「什麼?」
秦明愣了一下,還沒有搞清楚狀況。
宋定升解釋道:
「您的那些菜譜,比如炒菜用耗油,味精什麼的,有的老廚師覺得不能這樣搞,畢竟都沒見過,就這樣做的話,可能會影響酒樓口碑。」
「但還有一些年輕的廚子,願意相信您的菜譜,於是試了試,直接把那些老廚子給比下去了。」
聽到這裏,秦明滿臉黑線。
做個菜還有新舊之爭?
「然後呢?」
宋定升無奈的聳了聳肩道:
「然後就是那些老廚子看自己錯了,嘴上認,可心裏憋着一口氣唄,今天明里暗裏的跟那些年輕人吵了一天。」
像是秦明這些新菜,都是融匯了那些新調味料的,風格多變。
在這個比較古板,學廚藝都要當學徒切墩十幾年的年代裏,自然是有些標新立異。
這自然引起了廚子們的懷疑。
尤其是這些老廚子,就更是不願意接受,覺得是胡鬧。
可事實情況,卻並不想他們想的那樣,秦明的菜譜不僅很好,還賣爆了。
這下所有自持資歷的老廚子,臉上就掛不住了。
「走吧,進去看看。」
剛好今天是第一天,所以他們關張的時間就比較早。
秦明趁着這個機會,就想按照常規辦法,進去勸一勸他們。
可剛走進後面的廚房中,就看到幾個年紀較大的廚子,還在跟人吵架。
「一群小屁孩,狗屁不懂,老子吃過的鹽比你吃過的飯都多!」
「吃過再多鹽,也沒看見你的菜多賣出去幾份啊?」
「就是,還不如我們拿殿下那些菜譜做出來的多呢。」
幾個年輕的廚子也很不服氣。
雙方都像是炸藥桶,一點就炸。
「都別吵了,殿下來了。」
宋定升走上前制止了他們繼續吵嘴。
而幾個老廚子看秦明露面,像是約定好的一樣,直接走到了秦明面前。
為首的一個名字叫做吳三勺的廚子道:
「殿下,我們不太適應這個環境,還是不在這裏多留了。」
說話間,他們也直接將目光放在了遠處的幾個年輕人身上。
「不是適應環境,還是說你們不適應跟他們搭夥做事?」
秦明掃視了一眼現場,很快明白了他們的意思。
這群倚老賣老的廚子,竟然在威脅自己!
意思是只能留下一撥人!
要麼他們走,要麼這群年輕人走。
「跟他們在一起肯定是不太舒服的。」
幾個資歷比較老的廚子也沒有藏着掖着,直接點了點頭。
「這是何必呢?」
宋定升一個腦袋兩個大,拉着吳三勺想去牆角聊聊。
他是專門找來的這群廚子,每個人都很有本事。
就這樣走了,對酒樓來講肯定是很大的損失。
但這群人似乎鐵了心的要讓秦明做選擇。
吳三勺也甩開了宋定升,雙手抱胸直挺挺的站在秦明面前。
他們似乎都很有自信,覺得秦明從資歷上對比後,絕對會留下自己。
秦明看了一眼蹲在遠處,握緊拳頭的幾個年輕廚子,終於作出決定。
「行,想走就走吧。」
「什麼!?」
這下輪到幾個老廚子驚詫萬分了!
吳三勺更是瞪大眼睛,對秦明質問道:
「殿下,你確定留他們?」
「宋大人沒有給您講過我們的資歷?」
「真是可笑!嶺南大酒樓一點都不尊重人才!」
說到最後,他們甚至有些氣急敗壞。
面對吳三勺幾人的質問,秦明冷冷的道:
「各位,酒樓所需要的是一起做事的人,不是倚老賣老,違反規矩的人!」
「今天你們先反對菜譜,又主動挑事,罵了一天,現在本王來了,竟然還敢倚老賣老,逼着本王趕走他們?」
「真以為資歷老的人,就可以為所欲為?抱歉,在我這裏,這都沒用!」
秦明說的全都是事實,讓在吳三勺幾人都難以反駁。
「行了,這件事情就這樣說定,明天開始你們就不用來了。」
擺了擺手,秦明不再理會他們。
宋定升張了張嘴,似乎是要說什麼,但想了想之後也沒有再開口。
經營酒樓要是連手下人都不聽話,那他們還經營個屁!
秦明說的其實沒錯。
「殿下,您說的對,既然這裏容不下我們,那就告辭了!」
吳三勺幾人交換了個眼神,心中極為不滿的他們,卻不敢跟秦明叫嚷。
只好灰溜溜的離開。
不過在臨走之前,看他們所表現出來的這種態度,明顯是不想將事情善罷甘休。
在幾人走後,宋定升將幾個年輕的廚子喊到了秦明面前。
拉着其中一個老實憨厚的人跟秦明介紹道:
「殿下,這是易伙夫,今天就是他力排眾議,將您的菜譜做出來了很多的。」
一夥夫
秦明光聽這個名字,就知道他是做廚子的料。
走上前拍了拍他們的肩膀,秦明對幾人道:
「各位,之前的事情你們就不用放在心上了,好好做事,本王不會虧待你們。」
「至於這些菜譜,其實也沒寫完,還有一些大菜,等你們熟悉後,我會再寫給你們,當做咱們的招牌菜!」
「真的嗎,多謝殿下!」
眾人聞言都極為激動。
招牌菜是很多酒樓的不傳之秘。
很多師傅都是關起門來做,不允許身邊有任何人看。
有時候學會了,可以直接出去獨當一面。
也正是因此,很多時候有些人當了半輩子學徒,都不一定能學到東西。
秦明倒好,直接就交給他們了。
這自然讓易伙夫幾人感激不已,滿心期待。
「行了,都先回去休息吧,明天繼續。」
秦明隨手拿了一個紅包,交給了易伙夫,讓他去跟幾個兄弟們分了。
隨後便等着酒樓第二天的開張了。
因為是剛開始操持酒樓,清晨天色剛明,秦明就和宋定升約定好來到了嶺南大酒樓。
帶人將今天需要使用的食材從農舍拉來,全都送進了後廚。
坐在這裏喘口氣喝茶時,宋定升忽然扯了扯秦明的衣服。
「殿殿下,好像壞事兒了,您看那是誰。」
秦明轉過頭,就發現一臉陰狠相的吳三勺,正帶着幾個昨天被秦明趕走的廚子,進入街對面的迎客樓!
這吃裏扒外的混賬,找了新的主家,還是嶺南大酒樓的競爭對手!
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