全美食狂潮料理時代 第四百六十二章 假期修行

    酒足飯飽之後，眾人皆是滿足地笑了起來，這花香樓的餐點美味可口，價格也算實在，能夠在聖易市中迅速發展起來也不無道理。

    一頓飯的最後乃是黎娜的招牌甜點，雖然不是她親自下廚所坐，但一眾老師還是執意要點上一份來嘗一嘗。

    有一整朵櫻花在裏面，透過透明的果凍看上去，非常漂亮。精緻得都不捨得吃，粉色裝飾着精緻剔透的果凍，無論是觀賞者還是被觀賞者，都深深的墜入櫻花般的美夢，櫻花瓣的剔透與美味。果凍晶瑩剔透的樣子，讓人忍不住想要咬一口，十分浪漫優雅，又流露出繼續調皮和可愛，瞬間俘獲了三名女生的心。

    司空瑤和劉雅琴身為甜點師，自然是對之持有觀望和學習態度，不像其他老師一樣已經吃了起來，而是細細端詳。

    透明清澈的果凍，透露着若有若無的粉色，像是被裏頭的櫻花折射出來的色彩，有着迷一樣的魔性，讓人無法將實現從上面轉移開來。

    司空瑤興奮又好奇地向黎娜請教道：「黎娜姐，這個是怎麼做的？」

    黎娜解釋道：「這個不難哦，取適果凍粉於碗中加入適量的溫水，果凍粉與水的比例為6比100，用湯匙快速地攪拌，使果凍粉均勻融解。加入適量秘制的櫻花蜜茶，搖勻至櫻花綻放，取果凍磨具杯，加入調好的果凍水，並將1至3顆綻放的櫻花放入杯中，將其放入冰箱中冷藏五個小時以上就好了。」

    「誒，意外的簡單啊。」司空瑤忍不住感慨道，聽黎娜如此輕描淡寫地解釋着，但她的心裏頭卻絲毫沒有因此而小看這份甜點，這裏頭一定還有着許多不為她所知的要訣和秘密，只不過是黎娜沒有一一展開說明而已。

    司空瑤償了一口，晶瑩剔透的櫻花果凍旋即在口中散發出淡淡的香氣，而這股花香味變得越加濃郁。直到最後仿佛形成了實感一般，是能夠被品嘗到的氣味。

    司空瑤享受着櫻花果凍的美味，但旋即又發現了一點瑕疵，隨口點評道：「如果減少一點的吉利丁片的用量就好一些。」

    黎娜旋即眼神一凝。詫異於司空瑤竟然對花香樓的櫻花果凍提出了見解。

    溫侯宇不解地道：「為什麼，搞不好果凍就凝結不起來的，而且那玩意處理不好會有味道的。」

    吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 Gelatin 譯音而來。它是從魚或者牛的骨頭提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作，主要起穩定結構的作用。使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟，如果處理的不好會有淡淡的腥味。

    司空瑤解釋道：「吉利丁製作的甜品最好要密封保存，防止表面產生膠質表層，但是花香樓為了經營需要，這些櫻花果凍一定是一口氣坐上很多然後儲存起來的吧？然後客人下單的時候，就要從冰櫃裏取出來，如此反覆，表面就會產生一點膠質狀，這樣透明度就會下降了。雖然味道上不會有什麼影響。但總覺得不夠美觀……」

    司空瑤的聲音越說越低，明顯是感到了周圍變得沉寂下來的氣氛，當着往屆學姐的面批評人家花香樓的甜點，可不是一件什麼值得稱讚的事情。

    司空瑤尷尬之際，黎娜卻是笑道：「沒關係，繼續說下去，花香樓這三年來擴展得太快，我疲於管理，料理上面，卻是有些顧此失彼了呢。」

    司空瑤深呼吸了一口。大膽地繼續道：「而且糖會降低吉利丁的凝結程度，所以製作的甜品糖分越多，就越軟，你這櫻花果凍用的是蜂蜜來代替細砂糖。那麼單糖的含量比例就更高了，如果適當的減少吉列丁片的份量，改用一些瓊脂來代替的話，果凍的透明度也會更高一些。」

    黎娜虛心地接受了司空瑤的建議，莞爾笑道：「小瑤妹妹是甜點專業的嗎？」

    司空瑤點點頭，道：「是的。」

    黎娜道：「看來會成為一名很出色的甜點師哦。」

    司空瑤咧嘴笑道：「多謝黎娜姐。不過這道櫻花果凍還是很好吃的。」

    黎娜應道：「今天我就立刻改進這道櫻花果凍的製作工序，如果其他菜品有什麼問題的話，也請各位老師說出來，黎娜雖然已經畢業了，但永遠是聖易德路料理學院的學生。料理的學習是永無止境的。」

    司空瑤在心裏頭不禁佩服起黎娜來，能夠在短短三年內在聖易市闖出一片天地，讓花香樓躋身於准一流餐廳的水準至於，還能夠懷揣着如此謙遜好學的心態，難怪她的生意能夠越做越好。想必抱着這樣的謙遜之心，在料理上黎娜的造詣也不會低到哪裏去。

    僅僅是教導員工進行料理，做出來的菜品也是首屈一指的美食，更不用想如果黎娜親自下廚的話，做出來的料理會有多好吃了。

    巫良突然有感而發，淡淡道：「說起來這道櫻花果凍，是你假期的時候修行學到的吧？」

    「假期修行？」司空瑤突然間聽到這個名詞時，突然間打起了精神來，道：「難道假期還有修行？」

    黎娜笑道：「是啊，當時承蒙老師推薦，去了日本一家餐廳修行，受益良多。」

    司空瑤一臉苦楚地道：「誒……假期居然還要進行修行作業啊，我還想利用這個假期好好玩一玩的。」

    劉雅琴無奈地道：「你這四個月裏來玩得難道還不夠多麼。」

    司空瑤搖搖頭，道：「不一樣啦……哪那裏能算是玩。」

    黎娜莞爾一笑，道：「小瑤妹妹，你今年的修行地點是哪裏呢？」

    司空瑤搖了搖頭，劉雅琴替她解圍道：「他們這一屆的學生今年的修行任務還沒有指派下來，畢竟早上才結束了考核試驗，成績要過一兩天才能統計下來，到時候才會根據成績情況和學生的性格特點，指派對應的修行任何。」

    司空瑤聳了聳肩，無奈地接受了這個事實，而後又打起精神來，道：「那我會被指派到什麼樣的餐廳去？可以出國嗎？公費旅遊？」

    溫侯宇苦笑道：「別以為我不知道你家裏多有錢，還想要打學校的主意麼，如果是出國修行的話，當然是自費了。」

    「誒……不是公費啊。」司空瑤一聽到不公費修行，頓時就有些失望，這會兒正和家裏鬧矛盾，她也不好意思伸手管司空路要錢，經濟上面雖然不至於捉襟見肘，但也容不得她隨意揮霍。

    劉雅琴若有所思，道：「以你的情況，賀老師應該會安排你去一些規矩嚴謹，恪守戒律的餐廳磨練吧，他一直和我抱怨說你太任性了，得好好治一治。」

    溫侯宇有感而發，陰陽怪氣地嘲笑道：「那可不，這才半天就和我們打成一片了，聽說當時你可是公然頂撞管理系的博士後教授啊，將來指定把聖易德路鬧得雞犬不寧，哈哈。」

    「誒……怎麼這樣……」司空瑤臉色愁得苦瓜一般，柳眉擰在一塊，叫人看了好生憐惜，「老師，這個修行能不能不參加的啊……」

    劉雅琴搖頭道：「這可沒辦法，每一個學生的假期都是要去進行料理修行的，如果因為國度的關係沒辦法調解的話，也會轉到國內就近的餐廳進行修行，不能免的。」

    司空瑤委屈地道：「不要啦，要是把我丟到一板一眼的餐廳裏頭，做什麼事都不自由，搞不好再遇到一個像四風學長一樣的老闆，那我可怎麼活啊。」

    無辜躺槍的黃四風嘴角微微抽搐，旋即道：「放心，絕對不會指派你到我的餐廳里去修行的，我是絕對不會受你這樣絕對會搗亂的學生的。」

    見司空瑤能夠和所有老師打成一片，就連在黃四風身上也能夠看出他對於這個小姑娘有所期待，黎娜也順着笑道：「要不這樣吧，這個假期修行，到我花香樓來如何？」

    司空瑤欣喜道：「老師，可以嗎？」

    劉雅琴喃喃了一會兒，剛到聖易德路料理學院就職時間並不長，類似的情況還沒有處理過，她一時間也不知道該如何回答。

    而工作經驗更加豐厚的溫侯宇則替她解釋道：「如果餐廳願意接受的話，只要向輔導員提出申請，也是可以的。」

    「不過……」溫侯宇繼而又補充道：「黎娜，這傢伙剛來就不給你面子，你就不怕她到你這花香樓來之後，搞得面目全非麼，哈哈。」

    司空瑤瞪了溫侯宇一眼，而黎娜則是笑道：「怎麼會，小瑤妹妹這麼可愛，而且對於甜點又有自己獨到的見解，敢於推翻料理的配方，是一件需要勇氣和智慧的事情呢，我很欣賞她，如果能到花香樓來修行的話，無論是對她還是對花香樓，都會是一件好事呢。」

    司空瑤得意地道：「嘿嘿，溫老師，人家黎娜姐都同意啦。」

    溫侯宇聳聳肩，道：「我才不在乎呢，你又不是我特色料理系的學生，我管你去哪修行。」

    劉雅琴道：「那回去得和賀來老師商量一下呢，你是他重點跟進的學生，可能不會這麼輕易讓你隨着性子胡來呢。」(未完待續。)