「繡兒回來了,肯定累了吧!快,快過來,奶給你煮好了糖水去去乏!」黃氏笑意盈盈地端着一碗糖水送了過來,眼中滿是疼愛。
說來也巧,這個時候唐氏也帶着程葉兒和程枝兒從地里回來,身上還背着沉沉的背簍,裏面裝着豬草,三人累的滿頭大汗。黃氏的眼裏自然是看不到她們的辛苦的,倒是程小寶心疼娘親和姐姐,舀了中午燒的涼開水出來。
「奶,你給二嬸和枝兒葉兒喝吧,看她們累的。」程錦繡搖了搖頭,她覺得需要補充糖分的人可不是自己。再說了,她也不喜歡糖水,寧願喝點涼白開解解渴。
黃氏一聽頓時就板起了臉,不滿地瞪了唐氏一眼:「乖寶,這樣的好東西可不是順便給人的!」
「我知道,不過我現在不想喝嘛。奶你今天也辛苦了,不如你也喝點吧,剩下的就給二嬸她們了。」
李氏也從屋子裏面走了出來,她基本上都躲在家裏做繡活呢,反正黃氏也不會說她。一聽到自己的寶貝女兒這樣關心老二家的,心裏頓時不舒服了。婆婆都沒捨得給她呢,女兒竟然對二房那麼大方!
「繡兒,娘也口渴了呢。既然你不想喝,那就給我吧!」
「繡兒有心了,二嬸謝謝你的好意,不過這東西精貴,還是給娘和大嫂用吧。」眼看着黃氏和李氏不善的目光,唐氏趕緊開口,這樣的好意她可消受不起。
程錦繡無語凝噎,她真沒想到不過是個小小的舉動,居然讓黃氏和李氏有那麼大反應。家裏的糖水她也是喝過的,沉澱物多喝着還有點澀,居然還是精貴的玩意兒。
「好了好了,奶,娘,你們自己看着辦吧。」程錦繡乾脆裝作不耐煩地揮了揮手,不想繼續這個話題。一直眼巴巴的等着的程浩宣可就急了,他的糖葫蘆還沒到手呢!
「大姐,你答應給我買的東西呢?」
「你這個小饞貓,就知道吃!」程錦繡點了點程浩宣的額頭,取出油紙包里的糖葫蘆,拿了一根給他。程浩宣歡呼一聲,飛快地放到嘴邊舔了起來。一邊吃,還一邊用得意的表情看着旁邊表情羨慕的哥哥妹妹。
程浩勇程浩威使勁兒地咽着口水,只有二房的幾個孩子早就習慣了,這才忍着沒敢多看一眼。程浩宣高高地揚起了小腦袋,那表情別提多囂張了。嘿嘿,就是要饞死你們!
這小混球,搞了半天不但是貪吃,還愛炫耀啊!只不過,今天估計要讓他失望了。程錦繡打開油紙包,裏面不多不少,家裏的孩子每人一根。
「來,都有份啊,一人一個,不准搶別人的。」
「哇!大姐你居然給我們也買了!大姐你太好了!」程浩威又蹦又跳地沖了過來,就連小寶都露出了期待的神色。程錦繡一人分了一個,惹得黃氏心肝肉疼。
「乖寶啊,幹嘛這麼浪費錢,你想吃買了自己的就行了,作甚還給這些小兔崽子也買了!」
「就是啊,繡兒,宣哥兒才是你親弟弟,你怎麼能想着別人家的!」李氏也是痛心疾首,這糖葫蘆也要兩文錢一根呢!
程浩宣也垮下臉來,大姐這個壞人,他都還沒炫耀夠呢!
「哎呀,奶,娘,等我的秘方做出涼粉來,這麼幾文錢算什麼?我已經把需要的東西都買回來了,咱們趕緊去做吧!」
幾根糖葫蘆而已,至於嗎!買都買了,她總不可能偷偷放着,程錦繡趕緊轉移話題。果然,一提到秘方,黃氏和李氏頓時都是眼前一亮,也不再追究糖葫蘆的事情,拉着她進了屋子。
綠豆澱粉已經沉澱好了,程錦繡根據澱粉的量準備了適量的水,讓黃氏攪拌成漿,然後讓李氏燒火,鍋里加一些水,放了一點鹽燒開,再將澱粉水倒入鍋中,讓黃氏用鍋鏟不停地攪拌。程錦繡自己則是站在灶台邊上,適當地倒了一點明礬進去。
隨着大火燒開黃氏不停地攪拌,原本渾濁的漿水也漸漸變成了白色,黃氏和李氏看的嘖嘖稱奇,只恨不得把眼睛都盯上去。
「繡兒,這也太神奇了!這就是你說的涼粉嗎?」
「娘,你別說話,看着火候呢,火不能大了!奶,繼續攪拌不要停!」
「哎,好好好!」
直到鍋里的顏色漸漸變得透明,她這才叫李氏停了火,讓黃氏趕緊趁熱將濃稠的澱粉糊糊倒入早就準備好的木桶裏面。
「繡兒,這就好了?」黃氏摸了摸頭上的汗,她心裏害怕出錯一直提着心,再加上廚房燒着火又特別悶熱,如今總算是鬆了口氣。
「嗯,等它涼了冷卻就行了。奶,我來拌佐料。」程錦繡點了點頭,決定親自動手把調料給弄出來。
「哎呦我的乖寶啊,這種粗活哪能你來做,別把手弄髒了。李氏,你來幫你閨女弄!」黃氏心疼得極了,原主從小到大嬌生慣養,那是連碗都沒刷過的。
「不用不用,我就想自己試試。這方子都在我腦子裏呢,娘也不懂。」這調料可不是隨便弄就可以的,關鍵是得掌握分量。李氏平時炒菜都容易把鹽給撒多了,她還不如相信二嬸的手藝呢。
再說她自己以前也是做慣了的,老實說,要不是怕露餡,她還真想自己下廚。雖然家裏的伙食都是唐氏在做,不過她的手藝也只能說比起李氏和馮氏稍微好了一點,畢竟這個家太窮,黃氏太吝嗇,捨不得油鹽。
切上細細的黃瓜絲,蔥,蒜,再把茱萸搗碎了取汁,倒入鹽,醬油,醋,又加了一點點糖,和着黃瓜絲攪拌。等涼粉冷卻下來,用刀劃了一塊,切成細細的長條,淋上攪拌好的調料,再撒上蔥花,看上去好看又清爽,讓人恨不得馬上就放在嘴裏嘗上兩口。
程錦繡自然也是這麼做的,用筷子夾了放進嘴裏,唔,還行吧,茱萸的味道比不上辣椒,涼粉也有些老了,下次再改進。她在這裏挑剔,黃氏和李氏卻在試探着嘗了一口之後眼前一亮,口感涼酸,酥軟爽口,香辣躥鼻。當下哪裏還顧得上說話,刷刷沒幾口,一大碗涼粉就見了底。
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