神籙 第十二章 靈廚師

    readx;    「喏，那是喬南，那是裴姵。」

    白婉晴伸手一指那一男一女，而後轉身面向那枯瘦老頭，朝陳汐低聲介紹道：「這位便是馬老頭，喬南和裴姵的大師兄，三人皆是三葉靈廚師。」

    陳汐點點頭，躬身道：「陳汐見過三位前輩。」

    滋啦啦！

    無人理會陳汐，只有油鍋烹炒菜餚的聲音連綿不斷地響起。

    自幼至今，陳汐歷經了無數這樣的場面，心性早已淬鍊得堅韌異常，倒也並不覺得難堪。

    白婉晴卻有點受不了了，徑直來到馬老頭身前，劈手奪過鐵勺，惡狠狠道：「馬老頭，沒看我給你介紹了一位徒弟嗎？」

    馬老頭怪眼一瞪，本待發火，見白婉晴絲毫不讓地瞪着自己，知道奈何不得這位姑奶奶，只得痛心疾首道：「小白，不要搗亂了，這可是上好的一盤剁椒靈狍肉啊！」

    說話時，他枯瘦如竹的手掌拎起鐵鍋，透着鮮辣亮澤的菜餚悉數翻倒入盤，湯汁油紅，肉塊如丁，配以嫩碧如絲的各色輔料，香氣四溢，色味俱全。

    「馬老頭你睜大眼睛瞧瞧，陳汐他擅長制符，腕力靈活，感知敏銳，又是先天境界，如此資質難道還不配做你徒弟？」

    白婉晴早沒了淑靜恬靜的風度，櫻唇一撇，蠻不講理道：「我不管，你今天必須收下陳汐！」

    馬老頭一怔，似是想起什麼，嘿然怪笑道：「陳汐？不會就是那個掃把星吧？」

    此話一出，在廚台前忙碌的喬南和裴姵齊齊停下手中動作，神色怪異地朝陳汐望去。

    白婉晴身子一僵，惱怒不已，直恨不得掐死這死老頭，哪壺不開提哪壺，有你這麼說話的嗎？

    她看向陳汐，心情忐忑不已。

    卻見陳汐輕輕抿緊嘴唇，神色平靜道：「我是不是掃把星無關緊要，重要的是我沒想到原來馬前輩也如此世俗。白姨，咱們走吧。」

    白婉晴噢了一聲，有點愧疚帶陳汐來這裏。

    「且慢。」

    兩人正打算離開，卻見馬老頭大怒叫道：「誰他媽世俗了？管他窮凶極惡還是大慈大善，在我看來都他媽的統統是狗屁！」

    越說，他的聲音越大，近乎咆哮道：「老子收的是徒弟，只要他能繼承老子的廚藝，誰吃飽撐着了管那麼多？」

    白婉晴驚喜道：「那你打算收陳汐做徒弟了？」

    馬老頭神色一滯，猶疑不定。

    「師兄，收下他，白美女看好的人，我相信！」喬南暗自朝白婉晴眨了眨眼，一臉正色道。

    「是啊，師兄，我看陳汐年輕沉穩，又擅長制符，你就收下他吧。」裴姵目光在陳汐身上逡巡片刻，不着痕跡地拋了一個媚眼，這才可憐兮兮地向馬老頭求情。

    陳汐一怔，默不言語，心頭卻升起一絲希望。

    之前拒絕，是因為馬老頭當面譏諷於他，他若低聲下氣地去求情，哪怕成功拜馬老頭為師，以後若仍舊時時要遭到馬老頭的諷刺，那他寧願不要這次機會。

    而聽了馬老頭的咆哮，他這才明白，馬老頭並非如自己所想那樣不堪，心頭那一絲僅存的怒氣也隨之消散無蹤。

    人，被唾棄、被嘲諷、被看不起都不可怕，可怕的是無傲骨、無尊嚴、無所堅持，可怕的是善惡不辨、黑白不分、真假不明！

    這是爺爺說的，陳汐自幼堅守至今，烙印骨髓。

    馬老頭冷哼一聲，看向陳汐，說道：「既然如此，我給你一個機會，那裏有一根青須筍，你把它切成片。」

    青須筍通體青翠，宛如翡翠，其內蘊含着絲絲靈氣，是如常所常見的瓜果蔬菜之一。

    陳汐移步廚台前，擱置在他面前的是一把雪亮廚刀、一根近兩尺長的青須筍。

    「刀工是衡量一位靈廚師水準高低的重要手段之一，三分爐台，七分案板，無刀不成菜，馬老頭是要考驗你的刀工，好好努力。」

    白婉晴在一旁低聲解釋，清眸里儘是鼓舞之色。

    陳汐點點頭，拿起青須筍端詳片刻，廚刀握手，飛快下刀！

    咄！咄！咄！

    細密緊湊的刀切案板聲如同有節奏的鼓點，陳汐手腕穩健如盤松，雪亮鋒利的廚刀被他精準掌控着，切出一片片薄如蟬翼的雪白筍片。

    五年前，陳汐便替代爺爺在家掌廚，使用起廚刀來自然熟稔異常，加之他常年制符，腕力和精準度更是出類拔萃，此刻全身心投入之下，不僅動作流暢精準，速度也是輕快異常。

    很快，一根青須筍化作一排整整齊齊的雪白筍片。

    遠處，馬老頭看也沒看，漠然道：「腕力沉穩，刀工精準，可惜厚薄不一，只一半達到薄如蟬翼的地步，勉強比一般人強些。」

    「食材切片講究厚薄相同，薄如蟬翼，如此才能令菜餚入味均衡，成熟時間相同，形狀美觀，若大小、厚薄、長短不均，就會造成同一盤菜中，味有濃淡、以及生熟老嫩及不美觀等弊病。」

    裴姵美眸異彩漣漣，笑吟吟讚美道：「陳汐小弟，你的刀工不錯喲。」

    「切絲！」

    馬老頭瞪了裴姵一眼，口氣生硬地又提出一個要求。

    陳汐深吸一口氣，再次專注於案板之上，切片成絲，顯然對精準度有更高的要求，他不敢大意。

    咄咄咄……

    廚刀如水銀瀉地，以一種更加急促的頻率落下，一根根纖毫若發的筍絲飄灑而出。

    陳汐感覺自己像在制符，廚刀成了符筆，筍片化作符紙，那一根根筍絲則成了筆直如利劍的符紋。

    繪製符紋，講究墨跡均勻，於方寸之間自成天地。

    切片成絲也如此，講究長短相等，粗細相同，於手起刀落之間彰顯功力。

    嚴格來說，切片成絲的難度要遠遠低於繪製符紋，符紋曲折不一、柔韌不同，極盡騰挪變化之道，遠非切片成絲那麼動作單一。

    所以，在完全掌控了其中着力點和精準度之後，陳汐下刀的速度驟然加快，廚刀如同活過來一般，踩着歡快的韻律快速前行。

    「入手生澀，中途卻盡數掌控其中精粹，這小子莫非跟我一樣，也是一位廚道天才？」喬南摸着下巴，故作沉思狀。

    「滾，恬不知恥的傢伙！」

    一旁的裴姵翻了個白眼，隨即一臉痴迷地望着陳汐，喃喃自語：「認真的男人最帥了，陳汐小弟，姐姐等着你來愛我，我會比婉晴妹妹更疼你的……」

    「花痴！」

    這下連白婉晴也看不下去了，秀氣白皙的臉蛋上浮起兩朵紅霞，惱羞輕啐道，不過她心裏卻是極為開心，陳汐能得到喬南和裴姵讚美，已大大超乎了她的想像。

    馬老頭眼眸中一抹亮光一閃即逝，神色依舊漠然。

    在松煙城，只要條件不差，幾乎沒有誰家的子女會下廚做飯，下廚被認作是不務正業，耽誤修行。事實也的確如此，除非達到靈廚師級別，一般從事廚師的皆是奴僕婢女之輩，而身為其主人，只需享受所成就是了。

    所以，在見到陳汐嫻熟的刀工之後，馬老頭的心的確被稍稍打動了。

    但這還遠遠不夠，他一身廚藝冠絕整個松煙城，本身更是三葉靈廚師，絕對不會如此輕率地決定徒弟的人選。

    陳汐放下廚刀，案板上堆着一層細嫩雪亮的青須筍絲，根根細如棉絮，晶瑩剔透，煞是惹眼。

    「陳汐，幹得不錯！」白婉晴率先讚嘆起來。

    「不錯，有我當年的一半風采，但已稱得上技藝超群。」喬南一本正經道。

    「陳汐小弟，我已深深喜歡上你認真的樣子，噢，這難道就是無法自拔的感覺嗎？」

    裴姵先白了一眼大言不慚的喬南，然後用白皙修長的雙手捧着嬌艷的臉蛋，痴迷地呢喃不已。

    雖說聽到三人的讚美總覺得有點彆扭，陳汐還是放心許多，抬眼望向馬老頭。

    「哼，刀工還差得遠。」

    馬老頭麵皮緊繃，走上前，左手捻起一根青須筍絲，右手拎起廚刀，手腕抖動，驚人的一幕出現了。

    以左手的筍絲為目標，近一尺長的廚刀在他手中極速飛舞起來，潑灑出一團團雪花似的刀影，動作如同行雲流水，信手拈來。

    陳汐睜大眼睛，卻看得一頭霧水。

    「他在雕花！」

    白婉晴低聲解釋道：「在食材表面雕刻上花紋，不僅賞心悅目，且在烹飪時更容易入味，尤其是針對一些靈氣充沛的肉類，在其表面雕花可以讓靈氣更容易被吸收。」

    陳汐恍然，暗道這老頭接下來該不會也讓自己做這個吧？

    他有些為難，與細如棉絮的筍絲相比，廚刀顯得如此龐大，自己別說在上邊雕花了，恐怕一碰就折了。

    白婉晴冷哼道：「哼，一根破筍絲而已，雕花不雕花又有什麼用？別擔心，馬老頭若是真讓你在筍絲上雕花，就是故意為難你呢，我決不答應。」

    「我也不答應。」裴姵插話道，說着還故意瞟了一眼陳汐，一副姐挺你的模樣。

    「既然白美女都不答應了，身為有風度的男士，我也表示不答應。」喬南頭顱高抬，矜持開口，

    馬老頭舞刀的身形一滯，甩手狠狠扔飛廚刀，跳腳咆哮道：「這徒弟老子收了還不行嗎？不就是罵了他一句，你們就聯合起來欺負人？」

    「這可是你說的啊！」

    白婉晴、喬南、裴姵異口同聲。

    陳汐看在眼裏，心頭湧起一股久違的暖流。他知道，就憑自己這份刀工，若非看在白姨的面子上，這些傢伙根本就不會搭理自己一眼。

    他不禁感到一陣好奇，白姨究竟是個什麼人？她不僅跟松煙學府的蒙空教習相熟，還能與三位靈廚師相處融洽，根本不像個普普通通的廚娘啊。