農家小娘子 第二十四章

    「娘，你幫我掏兩顆酸菜洗切了吧。」肥肉跟西洋菜煮那不肥膩得很，葉曉漫說完便開始了自己手上的活。只見她熟練地把螃蟹放到桶里放上水，再掏了把鹽放進桶里，然後從吊籃里切了一小塊瘦肉切片，再把切好的一部分五花肉放了回吊籃里。

    本掏好酸菜看見葉曉漫切瘦肉的張佳佳剛想念叨這菜會不會太多，在看見她放回一部分五花肉後就沒有說話了，只是靜靜地幫女兒洗好酸菜切好。

    「娘，可以起火了。」葉曉漫在張佳佳的幫助下，快速地用瘦肉和西洋菜起了個湯，然後把五花肉放鍋里煎出肥油，煎得金黃然後起鍋，把肥油裝進油罐中留下少許油把酸菜倒進鍋里炒，炒了一會兒便把五花肉放進去，很快一個酸菜炒五花肉起鍋了。把平常菜煮好後，葉曉漫往鍋里添了水然後開始處理螃蟹。

    只見剛放了鹽的桶里水渾濁了不少（鹽可以使螃蟹吐出身體裏的泥土），葉曉漫把水倒了再用清水洗了兩遍。看着這二十來了螃蟹，葉曉漫犯難了。難道全部清蒸？這未免太多了吧。清蒸可以保留螃蟹最原始的鮮味，可六個人二十來了一人平均三四個那也吃不完吧。

    葉曉漫想想前世大閘蟹的做法有最常見的清蒸大閘蟹、香辣大閘蟹、蟹黃蒸蛋、蟹肉炒蛋、水煮大閘蟹、肉末蒸蟹、荷香原味大閘蟹還有姜蔥炒大閘蟹。

    考慮到食材原料的問題，葉曉漫決定來了姜蔥炒大閘蟹。她快速地把十二個大閘蟹裝起放到水裏蒸，再把剩下的大閘蟹去大鉗子，剝殼去髒，然後對切，再找來姜切片蔥切段。準備好一切後，就等着清蒸大閘蟹起鍋。

    看見葉曉漫熟練的身手，張佳佳再次確認這個女兒不是自己原來的那個女兒了。可是她心裏也欣慰，這個女兒那麼懂事，那麼能幹，只要她不傷害家裏的人，那麼不管她變成什麼樣都是她的好女兒。這回看見女兒那熟練的煮菜手法，她也不用擔心女兒什麼也不會他日裏難找夫家了，而且女兒煮的菜確實香她這個娘也比不上。

    清蒸大閘蟹好了後，葉曉漫讓娘洗鍋熱鍋，鍋熱後放油放姜炒一會兒後再下大閘蟹，一步一步快而有序，一陣陣香味從廚房裏飄出，惹人流口水。不一會兒一道誘人的姜蔥炒大閘蟹又出鍋了。母女倆齊心把飯菜擺上桌。

    「爺爺奶奶、爹爹弟弟吃飯了。」隨着葉曉漫的呼喚，大家都步入餐廳。

    「哇，好香啊。娘你給城城煮什麼好吃的了？」小包子開心地大叫。今天他可是看見爺爺買了肉肉回來哦，今天晚上肯定有肉肉吃。

    「對啊，媳婦你煮了什麼好吃的？」葉永鑫也問道。眾人早就在外面咽口水，好不容易才等到開飯。

    「不是我煮的，是漫漫煮的。她說答應了爹要給你們煮好吃的。」張佳佳笑着說。她也沒想到那東西可以這樣煮，而且不管是看起來還是聞起來都好像很好吃的樣子。

    （第二章更新來了，動動手指收藏推薦哈。）