部和絲瓜邊垂落幾條，這樣看上去更有立體感。

    月季在旁邊眼睛睜的老大，這、這不就是一架絲瓜嗎？

    怎麼眨眼間大姐就在盤子裏擺了一架絲瓜，這、這也太不可思議了吧！

    芸娘並不知道月季正在震驚，她把鍋內放入雞油，燒至四成熱時放入姜、蔥炒香，加入濃雞汁熬香，勾薄芡，淋澆在「絲瓜」上。

    芸娘拍拍手，好了，這就是一副田園瓜趣圖。

    「大姐，你可真厲害，咋想的啊，咋就弄出來一副絲瓜架，這要是不知道的人，還以為是真絲瓜呢，就是小了些。」

    月季沖大姐挑大拇指，大姐的腦海里總是有新奇的東西。

    芸娘也心情大好，伸手點了下月季的鼻子，呵呵的笑着。

    「好了，我去送菜。我們覺得好，還不知道那些前輩買不買賬呢。」

    芸娘端起了托盤。

    「大姐，不放上朵花？」

    月季拿過了一朵雕刻好的蘿蔔花。

    「不用，這菜充滿了農家的風情，用花點綴反而失去了意味。」

    芸娘搖頭，然後大步走去了主台。

    芸娘依禮報了菜名：田園瓜趣。

    眾人看着這個挺直而立的女子，上次她兩道菜叫的文雅大氣。

    詩禮銀杏。帶子上朝，這次又做了田園瓜趣，這風格改變可真大。

    「瓜趣？看着是挺有趣的，只是這是什麼瓜？」

    那個帥大叔挑了一下眉毛，頗具意味的問芸娘。

    芸娘看了他一眼，這人兩次被主持之人介紹的時間只說是王公子，並沒有介紹身家背景。不過想來也是有身份的人。大家的公子。不知道絲瓜，這很正常。

    「這是絲瓜。」

    芸娘回了他的話。

    「絲瓜是什麼瓜？」

    王公子卻窮追不捨，繼續問着。好像對絲瓜很有興趣的樣子。

    絲瓜是什麼瓜？是你個大頭鬼的瓜。

    芸娘心裏不停的非議，嘴裏卻不敢這樣說，她怎麼解釋絲瓜是什麼瓜？

    「絲瓜就是絲瓜啊。」

    芸娘接了一句，然後她自己都感覺到自己的嘴角在抽搐。這是什麼解釋啊。

    別人的嘴角也在抽搐，卻都沒有吱聲。

    「哦。」

    王公子卻好像聽懂了似的。沒再追問，因為他知道追問也追問不出什麼，反正他到現在也沒弄懂絲瓜是什麼。

    「花師傅，這道菜要求的是葷素搭配。你這道田園瓜趣看着是可愛，也有農家的意味，符合民食的風格。可問題是，只有絲瓜。並無葷食，這可不合規則，是不能入選的。」

    一個被介紹稱為李大人的沖芸娘說着，話的意思很明顯，你這道菜做的是不錯，可沒達到要求，是要被淘汰的。

    芸娘並不着慌，微微一笑道：「大人，民女知道規矩的，只是現在還沒有品嘗的時候，大人不能說民女的菜不合規矩哦。」

    「哦？看來這菜是另有乾坤啊。」

    曲老爺子笑了一笑，然後先讓眾人看色和香。

    色上沒有問題，眾人都覺得顏色分明，造型獨特可愛。

    香上也沒問題，接着眾人開始品食。

    曲老爺子嘗了兩口笑着點頭，怪不得這個丫頭不着慌，她的菜沒問題，是合乎規矩的。是他們這些人被菜的外形騙了。

    李大人吃了兩口沒說什麼，停了筷子。從表情上看不出他的喜還是怒，很正常，就好像他剛才沒有說那句話一樣。

    「絲瓜竟然味道還不錯，我怎麼吃着有蝦和肉的味道，莫非這絲瓜看着像菜竟然是肉的味道？明日本公子讓人買一籮筐回來嘗嘗。」

    王公子吃完了一根絲瓜，還意猶未盡的說着。

    芸娘無語，抬頭望蒼天，這就是大家的公子哥啊，根本不知道絲瓜為何物，你家的絲瓜能結出肉的味道啊！

    不過芸娘並不奇怪，這不是王公子智商有問題，而是這些公子五穀不分，根本就不懂一點的農事，這樣想也很正常。

    「咳咳。王公子，這絲瓜不買也罷。」

    曲老爺子有些看不過去，咳嗽了一聲，出面接了一句。

    「是啊，這東西天天吃也煩，公子吃一次就好，不買也罷。」

    旁邊有人也勸着。

    芸娘撇嘴，是怕這位公子買回去出洋相吧。

    王公子心裏好笑，他再不濟事也知道絲瓜不是蝦和肉的味道，這肯定是有人把蝦肉和豬肉剁碎放在了竹筍內蒸製好的，他就是不懂農事，吃的方面他還是知道的，難不成他還蝦和豬肉的味道都吃不出來？故意那樣說，不過是想看看那個丫頭的表情。

    果然那個丫頭表情很豐富，看的他心裏好笑不止。

    「也是，買回來廚娘也不會做，不知道花師傅肯不肯屈就阿里本公子的府上，再大顯一次身手呢。」

    王公子的話讓眾人一怔，誰也沒想到他會這樣。(未完待續)

    ps：都十二點了，好久沒熬夜了，眼睛都在打架，我應該周日下午會回來，回來再碼字吧。親們愉快哦。r580