151不速之客
陳遠陌去金陵籌銀子時,抽空跑了趟貴賓樓,花了大價錢從廚子手裏買下爐肉什錦鍋的菜譜,又在廚子的提點下試練了兩回,就做出了正宗美味的爐肉什錦鍋。其實這道菜並不難做,主要是那爐肉屬於地方小吃,帝都沒有。
等陳遠陌一回到帝都,立刻派人在醉仙樓的小廚房裏蓋了一個小爐子,專門烤爐肉的。今早徐福受陳遠陌所託,把刷好醬料的五花肉掛進爐子裏,現在這個時辰,肉稍有焦酥,剛剛烤好。
陳遠陌打開蓋在牆邊的爐子,爐子裏的火已經熄滅,一陣肉香撲面而來,這是讓林淼久違的爐肉的味道,瞅着爐子裏掛的,烤的金黃色的五花肉,林淼咽了咽口水。
陳遠陌拿起放在爐子邊上的長杆,長杆上固定着一個鐵鈎,用來取出掛在爐子裏的爐肉,畢竟爐子裏的溫度過高,徒手去拿,會被灼傷。陳遠陌將爐肉取出,放在案板上,爐肉還冒着絲絲熱氣,看上去誘人極了。
現在爐肉的溫度太高,陳遠陌就把它留在案板上晾着,準備先去生火,當然他還不忘囑咐一句,「淼淼,不准偷吃。」
「呃」林淼看着案板上的爐肉撇撇嘴,居然被發現了。
瞅着林淼這被抓包的樣子,陳遠陌笑着道:「要是餓的話,你先吃點點心吧。」說着,陳遠陌走到放在案台上的蒸鍋前,將蒸籠打開,向林淼招招手,道:「這裏有新做好的藍莓糕,也是你喜歡吃的。」
一聽到藍莓糕,林淼的雙眼又放光了,立刻湊了過去,只見蒸籠里放着一精緻的盤子,盤子上擺着五塊藍莓糕,其形狀呈櫻花狀,煞是好看。林淼伸手進蒸鍋,直接拿了一塊藍莓糕出來。
陳遠陌見狀,嚇了一跳,焦急的問道:「淼淼,你怎麼用手拿有沒有燙着」
「還好,還好,不是很燙。」就是微燙而已,他受得了,林淼先吹了吹,然後要下一口,一臉的享受,熱的藍莓糕藍莓味更足,酸酸甜甜的,太好吃了。
見林淼沒燙着手,陳遠陌這才放下心來,他無奈的搖了搖頭,早該料到了,林淼就是只小饞貓,前世的時候他已是這樣了。那會兩人剛定居雲家村的時,能填飽肚子就不錯了,後來漸漸的,林淼去教書賺錢,手頭沒那麼緊張,家中就經常大小零嘴不斷,從話梅瓜子,到點心糖塊,雖然都是外面店鋪賣的最便宜的那種,但林淼放在嘴裏那幸福的表情,仿佛是在品嘗天底下最美味的佳肴。
「沒燙着手就好,」陳遠陌將蒸鍋蓋好,囑咐道:「只能吃一塊,要不然過會你肚子吃飽了,就吃不了我的爐肉什錦鍋了。」
「好的好的。」林淼滿口答應,他會留着肚子品嘗的。
陳遠陌走到灶台前,把砂鍋放在爐子上,加了半鍋水,然後從一旁拿出火摺子點火。那徐福是個有眼色的,自家主子要親自用爐子,他早早就把柴火和煤炭換成最上等,不冒黑煙的那種。所以陳遠陌起爐子時還挺順利,沒有熏得眼淚直流,狼狽不堪。
趁着燒水的空檔,陳遠陌開始準備其他食材了。走到案板前,將旁邊已經備好的生薑和大蔥放在案板上,極其不熟練的切着。還好這不需要什麼刀法,只需把大蔥切斷,再切幾片生薑就成。
「遠陌,我來幫你吧。」林淼手中的藍莓糕還沒吃完,就走了過去,「是不是還要洗菜什麼的」
「不用,菜早就洗好了,」林淼也是個不幹活的主,陳遠陌笑着道:「你在旁邊看着就行,要是無聊了,就先去廂房等我。」
「我要在這裏陪你。」去廂房也是一個人,豈不是更無聊。林淼將手裏的半塊藍莓糕遞到陳遠陌的嘴邊,「你先吃點東西吧,來的路上你不是還喊餓麼,這麼空着肚子,對胃不好。」
陳遠陌瞅着藍莓糕上的牙印,眨了眨眼,吃點心啊
「是嫌棄我的口水嗎」林淼看向蒸鍋那邊,「那我再那一塊新的給你。」
「不會,吃你的就好。」陳遠陌連忙咬了一口林淼手中的糕點,咀嚼了好幾口,艱難的咽下。他不是嫌棄林淼的口水,而是他不太喜歡吃麵食,像是普通的饅頭,花卷,點心,陳遠陌也幾乎不吃,主要是覺得干,太難咽下去。這說白了,就是嘴刁。「我這想着留着肚子吃好吃的嘛。」
剛才從爐子裏拿出的爐肉已經不燙手了,肉不算多,大概就有成人的手掌那麼大,陳遠陌拿着刀將爐肉切片,沒切下去一刀,肉香就越濃重一分。等全部切完了,陳遠陌拿起一片來,轉身對在不停的咽口水的林淼笑道:「淼淼,張嘴。」
「嗄」
陳遠陌順手將肉片放進了林淼的嘴裏,笑着問道:「好吃嗎」
林淼嚼了幾口,這肉肥而不膩,鮮香無比,吃得林淼嘴角都冒油了,「好吃。」
陳遠陌湊過去,踮起腳尖舔了舔林淼的嘴角,「我也覺得好吃。」
此時砂鍋里的水已經燒開了,陳遠陌將切好的爐肉,蔥段和薑片放進鍋中,慢慢的煮。
接着陳遠陌從案板旁已經準備好的食材里取出豆腐,將其切塊,再把洗好的大白菜葉子切塊放好,然後從盆里拿出已經泡好的香菇,在香菇頭上劃上十字。
等着砂鍋里的湯變成白色後,陳遠陌將盤子裏準備好的香菇,豆腐一起放進去,最後還不忘加幾個肉丸子。直到肉丸子漂起來後,他再把金針菇和切好的大白菜放進去。沒過多久,大白菜就煮軟了,陳遠陌往鍋里加些蔥花和香菜,最後滴幾滴香油,就算大功告成。
香味不停的從砂鍋里溢出,這味道林淼絕對認得,就是在金陵吃的正宗爐肉什錦鍋。
爐肉什錦鍋做好後,陳遠陌把它端在托盤上,然後端起托盤,對林淼笑道:「走吧,淼淼,回包廂開飯啦。」
什錦鍋里料很足,再加上砂鍋本身分量就不輕,陳遠陌端在手中,還有些手抖,不過還好,訂的包廂離小廚房不遠,上樓左拐就到。
林淼隨着陳遠陌上了二樓,為他推開包廂的門,兩人一起走走了進去。這包廂小而精緻,並不像其他包廂那樣,中間擺一張大圓桌,而是在緊鄰窗子的地方設有不大不小的四方桌。桌子上除了最中間有空餘外,已經擺好了飯菜佳肴以及熱酒。
陳遠陌把砂鍋放在桌子中央,拉着林淼坐下,此時天色已經全黑了,朝窗外看去,下面就是夜市,街上來來往往的都是人,熱鬧極了。
陳遠陌把砂鍋蓋打開,整個屋裏香氣四溢,他夾起一塊爐肉放進林淼的碗中,「淼淼,快嘗嘗。」
林淼自然不會跟陳遠陌客氣,夾着碗裏的爐肉入口,那肉感入口即化,「好吃」林淼豎起大拇指,「遠陌,你手藝真好。」
「也就會做這一道菜,給你顯擺一下,」陳遠陌笑了笑,「其他菜就是樓里的廚子做的了,都是你喜歡吃的。」邊說着,他從盤裏夾了只油燜大蝦,很麻利的把蝦皮剝了,往林淼的嘴裏送,「張嘴。」
林淼雙手可沒閒着,正夾着排骨呢,他見剝好的蝦送上口,他立刻張口,把陳遠陌手中的蝦叼走了。
林淼把嘴裏的東西咽下肚,見陳遠陌滿臉笑意的剝第二隻蝦的蝦皮,剝好又遞過來了,「再來一個。」
「遠陌,別管我了,你也快吃點,我」可以自己來,可還不等林淼把話說完,陳遠陌就把蝦塞進林淼的嘴裏了,「我就想看着你吃。」
「看着我吃你能飽嗎」林淼無奈了,他夾了塊丸子,還有紅燒肉給陳遠陌,「一起吃。」
此時夜色美,氣氛佳,陳遠陌獻寶似的把桌上好吃的給林淼夾了個遍,林淼的碗裏佳肴堆得老高。陳遠陌很喜歡跟林淼在一起的感覺,兩人許久未見,聊得很是開心。
前世兩人在一起生活那三年的時間,陳遠陌裝聾作啞,裝傻充愣,即使如此,林淼也總是有說不完的話,比如今天學堂里哪個學生調皮了,比如去集市時見到什麼熱鬧了,就算陳遠陌從不理他,林淼也會自顧自的興奮的說着,這都讓陳遠陌懷疑,林淼是不是話嘮了。陳遠陌剛重生回來時,為了把林淼追到手,不停的找話題纏着他,其實陳遠陌本身並不是話多的人。現在陳遠陌更多的是聆聽,往往說話的人是林淼。
兩人聊得正起勁,忽然之間只聽砰的一聲,一堆瓦片從頭上落下,嘩啦啦的砸在地上。
陳遠陌嚇了一跳,以為是房頂塌了,就在他想把林淼拉到身後的瞬間,只見一個身影與瓦片一起落下,那身影從腰間抽出大刀,直接向陳遠陌砍去。
這是這是刺客那人一看就是練過的,陳遠陌哪兒能反應過來,直接傻眼,倒是桌子另一側的林淼當機立斷,端起桌子上的砂鍋,忍着燙,直接向那行刺之人扔去。
那人身手矯捷,早已察覺到林淼的動作,只見他收回大刀,向後一閃,丟出去的砂鍋砸了個空,摔碎在地,濺了一地冒熱氣的湯水。cc2907201
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0197s 3.9242MB