邊關小廚娘 第336章 酸辣粉

    臨走之時，作坊中的人更是將新鮮做好的粉條放進瓦罐中，要夏明月帶了回去吃。

    粉條不是什麼特別值錢稀罕的吃食，但這粉條是趙家莊的粉條作坊在夏明月的指導下做出來的第一批粉條，極具有紀念意義，必須得讓夏明月嘗一嘗才好。

    所謂吃水不忘挖井人，便是如此。

    夏明月明白一眾人的心思，便也沒有拒絕，只將一瓦罐的新鮮粉條帶了回去。

    到家後，江竹果瞧見新鮮的粉條，有些躊躇。

    粉條的做法無外乎就是那幾種，什麼菠菜拌粉條，大鍋菜里放粉條，熗炒紅蘿蔔粉條

    這些菜都沒什麼新意不說，且夏日炎炎的，這些菜也不大容易讓人有胃口。

    一時之間的，江竹果不知道該用這些粉條做什麼吃食為好。

    夏明月卻是興致勃勃地進了灶房。

    片刻後，又將瓦罐重新端了出來。

    瓦罐裏面，仍舊是大半瓦罐的粉條，只是裏面又多了許多的配料和湯汁，聞起來也是香噴噴的。

    「夏姐姐，這是什麼？」江竹果訝異無比。

    「嘗嘗看。」夏明月說話的功夫，轉身進了灶房，拿了碗和筷子出來，招呼呂氏和莊翠等人，「你們也一併來嘗嘗看？」

    有了夏明月發話，對瓦罐內散發香氣的人盡數圍了過來，待夏明月將粉條分裝到各個碗中後，捧起了碗，拿起了筷子，夾了那粉條往口中送。

    粉條是嫩滑爽口的，一端送入嘴邊後，「呲溜」一聲，已是盡數進入口中。

    濃香醇厚的滋味在口中迅速蔓延，充分包裹了舌頭上的味蕾，而爽辣的口感在大力刺激着口腔神經

    又香又辣，又辣又香，香辣並存，酸爽開胃，吃起來是越吃越想吃，將碗中的粉條一口氣吃光後，卻仍舊覺得意猶未盡，只巴巴地想從瓦罐中再撈上一些，好餵飽肚中的饞蟲。

    奈何這瓦罐中的粉條數量有限，而方才夏明月已是將粉條盡數分了出去，以至於現在這瓦罐中早已空空如也。

    眾人頓時十分遺憾，卻也連聲感慨，「這粉條可真好吃！」

    「是呢，我還是第一次吃到這樣好吃的粉條。」宋氏也跟着咂嘴，「夏娘子這粉條是怎麼做的，能跟我們說上一說麼，回去我們自己也做了來吃」

    剛說完這話，宋氏頓時有些懊悔。

    這夏明月是做吃食生意的，這做吃食的辦法往後大多要成為賺錢的買賣，她張口就問怎麼做，顯得太沒有分寸感了。

    「夏娘子，我沒別的意思，就是覺得這粉條實在太好吃了，這話也就順口說了出來」宋氏急忙解釋並道歉。

    夏明月卻是抿嘴笑了笑，「這粉條叫做酸辣粉，若是你們真想往後吃這酸辣粉，我還真能把這法子交給你們，你們平日也可以做了來吃，不過你們學會了之後，一定得多請親朋好友，街坊四鄰嘗一嘗。」

    「若是他們嘗了之後覺得滋味不錯，想要問你們討教問學這酸辣粉如何做，你們也可以將這法子給教了出去，讓他們學會，然後也將我今日給你們說的話，說給他們聽，讓他們再去教了旁人學做酸辣粉。」

    一番話聽得宋氏一頭霧水，後腦勺幾乎都要給撓禿了去，「夏娘子這用意，我有些不明白了。」

    旁人學會一種吃食的做法，大都是藏着掖着，生怕旁人偷學一分半點，夏娘子倒是好，教給她們不說，還讓她們教給旁人，甚至還要讓旁人教給更多的人。

    這個樣子下去，豈不是人人都將學會酸辣粉的做法，那這酸辣粉就會變得常見不稀罕，對於夏娘子而言，怕是沒什麼好處吧。

    其餘人，也皆是互相望了一眼。

    別說宋娘子不明白，他們這會子也有些糊塗了的。

    倒是呂氏猛地拍了一下後腦勺，興奮道，「我知道了，弟妹這是為了往後賣粉條鋪路！」

    「沒錯。」夏明月見有人明白她的用意，頓時笑得眉眼彎彎，「趙家莊的粉條，不過月余便能做出第一批的貨，需得盡數都賣了出去才行。」

    「我尋思着，想要賣粉條的話，就需得讓這粉條變得更加好吃，讓人更加喜歡，才會願意去買，所以就想着教會更多人做酸辣粉，這樣粉條需求量大，這粉條自然也就好賣了。」

    自然了，若是單獨將這酸辣粉作為夏記中的一個新品類，放新的加盟出去也不是不可以。

    但加盟的數量到底有限，每日消耗的粉條數量也是有限，遠不如全民皆會酸辣粉對粉條的需求量更大。

    況且，一個地方如果能以盛產粉條，且以酸辣粉這個地方小吃聞名的話，也不失是一件令人高興之事。

    「原來如此。」宋氏頓時恍然大悟，卻又想了想道，「不過夏娘子想要為售賣粉條鋪路的話，用這種口口相傳的方式到底有些慢，且酸辣粉若是尋常人做的，怕是旁人對酸辣粉的印象也會大打折扣。」

    「不如夏娘子着人在街上支個攤位，路過之人皆是可以試吃酸辣粉，若覺得滋味不錯，買上三斤的粉條便可以免費學酸辣粉的做法。」

    「這樣大傢伙一下子知曉酸辣粉，也知曉酸辣粉是粉條所做，更知道這酸辣粉是來自夏娘子你的手藝，肯定是興趣滿滿，到時候怕是街上都要排長隊的，這粉條自然也就不愁賣了！」

    「是個好主意。」夏明月連連點頭，「就按宋娘子所說的來。」

    三斤粉條，不多不少，既能有一定的銷量，且也在大部分人承受的範圍之內，是個十分合適的定價。

    不得不說，這宋娘子現如今也是越來越有做生意的頭腦了呢。

    夏明月對宋氏誇讚肯定了一番，先將這製作酸辣粉的辦法交給此時夏記的所有人。

    「新鮮的粉條可以直接用，若是乾粉條，需得先煮上一煮，不必煮的太爛，保留筋道的口感最好，煮熟後過一過涼水，待用。」

    「磨碎的辣椒粉、炒熟的白芝麻、花生碎、蔥花、蒜末和小米椒用熱油潑香，在與陳醋、醬油、白糖、白開水等一併攪拌均勻，放入新鮮的紅薯粉條，撒上蔥花和香菜」一筆閣 www.pinbige.com