劉家給的食材很多,林習風在菜式上的選擇也更為輕鬆,他沒有按照宋朝的喜宴菜式來佈置,自由發揮。
劉府外已經響起了爆竹聲,上菜的時間到了,端菜的下人跑進伙房,看到這一盤盤各色各樣的涼熟菜,一瞬間變成了呆子,嚇的把木盤子仍了,趕忙跑去找劉夫人,說林習風在伙房裏瞎搞。
下人引着劉夫人來到伙房,看見這些完全沒見過的菜式,劉夫人的臉色有剎那的遲疑,她一直忙着招待上賓,倒把林習風給忘記了,默了一會兒,她也並未說什麼,扭頭對着下人命令道:「上菜吧!別讓賓客久等了。」
劉夫人也是沒轍,如今已經火燒眉毛了,不管怎麼樣,菜必須得先上去,倘若菜的味道不合賓客胃口,下一場肯定要把林習風撤了。
下人忙重新拿起木盤,依言將菜端了出去。
雖然西湖縣並不大,但來的賓客可不少,一些是受過劉家恩惠的人,一些是被劉家的仗義施捨感動的人,劉家的好名聲早已響徹了整個西湖縣,如今在西湖縣的號召力,除了劉溫知縣,可能就數劉毅了,因此這喜宴雖然有八桌,但由於賓客眾多,一場也招待不完。
劉夫人看見正坐在柴堆里的葉傾凌,忍不住苦笑一聲:「我說怎麼找不到你小子了,原來跑這裏來了,快些去正廳歇着,這些事兒交給下人做就行了。」
葉傾凌立馬露出不樂意的神色,扁着嘴道:「不嘛姑姑,傾凌想在這和林公子聊聊天,公子是個博才之人,讓傾凌有了『與君一席話,勝讀十年書』的感覺,當真受益匪淺。」
林習風有些無語,心說咱們才說過幾句話啊!這就勝讀十年書了?古人還真是喜歡謬讚旁人呢……
見葉傾凌對林習風如此不吝讚賞,劉夫人訝異了一瞬,正欲再勸他時,卻忽然聽到林府院中的喧鬧聲,還以為府中出了什麼事,趕緊轉身出了伙房。
來到院中後,劉夫人放目一掃,當下愣住了,桌子上觥籌交錯,吵嚷聲不絕於耳,連平日裏不喝酒的人都端着杯子眼巴巴的等着倒酒,因為大酒罈不方便上桌的緣故,劉夫人差下人把酒分倒在了酒壺裏,可看樣子,這一壺酒實在不夠喝多久。
這倒還不是讓劉夫人過於驚訝的,畢竟這酒已經讓劉府的不少人嘗了鮮,她知道這是不可一遇的好酒,換句話說,酒頗受歡迎,她早已有了足夠的心理準備,儘管如此,這熱鬧異常的場面還是讓她微愣了一會兒。
而真正讓他訝異的是,剛剛端上桌子的一盤菜早已無影無蹤,只剩下了一個空盤子,八桌儘是如此,而那喧鬧聲除了搶酒吃的以外,大多是沒吃到菜,或是沒吃夠的賓客吵叫的。
劉夫人依稀記得,那只是一盤涼拌黃瓜而已,怎會如此遭人哄搶?這些賓客家裏就算再窮,平常一點兒黃瓜總還是吃得起的吧?
&吃好吃!鮮脆可口,劉家不愧是大戶人家,找的廚子都比咱們杭州城廚子的手藝好!」
&數你老王吃得最多,還在那瞎叫喚!吳老兒連一塊黃瓜都沒吃到,都被你搶光了!」一名老漢漲紅着臉叫道。
&說老吳!這就是你的不對了,方才你不是說不喜歡吃黃瓜?連筷子都懶得動,現在叫個什麼勁兒!趕緊閉嘴!」
「……」喚作老吳的人雖然老臉憋得通紅,卻也不吱聲了,他確實不喜黃瓜,因此沒動筷子,可在看到眾人哄搶黃瓜之時,才明白一定很好吃,可當他拿筷子時,黃瓜已經不剩一塊了,是以他才惱羞成怒了。
諸如此類的爭吵聲頓時在劉府中此起彼伏。
劉夫人忍不住揉了揉腦袋,這是什麼情況?
下一盤菜是涼拌瘦肉,如果非要說和宋朝的涼拌肉有什麼不同,無非是上面灑了些蔥白而已,可就是這麼一盤看似普普通通的菜端上了桌子後,立馬又被眾人哄搶一通,這回每個人倒是都做好了準備,基本上都搶到了一塊。
&小子,敢把我的肉從嘴邊給搶走,看我不揍死你!」一名青年把旁邊老者到嘴邊的瘦肉用手掏走塞進嘴裏了,立馬讓後者暴走。
「……」
&程,叫幾個下人來看管着,別讓賓客們打起來了。」聽到那老者的話,劉夫人被嚇了一跳,慌忙招手叫來了身後的程管家,這要是在喜宴上因為爭搶吃食打起來就讓人糾結了,或者說喜憂參半,喜的是她劉家找來的廚子廚藝高超,讓賓客驚嘆不已,臉上倍兒有光,憂的是這可是喜宴啊!怎麼能讓人打起來!
程管家趕緊叫來幾個下人,四散開來守在桌子旁。
以往劉夫人從杭州城叫來的知名廚子也沒惹出過這麼大的動靜,但林習風卻做到了,她就是再傻也明白了,林習風的廚藝確實高超啊!
&公子,外面怎麼回事?」伙房裏,葉傾凌聽着院中的喧鬧聲,忍不住疑惑地問道。
林習風當然明白院中為何喧譁,他在滷肉時加了許多現代美味調料,再添上他有極好的廚藝,這些宋人吃起來自然會讚不絕口,這點他早先就有想到,只是沒料到的是,連那盤涼拌黃瓜都會讓他們爭搶,他只是加了適量的蒜和醋,以及稍許雞精輔佐而已。
&公子出去看看不就知曉了。」林習風並沒有回答他的問題,一邊笑着,一邊將涼菜分盤,這是他事先都調製好的。
&是算了吧!外面的事遠不及林公子的故事有趣,快說說那農夫後來怎樣了?」葉傾凌迫不及待地道。
林習風聞言,嘴角忍不住撇開濃濃的笑意,他正給葉傾凌講着揠苗助長的寓言故事呢,其實這則故事源自春秋時期,葉傾凌居然都沒讀過,可見他的心思大半都放在醫術和經商之上了,見他十分心切,便笑道:「後來嘛,禾苗自然都枯死了,怎麼可能會真的長高。」
&個農夫真的是傻,多除草多澆水禾苗的長勢自然會好一些了。」葉傾凌往鍋內又添了幾根木柴,鍋里正蒸着已經淋上煮肉時原汁的東坡肉,東坡肉的發源地是杭州,因此在本地的喜宴上,一般不會漏掉這道菜。
劉夫人跑進了廚房,看向林習風的眼神都不一樣了,竟略微帶着些許仰慕之色,原本以她的身份平常走路也都是邁着碎步,可今日之事讓她多少都失了點兒方寸,那碎步不覺也加快了許多。
&麼樣劉夫人?在下的廚藝是否達到了您的要求?」林習風望了她一眼,隨後將目光又放回了涼菜上,淡淡笑道。
&公子可別說笑了,賓客們為了爭口菜吃,都快要大打出手了。」劉夫人不由苦笑一聲,她心思明鏡,明白林習風這般說是在小小的擠兌她,誰讓她先前那麼不相信他的廚藝。
&姑,你說外面的吵鬧聲,是因為賓客們在爭搶菜餚?」葉傾凌往鍋窯里添柴的動作滯了一下,抬起頭驚愕地看向劉夫人,然後又望了眼神情自若的林習風。
&不是嘛!不僅是他做的菜餚,他帶來的酒也是上好佳釀,我平生可都沒見過這種美酒。」
&公子既然有美酒,為何不大量釀造呢?」聽到劉夫人的話,葉傾凌忍不住問道。
&也正有此意,要不了多久我應該會開設一家釀酒坊,到時候免不得需要葉公子幫忙開擴銷路了。」林習風笑着道,不過他這話完全是在客套,雖然葉家在杭州城是數一數二的大戶人家,在上層階級有許多聯商,但以他這酒的質量,根本沒必要多此一舉。
&公子放心吧!在下到時自當略盡綿薄之力。」葉傾凌卻極為認真地道。
&便先行謝過了。」林習風沒想到葉傾凌完全當了真,不過這樣錦上添花也好,能讓酒坊的名聲更快擴展,何樂而不為。
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