穿越荒年之我瘋狂囤物資 第 43章 鹹鴨蛋 醬辣椒

    次日一早，許菡把之前割回來的艾草拿出來晾曬。

    然後就開始準備醃鹹鴨蛋需要的東西了。

    先拿出兩背簍的鴨蛋，一個個檢查看看有沒有受精，有些受精的就不能用來醃鹹鴨蛋了，單獨挑出來。

    到時候問問陸川吃不吃毛蛋，不吃的話就只能給黑風和黑點兩隻狗狗吃了

    調好之後，把鴨蛋拿到後院一個一個的清洗乾淨。

    然後放到太陽底下晾曬半天，這樣醃出來的鹹鴨蛋更容易起沙流油，會更好吃！

    弄好之後，開始準備醃製鹹鴨蛋需要的調料。

    今天許菡打算用兩種方法醃製鹹鴨蛋，看看哪種方法醃製出來的鹹鴨蛋更好吃！

    第一種就是傳統的鹽水泡。準備一些花椒和食鹽，加入花椒可以讓鴨蛋不那麼的腥。放入水中煮開，然後放到一邊晾涼備用。

    第二種就是和上次醃咸雞蛋一樣，用白酒和食鹽，鹹鴨蛋不需要醃製五香的。單純的原味就很好吃的。

    這些東西都準備好之後，就去把家裏的罈子清洗乾淨一會好用來裝鹹鴨蛋和醬辣椒。

    之前醃的醬黃瓜，經過多次的補充，現在已經滿滿兩大罈子了，夠吃好久的了。

    醃製好之後，許菡直接放到空間裏面了。避免後期壞掉。

    許菡拿着背簍來到後院的菜園裏面。把最近成熟的蔬菜全部採摘收起來。

    現在正是蔬菜生長的旺季，隔兩三天就需要採摘一次，要不然黃瓜就老掉了，番茄倒是可以多留幾天。

    可能是因為居住在山裏，雖然家裏有黑點和黑風，但是還是防不住有些貪吃的小鳥，老是趁人不注意，飛到後院偷吃東西。

    許菡看了看手裏被啄了一半的西紅柿，轉身回到屋裏，拿出一件陸川的破衣服，打算做一個稻草人，嚇唬嚇唬貪吃的小鳥。

    先拿出樹枝，捆成一個人型，然後把陸川的衣服套上去，在用稻草扎出一個頭。

    頭上綁上一個空間裏面紅色的膠袋。

    遠遠看去倒還真像一個人。許菡拿着稻草人，把它固定在了番茄旁邊。

    又繼續採摘今天的蔬菜。上次種的青菜也可以採摘了，最近天氣熱，蔬菜長得也很快。也採摘掉。

    等傍晚的時候再來補種一些青菜。現在種青菜，一個中午就會被曬死掉，還是等晚上的時候，沒有太陽了在種吧！這樣菜苗才能緩過來。

    全部採摘完之後，許菡拿出今天做醬辣椒需要用到的辣椒，就開始來到後院清洗。還需要提前洗好大蒜和生薑。

    醬辣椒的製作方法和醬黃瓜差不多。醬黃瓜裏面放的其實也有辣椒。

    但是很少，畢竟是作為配料放進去的！

    中午許菡一個人吃完午飯，就去休息了。一覺睡到三點半左右才醒來。

    以前這個時間陸川也差不多都回來了，但是最近天黑的越來越晚了，陸川去的地方也比之前遠一點。

    中午的時候也會找個地方午睡一小會，現在一般都是到快天黑的時候才會回來。

    當然最近獵到的獵物也比之前多了很多。

    許菡起床之後就開始醃鹹鴨蛋了。先把晾晾的鹽水放進罈子裏面，然後把鹹鴨蛋放進去，密封保存就行了。

    另一邊，把鴨蛋在白酒裏面滾上一圈，再滾滿鹽，就可以碼放在罈子裏面了。

    全部弄完之後開始做醬辣椒。今天許菡打算先做一點油醬辣椒試試看！

    控好水分的辣椒改刀切成合適的辣椒段，加入少許的鹽，醃出多餘水分。

    起鍋燒油，把準備好的薑絲和香料放進鍋里編出香味，然後加入適量的生抽和老抽、冰糖熬成料汁。

    晾涼之後倒進辣椒裏面。翻拌均勻，再裝進罈子裏面密封保存就好了。

    由於做醬辣椒需要用到和醬黃瓜一樣的生抽之類的，而空間裏面的生抽只有一瓶多，所以需要和醬黃瓜一樣多做幾次才行。

    全部做好之後，天還沒有黑，又來到了院子裏面拿出已經晾曬好的艾草，開始揉艾絨。

    到時候做點蚊香出來用。晚上的時候也能睡個好覺了。

    一直到天黑時陸川還沒有回來， 許菡又擔心起來。這打獵也是一個高危行業，一到時間沒有見到人，不免就會擔心害怕。

    但是許菡也相信陸川的能力，老虎都能打死，應該也不會有什麼意外吧！

    想通這點也就不想了，自己還是先去把晚飯做好吧！陸川回來就能直接吃了。

    今天的晚飯吃的是孜然羊肉和蒜蓉油麥菜。

    先把羊肉切成細絲，然後用料酒、生薑、蔥、胡椒、蚝油和少許澱粉醃製一些。

    起鍋燒油，把羊肉放鍋里炸一下，直接撈出來備用。

    把油盛出來之後，另起鍋燒油，加入薑絲和羊肉翻炒一下，在放入適量的鹽調味，出鍋之前撒上孜然和芝麻。

    一道家常版的孜然羊肉就完成了。

    繼續做今天的蒜蓉油麥菜，這個非常簡單，油麥菜直接放進鍋里爆炒，然後加入提前調好的蒜蓉醬就可以出鍋了。

    還差一個湯，今天的湯就做一道簡單一點的吧！紫菜蛋花湯。好喝又簡單。主食依舊是白米飯。

    全部做好之後陸川還沒有回來，眼看着天已經黑透了，許菡再也坐不住了，起身來到院子外面。

    遠遠的就看到了一個火把正在從遠方慢慢走來，黑點見狀立馬跑了出去。

    許菡也關上院門，跟了出去。

    走了一會終於能聽見陸川的聲音了。「我沒事，你別擔心，我沒有受傷。你別跑了！小心別摔着！」

    許菡聽到這話才放下心來，也不往前走了，就站在原地等待。

    看着陸川慢悠悠的往這邊來，心裏賭氣的也不去接他，每次都這樣，這個男人真的是一點都不長記性。

    不知道家裏有人在等他嗎？不知道有人會擔心嗎？天都黑了也不知道早點回家！

    陸川看到許菡站在原地不動，心道「遭了，媳婦又生氣了！怎麼辦？誰能救救自己！」

    雖然心裏這麼想的，但還是加快了腳步往前走。一筆閣 www.pinbige.com