後院裏,何曉看着大公雞,又犯起了難。
他做飯可不怎麼樣,也就能煮熟、吃得下的水平。
想了想,他又去了中院。
何大清正唉聲嘆氣着呢,就見何曉走了過來。
心中有些好奇,他開口問道:「孫……何曉,找我?」
「嗯,想麻煩您件事,您會炸雞嗎?」
何大清愣了一下,接着點了點頭。
別說炸雞了,燉雞、炒雞、滷雞,只要是雞的做法,他就沒不會的。
當年在京城,他也是有一號的,可惜現在老了,做不動了。
「那成,您教我一下怎麼炸雞,我請您吃雞肉怎麼樣?」
何大清沒猶豫,直接站了起來。
「這炸雞啊,其實很簡單,一看醃料,二看火候……」
何大清一馬當先,朝後院走去。
何曉跟在後邊,好奇地聽着。
「三看雞肉,對了,雞你收拾好了吧?」
邁進後院,老爺子轉身一瞧,得,連雞都沒殺呢。
回頭看着何曉,何大清鬱悶地說道:「我都這麼大年紀了,你不會讓我幫你殺吧?」
「哪能啊。」
話雖這麼說,可看着活生生的大公雞,何曉還真有些發怵。
雞肉他吃了不少,可殺雞還真沒經歷過。
先給老爺子拿了把椅子,接着何曉拿着菜刀,走到了公雞前。
看着眼前活生生的大公雞,他有種無從下手的感覺。
「咕咕……」
大公雞仰着頭,一臉警惕地盯着何曉。
「先把雞脖子上的毛拔一下,然後用刀割開放血,對了,雞血放碗裏,可別浪費了。」
何大清坐在院裏一邊,見何曉一直不動手,便開口喊了一聲。
正要繼續說呢,他就聽見外邊有人來了。
扭頭一瞧,來人還是熟人,後院的劉海中。
「哎呦,老大哥,你什麼時候回來的?」
二大爺看到了何大清,心中很是吃驚,他快步走了過來。
「昨兒晚上,何曉把我接回來的。」
「好啊,好啊,老大哥,咱可十幾年沒見面了,真是不容易。」
兩人敘着舊,想起之前的事,都挺感嘆的。
對面,何曉下了狠心。
他捏着雞脖子,拔了一下毛,接着就給它來了一個痛快的。
「咯咯……」
往南邊一扔,大公雞撲騰了幾下,便沒了聲息。
「哎呦,你這敗家孩子,雞血啊,雞血浪費了。」
何大清看得直拍大腿,光顧着和劉海中聊了,倒是忘了囑咐孫子。
「一點雞血,浪費了就浪費了。」
何曉也不在意。
他走過去拎起大公雞瞧了瞧,發現已經死透了。
扔到搪瓷盆子裏,他回到屋前的小廚房裏,就燒起了水。
這處理雞太麻煩,又得殺,又得拔毛,他有些懷念後世的菜市場了,買雞都給你收拾好。
過了一會,水燒開了,何曉拎着壺,直接澆到了公雞身上。
「這味可真難聞。」
熱水一澆下去,立馬就升起來一股難聞的味道,很是腥氣,他連忙退了退。
皺着眉頭,他正要下手拔毛呢,就見秦京茹從外邊走了進來。
何曉心中一動,這免費的勞動力不就來了嘛,他拎着水壺,就走了過去。
「二大爺,您這
些日子,有見過許大茂嗎?」
劉海中看見秦京茹,立馬頭疼了起來。
他連忙擺着手,誠懇地說道:
「京茹,我都好幾天沒見過他了,要是我知道許大茂在哪,不早就告訴你了嘛。」
秦京茹心中有些泄氣,這個老公雞,可真會藏。
咬了咬牙,她正要回去呢,就看見何曉走了過來。
「何曉,怎麼了?有事嗎?」
「嗐,這不,我也沒殺過雞,你有空嗎?能不能幫我弄一下?」
何曉也不客氣,伸手往搪瓷盆子裏一指。
「成。」
秦京茹也沒推脫,走過去,她擼起袖子就坐下了。
她是從農村出來的,殺雞宰鴨的可不在話下。
接過何曉手裏的水壺,她拎着澆透公雞,接着就拔起了毛。
她一把下去,就薅下一大片。
「你做事可真利索。」
何曉看着挺滿意,想想,他心中突然一動。
秦京茹現在正好沒工作,做事又利索,這不是現成的炸雞人選嘛。
就是和賈家的關係,有點太近了。
搖了搖頭,他決定看看再說。
拔掉毛,秦京茹拿着又沖洗了一下,接着她將雞內臟扒了出來。
何曉從屋裏拿了個碗,將雞肝、雞心什麼的,單獨放了進去。
六斤的公雞,倆雞腰子還挺大,他端着進屋,就放進了冰箱裏。
「您幫我再切一下吧。」
等收拾完,何曉也沒讓秦京茹走,反而繼續指使了起來。
「成。」
天不早了,秦京茹也不指望今天找到許大茂了,便應了下來。
「老爺子,您也過來指導一下,看看做炸雞得切多大。」
何曉又將何大清叫了過來。
兩個人,一個人指導,一個人操作,何曉倒是閒了下來。
忙活了一會,他湊近瞧了瞧,老爺子正教着秦京茹調料汁呢。
「何曉,你們這是做什麼呀?」
「噫。」
何曉只覺得身上的雞皮疙瘩都起來了。
這聲音就跟捏着嗓子說的似的。
回頭一瞧,槐花正一臉好奇地往裏邊看呢。
「做炸雞呢,你有事?」
「炸雞?」
槐花咽了咽唾沫,這一聽就知道很好吃。
捋了一下發梢,她下意識地壓低嗓子說道:「何曉,待會做好了,我能嘗嘗嗎?」
「噫,你能正常說話嗎?」
何曉摸了摸胳膊,一層的雞皮疙瘩。
「你……」
槐花立馬羞紅了臉。
瞧何曉一臉嫌棄的模樣,她跺了跺腳,扭頭就走了。
等回了後罩房,見屋裏就秦淮茹在,槐花立馬就抱怨了起來。
「媽,我不幹了,那何曉就是個小傻帽,什麼都不懂,我可不幹了,我才不找他這樣的對象呢。」
「怎麼了?」
秦淮茹心中有些疑惑。
她放下手裏的東西,回頭打量了一眼閨女。
白色連衣裙,紅色涼鞋,長發飄飄……
再加上槐花二十多歲的年紀,甭說別人了,她看着都稀罕得不行。
「何曉他沒多看你幾眼?」
「沒有。」
槐花咬着嘴唇,一臉的不服氣。
她這身裙子,可是在百貨大樓里,花了三十五塊錢買的。
她一穿上
,看着鏡子裏的自己,都愛得不行,誰成想人家連多看一眼都懶得看。
(本章完)
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