知味記 第一百一十三章 冷麵
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「後天參加比賽的菜餚，小竹你準備好了嗎？有什麼需要我幫忙的，儘管說。」周玉春心裏過意不去，便想在其他方面彌補。
林小竹卻無意對周玉春說出自己參賽的菜餚。她對周玉春這性子，實在不放心。道：「你還是多花些心思準備你自己的吧。我這裏，你就別操心了。行了，咱們趕緊回去吧，要開飯了。」
見林小竹不想說，周玉春也不好再追問下去。轉移話題道：「那我把我要做的菜都說給你聽聽，你幫我拿拿主意。」說完，把自己準備做的菜說了一遍。林小竹也結合她的長處和短處，給她分析了一番。
周玉春心裏感激，猶豫了好一會兒，才憤憤地道：「小竹，不是我在背後說人壞話。只是那個夏山，因跟你是一個村出來的，看着對你挺好。但這一陣，我看他除了吃飯，經常一個人在小廚房那裏搗鼓什麼，似乎在練手。看他那樣子，好像也想在比賽里拿第一名。可他也不想想，平時要沒有你的關照和指導，他怎麼有今天的成績，能在班上排第二、第三名？這到了緊要關頭，不說盡心去幫你，讓你能拿到第一名，反而要跟你爭，這人也太差勁了吧？」
「是嗎？」林小竹有些詫異。想起夏山對她所說的話，倒是明白他要拿這第一名的用心所在。心裏嘆息一聲，笑道：「這比賽嘛，自然是互相競爭的了。要是那個第一名是別人讓給我的，那有什麼意思？如果你有能力，我不介yì 你也跟我爭第一名。」
「話雖如此。但人總得有感恩的心吧？夏山受你幫助良多，卻跟你敵對。我就看不慣他。反正，不管我有沒有能力。我都不會去跟你爭的。」周玉春真誠的道，「本來就有個吳平強，這回又有個夏山，雖然你一向厲害，但也不可掉以輕心。這個第一名，絕不能讓他們拿了去。」
「放心吧，我會認真對待的。」林小竹拍拍她的肩膀。眉頭微蹙，眼眸沉靜下來。
許是那次考試受了刺激，從此以後吳平強倒是埋頭苦練。再加上人也聰明，不久就在紅案、白案的各種比賽上頻頻表現出色，成為了林小竹最dà 的競爭對shǒu 。而夏山本身天fù不錯，再加上林小竹時不時的指導，成績同樣也不俗。如果不用自己的秘方，只採用教習們所教的方法做菜，林小竹做出來的菜要想次次超過他們，難度越來越大。
而這一次的比賽，秦管事宣bù 了。分成初賽和複賽。只記個人成績，跟小組無關。初賽只取三人，複賽只取一名。而這第一名，就像夏山所說的。可以提出一個要求。初賽的題目也在昨天公佈了，一道主食，一葷一素兩道菜和一道湯品。
所以。要想拿到第一名，她得好好想想到底要做什麼樣的菜。
時值夏天。天黑得晚。吃過晚飯，林小竹便跟蘇小舒、周玉春又去了廚房。夏山的身影。無一例外的又呆在了廚房裏。他的勤奮，是廚藝班乃至整個山莊都是出了名的。現在大賽在即，更是吃飯、睡覺的時間他都恨不得都呆在這小廚房裏。
林小竹本想過去勸勸夏山，但見蘇小舒毫不掩飾地直接進了夏山的小廚房，遂打消了念頭，轉身朝自己的小廚房走去。
這剛挽起袖子，門口就傳來了袁十的聲音：「林小竹，公子回來了，讓你過去做菜。」
林小竹轉過身去，苦着臉對袁十道：「袁十大哥，我這要準備比賽了呢，實在沒時間。你能不能幫我跟公子好好說說，這幾天讓幾位教習做菜？」
「那不行，公子說就要吃你做的菜。」
林小竹只得放下袖子，埋怨道：「我就納了悶了。放着師傅的菜不吃，專叫我這個未出師的學徒去做菜。吃了又不滿意，一會兒挑剔這個，一會兒挑剔那個。公子這是何苦來哉？」
袁十雖然是公子身邊第一得用人，但卻知道，這位小姑奶奶是他不能得罪的。聽了這聲埋怨，絲毫不敢拿山莊的規矩出來壓人，腆着臉笑道：「那還是說明小竹你的菜做得好唄。公子挑你的毛病，那是為了讓你做得更好。老是讚揚你，你也沒有進步不是？」
林小竹不過是不忿於老被袁天野奴役，發兩句牢騷而已。別人學好自己的課程就行了，可自己呢？每天要去餵鳥，袁天野在山莊時還要去給他做菜。卻又沒多得一文錢打賞，這心理老不平衡了。但對於賣身為奴的人來說，這不平衡也是白不平衡。誰叫人家是主子，你是奴僕呢？
跟蘇小舒交待一聲，林小竹鎖上了門，跟着袁十到了袁天野住的院子。
一進qù ，看到袁天野卻沒像往常一樣，穿了他的湛藍色長袍，端着茶杯坐在竹林下喝茶。大概剛沐浴完，他正披了有些濕漉的烏黑的頭髮，坐在窗前寫着什麼。
袁十和林小竹進qù ，看到這情景，趕緊悄然而立，不敢發出響聲，生恐驚擾了他的思緒。
林小竹站在那裏，閒極無聊干cuì 就欣賞帥哥：這傢伙已經十八歲了，眉眼越來越黑，再配上極為挺直而有形的鼻樑，不薄不厚緊抿的嘴唇，比起前兩年，越發地顯得英俊逼人。身高也不知是何時忽然就竄了上去，整整比她高了一個頭。身材也變得高高大大。有一次她早shàng 來餵鳥，正遇上他練功，那寬闊厚實的肩膀，渾身健美的肌肉，仿佛一隻正準備捕食的豹子，身形優美而蘊含着可以瞬間爆發的力量，足把她震hàn 了一把。
「好看嗎？」正奮筆疾書的人忽然發出一聲問話。
林小竹和袁十一愣，對視一眼，不知這句沒頭沒腦的話是問誰、指的什麼。
見林小竹沒有說話。袁天野轉過頭來，看着她。再一次清楚地道：「本公子好看嗎？」
林小竹愕然，隨即微紅了臉。不過這種不自然只一瞬間。便被她抑制住了，換上一副落落大方的表情，道：「好看。公子眼如點墨，鼻如懸膽，肌不敷則白，唇不點自紅，是小竹見過的最好看的人了。」
調戲的人反遭調戲了！
袁天野看着林小竹，那嘴角的弧度越來越大，越來越大。最後終於放聲「哈哈」大笑起來。放下手裏的筆，他站了起來，走到林小竹面前，忽然伸出手，揉了揉林小竹的頭髮：「你啊！有哪個姑娘這麼不害臊地讚美男人的？」
梳得好好的頭髮一下就被揉亂了，林小竹惱怒地一歪頭，避開他的爪子。
「本公子離開山莊有多久了？」袁天野忽然斂了笑容，一本正經地問。
「有多久了？」林小竹沒想到他會問這樣一個問題。擰着眉頭，細細地想了一回。這才掰着手指，認真地數道，「公子好像……好像是六月初二離開山莊的。哦，不對不對。應該是初三，到今天，一、二、三……嗯。公子在外面呆了十七天。」
袁天野越聽，臉色就越黑。聽到後面。咬牙切齒道：「本公子是六月初一離開山莊的，到現在已十九天了。」
「哦。有那麼久了啊？」林小竹眨巴眨巴眼，不明白面前的這位為何一下子就變了臉色。
袁天野看她這份懵懂勁兒，忽然覺得yì 興闌珊，揮了揮手：「好了，去做飯吧。」
「哦。不知公子想吃什麼？」林小竹的腦子頓時轉到做吃的上頭來了。做些什麼東西給他吃呢？
最開始被叫來給他做飯的時候，她曾使出全身解數給他做最特別、最好吃的，希望他吃爽了能跟唐寧遠一樣，給她打賞些銀子。可這小器包，卻是一文錢都沒有，要賞也是賞幾道菜，把她氣個半死。所以後來再叫做菜，她便開始消極怠工，雖說不敢特意做得難吃，卻也盡揀簡單的做。
她眼珠一轉，有了：「這天也熱，公子遠道回來，想必胃口不是很好。要不，我做碗冷麵給公子吃？」
「冷麵？是啥玩意兒？」袁天野看着她，滿臉不解，「是冷的面？這個聽起來不錯。就做它了。」
呃，合着這個時代的人，還不知道做冷麵？林小竹頓時感覺搬了石頭砸了自己的腳。她的秘方呀，又這麼莫名其妙損失了一個。以前的中國，可是在唐朝就有了冷淘。她怎麼知道這裏的人竟然不懂得吃冷麵呢？或者，是名zì 不對罷？
反正說都說了，那就做吧。
和了雞蛋面，擀薄片，切成細條，再均勻地鋪到蒸籠里去蒸一盞茶功夫。然hòu 過一道熱水，充分洗去面里的鹼，再用井水沖涼，又用晾冷的白開水過一道。挑到乾淨的竹竿上放到風口去吹。這樣瀝乾水分，經風變硬，吃起來口感更為筋道有嚼勁。
趁着晾面的功夫，把綠豆芽的頭摘了，起油鍋，蔥姜爆香，煸炒雞絲和豆芽，調味起鍋便成了澆頭。再將面挑散後拌入適量的熟油，碼入盤中，再澆上澆頭，碼上細如髮絲的黃瓜絲，舀一勺花生醬，淋香醋和麻油、醬油，一碗冷麵便做好了。
就這麼一碗簡簡單單的面，放到了袁天野面前。淡黃色的面，瑩白的豆芽，翠綠的黃瓜，金黃的雞絲，再聞到那股酸醋和麻油、花生醬混合地一起的誘人的香味，讓袁天野不由食指大動。也顧不得跟林小竹多說，拌勻之後便夾了一筷入口。
夏日炎炎的瞬間的涼意，米醋那種微微的酸，醬汁的鮮咸，花生醬的香，伴着黃瓜絲與豆芽的脆口，面的順滑筋道，雞絲微嫩的肉感，一時之間在口腔里組合成了一組美妙的樂曲，撞擊樂的清脆，弦樂的悠揚，高音與低音，都配合得那麼的和諧。而這一曲美妙樂章里，始zhōng 有一個主旋律，那就是芝麻醬的香味與濃稠順滑。它無處不在，待要特意去尋它，仿佛又沒了。這一份有意無意，若有若無，撩拔着你的心，讓你欲罷不能，捨棄不下。
「林小竹……」一口冷麵咽下，袁天野看着站在一旁時不時瞄自己一眼，想看看自己感覺如何的林小竹，心情激盪。
「嗯？公子，不合胃口嗎？」見他表情有異，林小竹詫異地問。她的冷麵，可是在上海的姑姑教她做的，夏天吃起來，最是清爽不過。照理說，袁天野不會不喜歡才對。
「不是，味道挺好。」袁天野咽下要到嘴邊的話，「做的有多吧？你跟袁十也去吃吧。」
「是。」難得聽到袁天野不挑剔，反而誇讚自己，林小竹挺高興。她卻沒有立刻動身，眨巴着眼睛，瞅着袁天野，又問：「公子是不是很喜歡這冷麵？」
「嗯。」袁天野卻無意說話，又夾了一筷麵條進嘴裏。
「公子，後天的大賽是你做評判嗎？」
袁天野卻沒有回答，慢條斯理地將嘴裏的冷麵咽下，這才抬起眼來，看着林小竹：「怎麼？你又想打什麼鬼主意？」
「您看，這麼熱的天，還要嘗各種各樣熱乎乎的菜，多難受呀！如果我的主食就做這道冷麵，您到時吃了會不會感覺比較好？」
「那時的感覺，那時才知道。現在，誰知道呢？」袁天野微xiào 着夾起一筷冷麵，又放進了嘴裏。
「說出來又能怎麼的？真是的，小器鬼。」林小竹瞪了瞪眼，腹誹着衝着他的背做了一個鬼臉，對袁十一揮手，出口去吃冷麵了。累死累活的額外多做這麼些活兒，也就這點福利了，她得多吃點，把她的打賞給吃回來。
餘光里看到林小竹那個鬼臉的袁天野，咽下他的冷麵，衝着她的背影慢悠悠地道：「對了，林小竹，你這段時間吃了什麼？我怎麼感覺你長胖了？」
如意地看到前面那個俏麗的身影在院子的樹叢旁打了一個踉蹌，他的嘴角微微翹了起來。回味着嘴裏香滑的芝麻醬的香味，想起林小竹不記得他出門的時間，臉上的笑容又慢慢沉了下去。
（四千字，不算懶了哈！明天沒課，可以雙更，嘿嘿！謝謝簡和玫瑰的打賞和千華夜、喜歡紫龍的歌、滿庭芳我的最愛的粉紅票！）(未完待續。)
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