所以徐家鋪子酒樓的顧客群體一直都比較穩定。
而新開的店鋪,裝修的倒是很豪華,菜色也多種多樣,只是味道比起徐家鋪子來說差了一點,而且分量也不像徐家鋪子酒樓那麼足,雖然剛開業的時候分走了一部分顧客,但沒持續多長時間,那些老顧客又回來吃了。
但酒樓的更替,不可避免還是多少影響了徐家鋪子的生意。
東子面上不顯,心裏還是有些着急的。
所以徐婉寧提出自己打算開分店的想法後,東子一直利用空餘時間在跑這件事。
為此,他已經很久沒有休過假陪耕鳴了。
既然別人都能開酒樓,為什麼他們徐家鋪子酒樓不能擴張呢?
但是要開在哪個位置,是有講究的。
目前,徐家鋪子酒樓在京市的名氣已經打出去了,甚至很多外地來的人也知道徐家鋪子酒樓。
如果要開分店的話,不論開在哪裏,只要有這個名氣在前面吊着,生意就能不會太差勁。
但不差勁和生意好,中間差的不是一星半點兒。
東子所說的城西,有幾個大型工廠,都是國營廠子,而且都是重工業加工。
工人的工作相比較而言是要辛苦一些,但隨之對應的,工資也高。
一個普通正式工每個月光是到手的工資都有七十多塊錢,在京市,已經算很高了。
就連臨時工,只要做滿了工,也能拿到三十多塊錢,很多效益一般的廠子,正式工也不過三四十塊錢的工資。
而四個廠子規模大,工人也多,加起來少說也有四五萬人。
就按照一個人半個月去酒樓吃一頓飯來算,四五萬人的幾個廠子,輪下來,每天少說也有好幾百號人吃飯呢。
而且分店的定位可以稍微有點區別,還是做中端酒樓,但是可以對榜中低端的,價格再便宜一些,菜的分量不變,但是米飯或者麵條這些主食可以多給一些,對於出體力活的人來說,再合適不過了。
聽完東子的分析,徐婉寧不禁感慨,東子確實是在用心做這件事,至少他做過了市場調研。
城西確實適合開分店,但唯一困擾東子的問題就是,沒有合適的鋪面。
他看中的那個鋪面,房東只賣不租,兩萬塊錢的房錢,讓東子望而卻步。
但是對於徐婉寧來說,花兩萬塊錢買一棟房子,是一件司空見慣的事情。
但她沒說直接將房子買下來開酒樓,那個房子到底值不值兩萬塊錢,還得他實地考察一下再說。
現在這個點,距離飯點還有點時間,所以東子不算忙,徐婉寧在東子的陪同下,前往了城西。
「嫂子,就是這個房子,房東開價兩萬塊錢,我是感覺有些貴了。」
如果放在城東,東子覺得這個價格能接受,畢竟城東已經發展起來了,算是京市目前最繁華的地方。
之前二號店的那棟樓,徐婉寧買的時候,也花了一萬多,這都過去快一年時間了,房價早就默默地上漲了兩波。
但問題是,城西目前還很偏僻,這片區域,如果不是有着四個大型工廠的話,估摸着也沒多少人願意過來。
當然了,這只是東子的看法。
徐婉寧倒是覺得這房子兩萬塊錢很值。
雖然現在還分城東城西城南城北,但以她後世的眼光來看,這都是三環甚至臨近二環的地方,妥妥的市中心啊!
「你能聯繫上房東嗎?我想去看看房子的內部構造,如果格局合理且保存的不錯,那這房子可以買下來。」
「能,我這就去找房東。」
房東就住在附近,他家有好幾套這樣的房子,東子相中的只是其中一套。
聽說徐婉寧才是幕後大東家,是決定買不買房子的大老闆,房東二話不說,拿出鑰匙打開了門。
跟王師哥的房子不同,這房子雖然短時間內沒有人居住過的痕跡,但房東時常來打掃,即便有些灰塵也正常,至少入眼處沒有明顯的蜘蛛網。
房子三層半,還有一個不小的露台。
整體來說,徐婉寧很滿意。
她知道這房子幾十年以後會上漲到什麼程度,也就沒有因為千八百塊錢跟房東講價了,主要是她心裏實在是過意不去。
於是,徐婉寧以兩萬塊錢的價格,將這棟房子買了下來。
至於錢,還是徐婉寧臨出發前,讓翠芬從賬目上支取的,正正好兩萬塊錢,足夠買下這棟房子了。
交易的速度太快,還沒等徐婉寧反應過來,房子的過戶手續都已經辦好了。
房管局的人見過徐婉寧太多次了,也知道她是一把手的親侄女兒,絲毫不敢懈怠,手續辦理的很快。
拿着新鮮出爐的房契,徐婉寧又和東子回了酒樓。
剛一回去,就趕上了飯點,東子和翠芬都忙起來了。
徐婉寧也沒打擾他們,直接去了二號店。
徐家鋪子酒樓每天一到飯點就忙,尤其是中午這頓飯,簡直就是高朋滿座。
相比較之下,二號店中午會稍微好一點。
因為飲食的側重點不一樣,中午很少有人願意吃那麼油膩的食物。
再加上二號店的食物,雖然好吃,但需要等待的時間太久,很多人都是中午午休的時間出來吃頓飯,休息時間有限,總不能菜還沒上就得趕回去上班吧?
所以,中午這頓飯,二號店的生意不算太好,但是下午二號店的生意會明顯強於徐家鋪子酒樓。
徐婉寧原本還尋思着,過了夏天,天氣逐漸變冷以後,願意來吃夜宵的人會少一點。
但讓人意外的是,夜宵的銷量依舊不低。
燒烤一年四季都能吃,喝一壺熱過的黃酒或者薑汁可樂,搭配幾串烤肉串,再吃點小炒,豈不妙哉?
所以,二號店的夜宵生意並沒有因為天氣的緣故而變差。
徐婉寧到二號店的時候,大廳里只坐了幾桌客人,姑姑也不是很忙。
「阿寧,你今兒怎麼有空過來?農科院那邊忙完了?」
「對,實驗已經告一段落了,我這幾天放假,今天沒事兒干,所以想着到處轉轉,來看看。」
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