重生之超級食神 第406章 那我就給他做一道怪味雞讓他反推一下試試！

    「彭老闆這話是怎麼說的？」葉垂笑着反駁道，「貴店菜譜不是一直保存的很機密嗎？我又從什麼地方去偷它，彭老闆不是輸了而不想認輸吧？」

    「沒錯，彭松你該不會是想要賴賬吧？」陳天這裏也被葉垂給驚呆了，唐人街無數廚師都沒辦法搞定的彭家雞，竟然被葉垂品嘗了一口就事無巨細的將做法說了出來，而且看彭松的表情這做法顯然是絲毫未差的，葉垂竟然這麼神奇……

    彭松懷疑葉垂早先就偷了菜譜也是無可厚非的。

    不過她可不會讓彭松藉此發揮，她立刻就嘲弄的說道：「彭老闆，你如果輸不起就儘管說好了。」

    彭松臉色陰冷，死死的盯着葉垂：「好，這道菜我認輸，不過我不相信有人可以只憑藉一口就品嘗出這道菜的做法來，葉老闆你可以告訴我你是怎麼知道這道菜做法的嗎？」

    「呵呵，很簡單啊。」葉垂也沒有否認他早就知道這道菜的菜譜，「因為這道菜，原本就是一道地地道道的華夏菜，而且它原本的名字也不叫做彭家雞，而是左宗棠雞。」

    「左宗棠雞？」所有人都被這個名字※▼給吸引了。

    左宗棠是清朝後期的著名大臣，官至東閣大學士、軍機大臣，封二等恪靖侯，華夏許多重要歷史事件中都有他的身影，這些韓雨堰李修雲還有陳天都是知道的，唐珊珊雖然不熟悉，但多少也聽過這個名字，但彭館內的彭家雞怎麼跟這個歷史名人聯繫起來了？

    葉垂笑了笑，繼續說道：「左宗棠是一名晚晴的著名大臣，這道菜之所以叫做左宗棠雞，到並非是他發明了這道菜，而是因為這道菜因他出名。左宗棠身邊有一位叫做彭長貴的廚師，有一次左宗棠宴請客人，客人想吃雞肉菜，可是左府廚房內卻已經沒有了雞肉，只剩下一些雞腿，於是彭長貴靈光一閃，將雞腿剔骨油炸，做出了這道菜來，左宗棠跟客人吃後大感美味，左宗棠雞的名號於是便不經而非。彭老闆身為彭家後人，我想到並非是你的爺爺發明了這菜的菜譜，而是他得到了祖上流傳下來的菜譜，到了彭老闆這裏便改名彭家雞聲名遠揚了，不過這菜既然是華夏菜，在華夏的一些地區早已經流行已久，是一些地方隨處可見的尋常雞肉菜了。」

    彭松嘴角抽搐了一下，顯得極為憤怒，彭家菜是他爺爺發明的。葉垂卻說是彭家祖上創造的，而且他唐人街十大代表菜之一的菜式，竟然還是在華夏某地區隨處可見的？

    這是一種侮辱！

    可葉垂說的有理有據，他一時竟然無法反駁。最重要的是……他得到的爺爺菜譜中，這道菜所記載的名字，的確是叫做「左雞」，他覺得這名字很奇怪才改成了彭家雞的。而這個左如果代表的是左宗棠，左宗棠又是兩百年前的人物，那葉垂的說法到似乎的確是正確的了。

    彭松這一刻有些顛覆三觀了……

    韓雨堰眼睛亮晶晶的湊近葉垂耳邊。小聲說道：「師父你說的是真的嗎？爺爺喜歡雞肉菜，走遍了華夏每一個地方也沒有吃到什麼好吃的雞肉菜，更沒見過這左宗棠雞啊，這道菜真的在華夏某些地方隨處可見嗎？」

    「當然不是了。」葉垂看着彭松糾結的臉龐，心中暗暗好笑，「這菜的來歷其實是我瞎掰的。」

    「瞎掰……」韓雨堰立刻就翻了翻白眼。

    葉垂笑了笑繼續小聲說道：「不過這道菜叫做左宗棠雞名字倒是不假的，沒有猜錯的話的確該是彭松的爺爺創造的，只是假借了左宗棠的名字而已，只不過我的這個說法更能顯示出這道菜跟華夏的淵源不是麼？」

    韓雨堰：「……」

    在葉垂的上一世中，左宗棠雞就是一道很著名的雞肉菜，不過這道菜卻並非是在華夏地域聞名了，而是風靡美國，是美國的中菜館中一道招牌菜，還是最著名的中華招牌菜之一。

    在葉垂的世界中，這道菜起源於上世紀七十年代，創造者也的確是一名叫做彭長貴的人，他創造出了這道菜，假借是左宗棠所做，風靡大江南北，更是在美國一炮而紅。

    而在這個世界中，上世紀七十年代，正是肉類有毒的年代，這道雞肉菜自然不可能在那個時節出現，可它依然存在了，這大概就是命運的玄妙之處，葉垂先前嘗到這菜時覺得有趣，就是因為這道菜在這個世界出現的契機雖然不同，但依然是起源於彭家人的。

    看彭松的樣子，顯然對這道菜的來歷也並不如何明白，葉垂編排的那一個起源故事有理有據令人信服，這也正是葉垂樂意見到的。

    不管怎麼說，這菜就是一道地地道道起源於華夏的菜，只是起源故事已經不可追而已了。

    至於左宗棠雞的做法，葉垂這個食神自然再熟悉不過了，也許調味方面跟眼前所吃略有不同，但憑藉葉垂的品鑑能力，那些細微之處他自然是可以品嘗出來的。

    葉垂笑着繼續對彭松說道：「彭老闆，你的這道彭家雞的確就是華夏菜，這是你否認不了的了。」

    彭松嘴角繼續抽了抽，接着說道：「這道菜的來歷先不說，還是先請葉老闆你品嘗一下另外一道高能雞翅吧，我倒是想要知道這道菜葉老闆是否也可以嘗出是華夏菜來。」

    高能雞翅是彭松利用分子料理創造出來的菜，他相信葉垂不可能品嘗出這道菜的做法來，但很顯然，因為彭家雞的原因，現在彭松已經對自己充滿了不自信，說話的時候底氣似乎有些不足。

    葉垂笑了笑，繼續拿起筷子夾了一塊高能雞翅送入口中。

    韓雨堰急忙追問道：「師父，這道菜怎麼樣？」

    「這道菜……」

    葉垂卻已經皺起了眉頭，高能雞翅味道十分古怪，很美味，他可以品嘗到其中一些調味品的味道，但某一種口味卻讓葉垂產生了疑惑。

    他繼續又夾了一塊雞翅送入口中，那種口味卻依然沒辦法品嘗出來。

    葉垂對口味有種天賦，只要是他品嘗過的味道，他就一定會記得，可是這道菜中的那種口味他卻從沒有品嘗過。

    那種奇怪的口味到底是什麼？

    高能雞翅，果然是有些高能啊……

    「師父？」韓雨堰有些擔憂的問道。

    彭鬆緊張的神情已經鬆懈下來，彭家雞沒有難住葉垂是因為葉垂早就見到過這道菜，可自己這高能雞翅卻是原原本本的自創菜，終於難住葉垂了吧？

    他冷笑着說道：「葉老闆，怎麼樣，這道菜你是否已經品嘗出是怎麼做出來了？」

    「給我三天時間，三天後我會給你答案的。」葉垂想了想後說道，這道高能雞翅有些奇怪，他也不得不認真思索這道菜到底是怎麼來的了——單挑唐人街不可能一帆風順，而現在葉垂終於遇到了難關，不過他相信自己的實力，只要三天時間，他一定可以鑽研出這道菜的做法來！

    彭松見狀，哈哈的笑了幾聲：「那好，我就給葉老闆 三天時間，不過到時候如果葉老闆依然沒辦法弄明白這道菜是怎麼做出來的，那就請葉老闆痛痛快快的認輸吧。」

    「我不會食言的。」葉垂淡定的說道，他語氣一轉，「不過……剛剛我們也說過了，現在我也要做一道菜，請彭老闆利用分子料理來弄明白這菜是怎麼做出來的，彭老闆也別忘了我們之前的賭注。」

    「好說，我彭館的廚房就先借給葉老闆你用了。」彭館很豪爽的說道，衝着廚房方向做了一個請的動作。

    進入廚房的時候葉垂心裏依然還在想着高能雞翅這道菜，這菜裏面到底加入了什麼東西？竟然是他以前都從沒有品嘗過的味道。

    韓雨堰一臉擔憂的走在葉垂身邊：「師父，那道高能雞翅真的那麼厲害嗎？」

    「這道菜的做法我大致可以猜得到，這一點沒有任何難度，有難度是這道菜中所加入的某種東西，那種口味我從沒有品嘗過，想要把這種東西給搞定可能得花費一點時間。」葉垂沉聲說，看到韓雨堰還有其他人擔心的表情，葉垂於是就又笑了出來，「放心好了，三天時間綽綽有餘了。」

    陳天沒有繼續深究這個話題，她現在對葉垂也是十分相信的，而她現在最感興趣的還是葉垂要給彭松做的菜餚：「師父，你打算給彭松做什麼？彭松在這家飯店的後面有一家專門的美食研究室，彭館剛剛開張的時候，他就邀請過七大飯店的老闆到這裏做客，並且利用他的分子料理理論將每一家飯店的代表菜都給製作了出來，他也因此一炮而紅，幾乎可以說不管師父你做什麼樣的菜餚他都可能給復原反推出來。」

    味道是一種化學反應，是化學物品作用於味蕾產生的感官刺激，從科學層面來推斷味道的產生，這就是分子料理的要義。

    然而，葉垂卻絲毫不為這一點擔心。

    「通過分子料理來解析味道，進而來反推菜餚的製作程序？」葉垂呵呵的笑了笑，他這個時候臉上的笑容卻是壞壞的，「那我就給他做一道怪味雞，他能用分子料理反推出來算他厲害。」(未完待續請搜索飄天文學，小說更好更新更快!

    ps：  繼續求推薦求月票~~~~~~

    ...