第55章 我的媽呀,太香了
李青雲這麼說的意思。
一個是調節氣氛,另一個是讓老娘和姐姐回屋休息。
但他想錯了,張小娟和李華不但沒走,反而都湊到了他身邊。
她們不是不相信李青雲的手藝。
前幾天剛吃過「叫花雞」,她們都羨慕得不得了!
這時候,娘倆都抱着學習的心態!
這個年代,不管是農村還是城市,99%都是女人做飯。
張小娟和李華對自己的定位都是家庭婦女。
她們可不想讓李青雲經常做飯,那要是被外人知道了,多丟人?
李青雲說了幾次之後沒效果,也就默認了。
擼胳膊,挽袖子,洗好手開始工作。
他先把糯米放在水中泡好,然後開始分門別類,拾掇帶回來的調味料。
先挑出一些嫩芽,在碗裏搗碎,加少量醬油做成漿糊狀。
下一步,驚掉人眼球的畫面出現了!
他居然開始給兩隻老母雞做按摩!
剛剛做好的調味料,都被他抹在了雞身上!
里里外外,真是每個部位都被他按摩到了!
李華根本不能理解。
自己收拾乾乾淨淨的老母雞,為啥非要抹成烏漆抹黑的,看着就沒食慾!
「青雲,你這招是跟誰學的?確定能好吃?」
李青雲笑得很神秘。
「你就準備好肚子吧,保證比叫花雞還好吃!」
按摩了足足五分鐘,李青雲終於收回了兩隻爪子。
洗好手之後,他又開始收拾那些調味料。
一部分被它切成細塊泡在了水中。
另一部分被他用細線捆成了兩捆。
十五分鐘之後,李青雲把兩隻母雞放在了鍋里。
添上冷水,開始燒火。
同時,把那捆小一些的調味料也加入了鍋里。
這一次沒出什麼么蛾子,水燒開了之後,他又把兩隻雞取了出來。
但他也只正常了這一小會兒。
下一刻,更讓人不能理解的事發生了!
他居然把泡好的糯米,全都塞進了兩隻雞的肚子裏!
這一次,張小娟也忍不住了。
「兒子,飯可以放在鍋里蒸,你這樣確定米飯能煮熟?」
李青雲滿臉的得瑟。
「要的就是這個效果!」
塞完糯米,又在雞肚子裏放了一些調味料,最後一步把雞肚皮縫好。
準備工作到此結束。
李青雲站起來活動了一下老腰。
「大姐,你來燒火,保持住小火就行。」
李華點了點頭,但眼珠子一直沒離開那兩隻雞。
她感覺自己和老娘都犯了個錯誤。
弟弟就算會做「叫花雞」,也不一定什麼都會,今天怕是被他騙了!
怎麼想這都不能好吃!
李青雲做的這道菜叫「江米雞」。
在幾十年之後,是北方排得上號的美食!
只因為有些油膩,才逐漸退出了高端食譜。
現在不一樣!
現在可沒有高血壓、糖尿病,人們普遍都是營養不良。
這道菜,在這個年代搬上餐桌,只能說一句完美!
水燒熱了之後,李青雲把兩隻雞同時放進了鍋里。
再放入最大捆的調味料。
然後就蓋好了鍋蓋。
之後的時間,李青雲變得有些神秘。
好像做什麼都背着人!
甚至,用暴力接替了李華生火的工作!
「娘,你們先歇一會兒吧,這道菜要煮兩個小時才行。」
這真是沒辦法的事。
「江米雞」用高壓鍋做,只需要45分鐘。
現在的大鍋,鍋蓋根本就不嚴實,兩個小時還得他親自控制。
否則,根本出不來他要的味道!
張小娟和李華在廚房中等了一會兒。
見李青雲一直坐在小板凳上燒火,知道他說的是實話,也就各自回了裏屋。
這一天經歷的事太多了,她們就算不累,也要消化消化!
關小雅和劉影不可能一直學習。
李青雲回來之後,她們就開始休息了。
劉影最先出來轉了一圈,看到做飯的居然是李青雲,可把她震驚壞了!
回去拉着關小雅,兩個人都趴上了門縫。
第一,誰家是男人做飯的?
第二,李青雲才18歲,他怎麼可能會做飯?
李青雲開始給雞按摩的時候,兩個姑娘感覺渾身都是雞皮疙瘩!
劉影的原話是。
「可白瞎這兩隻老母雞了,讓他這麼整,請我吃我都不吃!」
關小雅的反應也差不多,也認為李青雲是在禍害東西。
另外,她很納悶。
張小娟和李華,都過慣了窮日子,怎麼會這麼縱容李青雲?
相對應的,她對李青雲的印象下降了一絲絲!
而當她們看到李青雲向雞肚子裏塞糯米的時候,兩個人果斷放棄了偷窺。
「有點噁心,今天晚上的飯怕是吃不下去了!」
關小雅在劉影的屁股上拍了一巴掌。
「不想吃飯就學習,再堅持十幾天,你就可以回家做大小姐了!」
劉影很聽話,兩個人趴在桌子上,瞬間安靜了下來。
只不過,只過了十幾分鐘,她們就受不了了。
一股淡淡的草藥味兒,讓她們無論如何也靜不下心來!
到門口一看,正是李青雲的那個鍋里傳過來的。
劉影跺了一下腳。
「看看,我是不是說對了?他做的那玩意真的沒法吃!」
「不過他也挺有本事的,能把雞做出藥味兒來」
她只說了一句話的功夫,傳過來的味道就變了。
最開始是淡淡的雞肉清香。
味道越來越濃。
到了濃香之後,她們居然聞到了魚蝦的鮮香!
那一刻,兩個姑娘對視了一眼。
都看到了對方的震驚,也都在不停地吞咽口水!
這還不算完!
不知不覺間,那股中藥味兒和鮮香味兒、雞肉味兒,完全融合在了一起。
再次迸發出來的味道,讓她們同時推開房門,走了出去。
直到接近李青雲快一米遠了,才反應了過來。
那一刻,樂子大了!
李青雲只回頭看了一眼,就像是被虐待慘了的小狗狗一般,腦袋直接塞進了褲襠。
而兩個姑娘,根本控制不住自己的兩隻腳。
紅着小臉兒,居然在廚房中轉了兩圈!
最終還是關小雅把劉影拉回了房間。
劉影都坐在凳子上了,鼻子還是在一個勁兒的吸氣。
「我的媽呀,太香了,雞肉還能做出這樣的香味?」
「小雅,你二嬸能做出這種味道嗎?」
提到二嬸,關小雅明顯撇了一下嘴。
「哼!在他家我就沒吃過肉!」
「他家的東西,都是以煮熟為標準的!」
劉影還在陶醉。
「我媽也做不出來這個味道!」
「我去過很多次飯店,那些大師傅,都不如李青雲萬一!」
「哎呀呀,我要吃!」
「小雅,你去跟他說,你就說我願意讓他偷看,問問他能不能給我吃點雞肉?」
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