美食從綠皮火車廚神開始 第七十六章 超越口鼻三寸間！

    陳圓圓永遠都不會知道，就因為他的存在，讓張周軒老爺子看到了一個奇蹟。

    源自頂級菜譜的烤羊排粥僅憑其內藏的百年經驗就能令周州突破基礎廚藝的限制，如果選用的食材還是頂級的鹽池灘小羊排，那這道粥菜就是妥妥的大師級作品了，這也是讓老爺子吃過後久久難忘，一再向胡靈九這個老冤家安利的原因。

    可是如果再加上胖子這個超級『提味料』呢？

    陳圓圓這個羈絆夥伴此刻早就不是一個普通的幫廚，他就是『百年滷水』、『傳承秘方』、『超級香料』和畫龍點睛中的那個『睛』......

    這道已經是大師級作品的烤羊排粥獲得美味+1的羈絆增益效果後，早就脫胎換骨，化凡為神，成為了廚師界傳說中的廚神級作品。

    廚神級的美食，哪怕是兩位國家級烹飪大師也不是隨便可以吃到的；在兩位老爺子六十多年的人生中，上一次吃到這種級別的美味還是很久很久以前的事情了。

    胡靈九深吸一口氣，抬起頭非常認真地望着張周軒的眼睛：「你問我的看法？這就厲害了......」

    張周軒微微點頭，等待他繼續說下去，畢竟就粥菜而言胡靈九應該比他更有發言權。

    「雖然我至今也不相信這位周州廚師可以在做雞方面超越我，但是必須承認，他的這道粥菜已經突破了『凡品』。」

    張周軒掃了一眼餐車內的乘客，發現只要是點過這道烤羊排粥的人，或者是不發一言低頭大吃，或許是望着空碗目光茫然、還在無盡的回味中，就知道自己的感覺沒錯。

    這些普通乘客可比不得他和張周軒，遇到這種超越『凡品』的美味，也只能是這種表現，甚至會忘記了為廚師送上掌聲，忘記了發送各種朋友圈。

    「人對美食的反應第一靠嗅覺、第二靠味覺、第三靠痛覺...可是說來說去，也就是徘徊在口鼻三寸之間，天下間的美食名菜，也都是在這三寸之地做文章......

    就說你的『路行八寶醬菜』和我的『白斬雞』、『三黃***，也都是在這三寸之地做足了文章，才能讓食客吃得讚不絕口，並在他們的口鼻三寸間留下永遠的美味記憶。

    這也是你我能夠成為國家級烹飪大師的倚仗，更是很多特一級、特二級廚師花費畢生時間都可能無法達到的境界......」

    胡靈九說着說着鼻子聳動了下，忍不住撈起一塊半浮半沉在粥體中的羊排送入口中。

    羊排在粥中懸浮不沉，這也從側面證明了這碗粥已經熬到了十足的火候，不會因為粥漿過於輕浮而令羊排下沉，也不會因為過於粥漿過於稠重而令羊排上浮，這道頂級的美食粥菜已是暗中吻合了儒家的中庸之道。

    因為周州勾芡清烤的功力越發純熟，羊排中的雪花美脂不僅完美融入紅肌瘦肉，且在融入的瞬間就已經化出十成脂香，比之前在五道梁時更勝一籌。

    所以羊排入口後胡靈九隻覺肉脂觸齒即化，滿嘴中鮮甜無比，而且這道鮮甜竟然再一次突破了他口鼻三寸的限制，流到喉間，喉嚨就感受到了美味香甜、流到食管，食管就感受到了美味香甜、流到胃中，折磨了他好多年的淺表性胃炎就仿佛被一隻溫柔的大手輕輕驅散了，讓他的那隻老胃也感受到了美味香甜......

    「呼——！

    不會錯的！」

    胡靈九無比舒暢的長長呼出一口氣，六十多歲的老頭子原來也是可以『吐氣如蘭』的，他重重點着頭，目光複雜地望向餐車廚房...

    「確實是厲害...

    張老頭兒，你我花費大半輩子的時間研究美食，更被人尊為當代烹飪大師，可惜卻一直無法突破這『口鼻三寸間』，但是這道粥菜做到了。

    這個年輕人做到了！

    這讓我想起了一段話......」

    張周軒哈哈大笑，忽然接口道：「你們兩個年輕人啊，就是沒明白一個道理，誰告訴你們只能用口鼻來品鑑美味的？」

    胡靈九也呵呵地笑起來，接着道：「滾吧滾吧！等伱們弄明白了人也可以用喉嚨、食道、胃甚至是全身的毛孔來品鑑美味的道理，也就能夠明白什麼是『超凡』的廚神之道了！」

    「可惜啊...你我當年只是見了這位傳說中做過前朝御廚的老前輩一面......」

    胡靈九嘆口氣道：「不過比起這個年輕人來我們還是幸運的，他明明天賦超強、甚至用這道粥菜觸摸到了傳說中的『廚神之道』，卻是沒機會見到那位老前輩了。

    老張，你給我句實話！既然你關注了他這麼久，總該知道他究竟有沒有師門吧？」

    這道烤羊排粥令胡靈九心服口服，但這也就是一道粥菜而已，只能證明周州的天賦超強，同時在這道粥菜上有着獨到的理解甚至是某種際遇。

    可是像周州這樣能夠把一菜一味做到極致甚至超越烹飪大師的廚師雖然不多，但也並非是沒有。

    像這樣的廚界天才如果不能得到明師教導，只靠天賦走下去，或許某一天就會被無數讚譽和巨大的利益沖昏了頭腦，成了令人惋惜的『方仲永』。

    胡靈九此刻是真的動了收徒之念，不說別的，如果周州有了自己這個國家級烹飪大師做師傅，日後就可以免去很多來自廚師界的麻煩。

    華夏的廚師界和中醫界、曲藝界都是非常講究傳承和師門的，如果沒有足夠雄厚的師門背景，往往你越是優秀麻煩也就會越大！

    「夢裏啥都有...

    打聽這個做什麼，可別告訴我老頭子就憑你也想收小周為徒？

    如果有這種好事我老頭子能輕易放過？還能輪到你？姓胡的，我勸你還是趁早打消這個念頭吧。」

    老爺子一聲冷笑：「既然你還記得藏都的那位老前輩，就該知道小周不是你能夠染指的...仔細用你的榆木腦袋想想！x164的目的地是哪兒？」

    「x164的目的地...藏都！」

    吃驚之下的胡靈九手一抬差點沒把面前的碗給打翻了：「原來他是那位老前輩的...好啊你個老不死的，你敢陰我！」

    「廢話，我怎麼陰你了？」

    「你明明知道他的師門來歷，還故意攛掇我來比菜，這難道不是個陰謀？」

    胡靈九怒道：「別人不清楚難道你還不清楚？

    那位老前輩對我曾有指點之恩，這要是論起來周州可是我的親師弟啊！

    既然是自家師弟，哪有同室操戈的道理，這不是讓外人笑話嗎？

    張周軒，你其心可誅啊！」

    一旁的謝廣運跟何武火都聽傻了。

    心說這是什麼情況？

    怎么小周師傅這輩分蹭蹭的漲，直接成了俺們師叔輩兒的人了？

    張周軒老爺子卻是放聲大笑，連連點指胡靈九。

    「哈哈哈！姓胡的你可真是夠厚顏無恥的...有你這麼認親的嗎？我就想問問你，你的臉呢？」

    （很奇怪，家人都陽了一圈兒，我只是中間發過兩次低燒，三天前一次，今天一次，燒到37.4左右，然後我就喝開水，睡一會兒，大概兩個小時後就降回正常體溫了，也沒有咳嗽頭痛，四肢酸痛這些症狀。

    我這究竟是什麼情況？有同樣經歷的讀者朋友嗎？）

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