逃荒後種田：我有靈泉空間旺全家吳晴晴 第103章 製作土豆澱粉

    一個下午的時光便悄悄的在吳晴晴等人的指縫間溜走，他們也將三大盆的土豆全部磨成了泥。

    最開始只準備了兩大盆土豆的。

    差不多要磨完兩大盆土豆時，吳晴晴覺得時間還早，又趕緊去洗了一大盆來。

    剁的剁，磨的磨，大家分工協作，干起活來還是挺快的。

    付出也是有收穫的，就好比，此刻吳晴晴家不大的院子，已經被大大小小的盆盆罐罐佔滿了大半。

    幸好之前吳晴晴就將晾曬柿餅的大曬墊挪到了後院，要不然還真的放不下。

    因為土豆氧化之後都是鐵鏽的顏色，因此現在一盆盆一罐罐土豆磨成的泥水都是渾濁不堪的。

    看着這渾濁的土豆泥水，吳老頭知道這步驟肯定是還沒有完，接下來要怎麼做，他也十分的好奇，便開口問道:「晴晴，接下來我們還要怎麼做？」

    吳晴晴想了想，說道:「爺爺，接下來我們要進入洗漿階段了。

    洗漿就是要用手反覆抓洗土豆泥，將土豆澱粉從土豆泥上洗下來。」

    吳劉氏首先上手，「晴晴是這樣做嗎？」

    吳晴晴見吳劉氏做的十分正確，「對的，奶奶就是這麼做，就和大家平時洗衣服一樣。」

    於是一家老小齊上陣，在大大小小的盆盆罐罐裏面搓洗了一番。

    吳晴晴想着差不多該過濾了，便將提前準備好的濾布拿了出來，在眾人的幫助下將這些土豆泥過濾了一下。

    過濾後的水便放在一旁靜置，等待澱粉的沉澱，過濾出來的土豆泥則進行二道抓洗、過濾。

    就這樣反覆抓洗、過濾，經過數次，待土豆泥里的澱粉全部被洗出來後，抓洗土豆泥的水也變得清澈後，土豆泥就可以棄之不用了。

    吳劉氏把最後一盆土豆泥過濾完，開口問道:「晴晴，我們接下來還要幹啥？」

    吳晴晴笑着答道:「我們接下來就是等待，等土豆澱粉沉澱下來。」

    這時的吳老頭聽的雲裏霧裏的，吳家其餘人也一樣，弄不懂沉澱到底是個什麼。

    見眾人一臉疑惑的表情，吳晴晴想了想該怎麼解釋，隨後耐心的說道:「我們剛剛切土豆的時候你們有沒有發現切碎的土豆上都有黏手的粉漿。」

    見吳老頭等人均點頭示意有。

    吳晴晴才接着說道:「那黏手的粉漿便是土豆澱粉，我們剛剛用手反覆抓洗土豆泥，就是為了將土豆澱粉從土豆上洗下來。

    土豆澱粉是不溶於水的，慢慢地它就會沉到木盆的底部或者罐子的底部，這就是我說的沉澱。」

    眾人此刻才明白的點了點頭。

    吳成提問道:「晴晴，你剛剛說我們接下來要等這個土豆澱粉沉澱，這沉澱要等多久？」

    「看情況，我覺得大概等半個時辰就可以了。

    今天天還早，我娘都把晚飯做好了，我們吃了晚飯再來看看這土豆澱粉沉澱的如何。」

    因為今天吳老頭等人來幫忙，王芬兒的晚飯便早早的做好了，吳老頭等人吃完晚飯離天黑都還有一個多時辰。

    吳老頭等人吃完晚飯，便迫不及待的想去看看這澱粉沉澱的如何了。

    結果沉澱的並不理想，因為沉澱的時間還不夠，此刻盆盆罐罐裏面的水都還有些渾濁。

    吳老頭等人又在院子裏等了會兒，喝了點茶水，吃了點飯後水果。

    昨天送走劉三爺父子倆後，時間都晚了，便沒有給吳老頭老倆口和大房、三房送水果過去。

    今天趁空隙，王芬兒便拿了四份水果出來，吳老頭老倆口、吳小蓮母子三人、大房、三房各一份，讓他們走的時候帶回家，至於沒來的三房，也讓吳老頭老倆口幫忙帶回去。

    吳晴晴見靜置了約半時辰後的澱粉水的表層，水都已經變清了，可見澱粉都已經沉入了盆底罐底，想着應該差不多了。

    吳晴晴便指揮着吳老頭等人慢慢的將盆盆罐罐裏面的表層水給倒了出來。

    吳老頭等人見倒去了清水的盆底罐底都有一些紅撲撲、黏呼呼的東西，便好奇的問道:「這就是澱粉？」

    吳晴晴肯定的點了點頭。

    吳晴晴見土豆澱粉的表面還有點鐵鏽的顏色，又指揮着吳老頭等人再次往這些盆盆罐罐裏面加入清水，再次將這些沉澱的澱粉揉搓了一遍。

    等再次靜置半個時辰，又將表層的清水倒掉之後，盆盆罐罐底部的土豆澱粉都已經變得白白的了，這時吳晴晴才滿意的點了點頭。

    接着吳晴晴又指揮着吳老頭等人將白色的粉漿從盆盆罐罐的底部摳了出來，放進了曬過柿餅的兩個大簸箕裏面。

    柿子一曬就縮水，吳晴晴便把簸箕里的柿子移到了大曬墊裏面去，空出來的簸箕就拿來晾曬土豆澱粉。

    吳老頭等人幫忙做到這一步，以為這樣就結束了，便好奇的問道:「是不是這樣就可以了？」

    吳晴晴點頭答道:「嗯，差不多了，爺爺，等放到大簸箕裏面的這些澱粉，在太陽下曬乾曬好後，我們再將這些粉塊捏散，土豆澱粉就算是做好了」。

    吳老頭又再次好奇的問道:「這土豆澱粉到底有啥用，能幹啥？」

    「哈哈哈，爺爺，這土豆澱粉是做菜用的，明天晚上你叫上大伯、三叔一家來我家吃晚飯，我讓你們見識見識土豆澱粉的味道。」

    吳老頭點頭道:「好，那我們明天就來嘗嘗晴晴你的手藝。」八壹中文網

    吳晴晴的廚藝在吳老頭看來本來就不錯，現在又有新鮮的吃食，因此他不禁對明天的晚飯充滿了期待，在場的其餘人也一樣。

    吳晴晴樂呵呵的答道:「好的嘞，爺爺。」

    吳晴晴想到劉三爺要的冰粉籽還沒有採摘，原本打算自家明天去摘的，但是那麼多，自家一時半會兒也摘不完。

    和吳二虎、王芬兒商量後，決定讓老宅的人去掙點銀錢，摘多摘少都是他們的，賣了銀錢也是他們的。

    吳晴晴想到摘冰粉籽的事兒還沒有給老宅的人說過，剛好吳老頭等人都在，便開口說道:「爺、奶，你們也知道我家荒山上有一片冰粉籽，劉三爺出價30文一斤收購。

    我們家這人手你們也是知道的肯定採摘不過來，我爹和我娘就想着讓老宅的眾人都去採摘，摘多摘少都是你們的。」

    吳老頭首先反對道:「晴晴啊，荒山是你們家的，上面的產出也是你們的，我們可不能要。

    你們摘不過來，我們就去幫你們摘，你們管飯就行。」

    吳晴晴不贊同的說道:「爺爺，飯我們依舊管，但是這採摘的冰粉籽，我們就不能要了，你們別看劉三爺出價出的高，但是一天採摘下來，也難得採得到一兩斤冰粉籽。」

    吳二虎接着附和道:「爹，晴晴說的對，這都是我和孩子他娘的一片心意，你千萬別拒絕。」

    「這…」

    正當吳老頭猶豫不決時，吳劉氏開口了，「我說老頭子，這事兒你就別管了，既然二虎們都決定了，我們就照做就行。二虎這也是想照顧照顧他那沒出息的大哥和弟妹。」

    吳老頭聽後嘆了口氣，抽了幾口旱煙才點了點頭。

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