小廚成長記 第十七章小雞燉蘑菇

    初三一早，李亮一家準備好禮物，就趕往姥姥家了，李亮現在只有一個姥姥，是最年長的一輩了，李亮的姥姥是跟李亮的大舅生活在一起。

    正月正是里兒，正月麼初三四兒，社裏頭放年假，我們兩個去串門兒呀，轉回身來，叫了一聲他呀，你過來有點事兒，看看外面沒有風絲兒，咱們兩個人抱着孩子兒，去串門兒，當天去那個當天回兒呀，看一看我爹我媽，你的那個老丈人呀。小火我心中想啊，拿點啥東西呀，槽子糕、上八件，一樣我拿一斤????????。（在東北二人轉人人都會哼兩句。喜歡聽的朋友，可以聽一聽。）。

    到了大舅家後，院子裏，屋子裏面已經有不少的人了，李亮的姥姥的兒子。兒媳。女兒女婿，還有孫子輩的，算得上是子孫滿堂。

    「姥姥，新年好，外孫給您拜年了」一家人到了之後，拿着東西放到，姥姥旁邊，父母拜完年，李亮才跟姥姥磕了一個頭拜年。

    「小亮啊，來你快起來，接着這是姥姥給你的壓歲錢。」李亮的姥姥看見李亮拜年之後，邊說邊從懷中拿出一個紅包，送到李亮的手上。

    「謝謝姥姥」李亮知道這個錢雖然不多，但是這個是李亮長大到現在，是除了父母之外，唯一能收到的壓歲錢了。

    「大舅，大舅媽，新年好。」給外婆拜完年之後，又開始跟各位長輩拜年了。李亮的大舅大舅媽，今年快五十了，孫子都已經可以打醬油了。

    「小亮，新年好，紅包就沒有了，不過來，這裏有糖和水果。」力量的大舅媽跟李亮說。

    「謝謝大舅媽。」力量接過水果，跟大舅媽道謝，就開始拜年了，沒有紅包，但是作為一個晚輩，拜年還是應該的。以為都在李亮的姥姥家，自然也沒有禮品了。

    「亮哥，新年好」李亮給各位長輩，拜完年，王怡然就走到，李亮跟前，王怡然今天打扮的很喜慶，而且兩條羊角辮一紮，就更讓人喜歡了。

    「怡然，新年好，今天收了不少紅包吧，有多少了。」剛才他可是看見，王怡然這小丫頭，紅包可是收了不少，李亮的父母也給了。

    「哪有，我都給我媽了，嘿嘿。」王怡然小丫頭說到一半，就笑了起來，因為她想起來，李亮還是很了解自己的，說的自己都不好意思了。

    王怡然十足的小財迷一個，老姨要是想從他手裏拿錢，可是很麻煩的，弄不好小丫頭，會生氣的。

    「都拜完年了嗎？走亮哥領你，找哥哥姐姐們玩去。」李亮就領着王怡然，到表哥表姐跟前說起了話。

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    對於大部分人來說，初三回娘家，女婿是幸福的，坐在一起說說話，打打牌之類的，而女兒們則會在廚房裏，準備着飯菜。

    但是對於李亮的老姨夫王發來說，是一個例外，因為大家都知道王發，在外承接宴席，而且做得菜好吃，所以有現成的廚子，不讓他做讓誰做。

    王發也沒有推辭，因為常年做菜，今天只是做幾道菜而已，對自己來說很簡單。

    「亮子，過來，到廚房給我打個下手，」這一次他把李亮也叫上了，因為李亮跟自己做了很多次宴席，給自己打下手，還是很流暢的。

    「哎，來了老姨夫，怡然你玩吧，我到廚房跟你爸幫忙了。」李亮跟王怡然說了一句就去廚房了。對於做飯李亮自然也沒有怨言，因為跟老姨夫做菜，也就能學到新菜了，自己高興還來不及呢。

    「今天做菜也簡單，必備的小雞燉蘑菇，還有酸菜豬肉燉粉條，等等，今天我主要教你三道菜。這三道菜是小雞燉蘑菇，東北一鍋出和炒實蛋。」到了廚房之後，有着李亮的幾個姨再忙着，王發來做幾個大菜。

    「來，你先把這雞，先剁了」王發拿出兩隻雞，遞給李亮，讓李亮剁了，自己拿出一些干香菇用溫水泡了起來。

    「小雞燉蘑菇，是女婿回門必有得菜餚，這裏面有一些故事你知道嗎？」一邊準備着，王發問着李亮。

    「這個我還，真不知道，我只知道小雞燉蘑菇，是東北菜餚里極具代表性的菜餚，其餘的知道的不多，這裏面還有什麼故事嗎？」李亮聽到老姨夫的話，來了興趣、對於李亮來說最愛聽的就是故事。

    「在咱們東北有一句俗話『姑爺領進門，小雞嚇斷魂』。就是說新婚女兒攜丈夫回門時，娘家基本上都是以小雞燉蘑菇招待。因此新姑爺進了大門，小雞就知道自己的末日到了，就要被與蘑菇燉在一起，作為美味獻給新姑爺了。」

    「用小雞燉蘑菇招待新姑爺，除了營養價值極高外，還有一個目的，這麼說，到時候你長大了結婚了，到丈母娘家，給你上這道菜你怎麼吃？」

    「吃菜還有什麼說法嗎？當然就是直接吃啊。或是含蓄一點少吃嗎？」李亮聽到老姨夫的話有了疑問。

    「那你就傻了不是，我當時是你姥姥家裏，上的就是這道菜，但是當初我不知道啊，還鬧了個笑話。我跟你說用小雞燉蘑菇招待，還有一個意思就是，考驗新姑爺的應變能力。關鍵在於菜品裏面的粉條，沒有剪斷，就那麼長長的燉在裏面，如果不知道的女婿夾粉條來吃，那麼老長的粉條就是，難為人了。所以新股姑爺上門，是不會吃粉條的，但是當初我不知道啊，所以就鬧了一些笑話，現在你老姨，沒事還笑我呢，不信你問你老姨，。」

    「這個你還說，當初你上門的時候，也不機靈點。小亮你可不能學你老姨夫知道嗎。」在一旁做菜的老姨，插話進來說道。

    「我知道了，到時候，要是到自己的話，一定會注意的」李亮聽到之後，自己記了下來，誰知道以後什麼時候能用到。

    「當然了，這都是以前的了，現在回門已經很少有這麼做的了。」

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