第276章:沒了,就兩個
小院裏微微起了些風,把炭火吹得忽明忽暗,支好烤架的李天順在調製小料的同時,目光掃向坐在小板凳上認真穿串的小警花,恍惚間仿若回到上一世。
記得當年自己撩妹的時,就經常在河邊支個爐子請她們吃燒烤,那感覺真是既溫馨又浪漫又解饞。
往事如煙,看樣子是再也回不去了,那些妹子們估計早就嫁人,孩子都會買醬油了吧?
好在老天爺對自己不薄,讓自己來到了這個世界,還是要懷着一顆感恩的心好好活在當下。
想到這李天順又釋然了,繼續專心用各種調料製作起自己的秘制烤醬來
「唉,你看我弄得怎麼樣?」狄嬋兒將一把穿好的肉串遞過來問道,還在李天順面前晃了晃,一臉求夸的神情。
「標準,相當標準!」李天順一邊夸一邊把穿歪的肉重新返工,隨即就開始表演起了自己的燒烤絕技
上輩子生在遼西一座著名燒烤城市的李天順,不但沒少擼串,而且還在高中畢業後幹過一段時間的烤工,對烤肉的火候把握頗有心得。
不管是天上飛的,地上走的還是水裏游的,只有想不到的沒有烤不了的,那是刻在他靈魂深處的記憶。
燒烤有生烤和熟烤之分,光小料兒就多達十幾種,還能加入中草藥配製提香。
大齊朝的調料雖然沒那麼全,但還能勉強湊和,至少不缺燒烤的靈魂調料——『孜然』。
對了,這個時代管『孜然』又叫野茴香。
憑藉對炭火的精確控制,李天順將肉串在烤架上不停翻轉着
先是利用炭火將羊肉的鮮嫩鎖住,然後撒上一些秘制調料,刷上一遍油,再撒上一層秘制調料。
等肉五分熟時,再往上面撒上一層薄薄的孜然,在炭火的烘烤下,羊肉串開始發出「滋滋」的聲響。
「好了嗎?」狄嬋兒抽動着小鼻子問。
「再等一下。」李天順繼續翻轉着肉串的同時,還向狄嬋兒介紹道:
「真正的燒烤講究的是『蘸、刷、撒、烤、翻、壓』,這樣才能保證質口感純正、色澤入目、外形美觀,讓人食而不膩。
再加上我的秘制烤料,羊肉就會變得更加入味,更加滑嫩焦脆保證你吃了這頓想下頓,吃了下頓想下下頓。」
狄嬋兒邊聽邊看着李天順,看着他那張英俊的臉龐,專注的樣子,還有嫻熟的手法
做為一名資深美食愛好者,她也見過不少苞廚烤肉,卻從未見過有誰能將肉烤得如此瀟灑,還能說出這麼多道理的。
「吱吱噝噝吱吱噝噝」
眼見羊肉的外層慢慢變成金黃色,一股從沒聞過的香味讓她不由食指大動,嘴角越發濕潤。
李天順將兩串烤好的肉串遞給她道:「嘗嘗怎麼樣?」
狄嬋兒一把接過,只是咬了一口,就感覺肉質細嫩又不膻,一股濃郁的肉汁刺激着味蕾,不由輕哼了聲,感覺整個人都要飄了起。
「這也太好吃了吧!李天順你簡直神了!」
李天順立刻藉機發揮:「這算什麼,我不但會烤羊肉,而且還會烤蔬菜、烤河鮮、烤海鮮、只要你能想到的食材,我都能把它們考成最美味的佳肴。」
狄嬋兒的大眼裏立時充滿了強烈的欲望,叫道:「那你以後一定要給我烤。」
李天順大手一揮:「沒問題。」
「咦,這是什麼肉?」狄嬋兒看到烤架上有兩串圓圓白白的東西時,怎麼看也不像是羊肉,不禁好奇的問。
李天順微微一愣,隨即詭秘的一笑道:「這叫烤羊球」,說着拿起一串給了小警花,自己拿起了另一串。
看着手裏這串滋滋泛着油香,外表呈現出白玉般質地的什麼烤羊球,狄嬋兒的眼睛「刷刷」放光,張嘴迫不及待就要吃,卻被李天順攔住道:
「且慢,這東西的吃法不同於吃肉串,必須要講究擼感。」
「擼感是什麼?」狄嬋兒更加好奇。
「我來給你做個示範哈。」
李天順拿起自己的那串烤羊球,先是吹了吹,然後用牙咬住,握住竹籤的另一頭用力一拽。
一下子就把圓乎乎的羊球擼進了嘴裏,頭微微揚起,閉着眼,一臉享受地咀嚼着,嘴裏還含糊不清的道:
「這種吃法就叫做有擼感,記住一定要閉着眼睛吃才有感覺。」
看着李天順陶醉的樣子,狄嬋兒也有樣學讓,也將羊球一口擼進了小嘴裏,眼睛微閉咀嚼着
感覺滑滑嫩嫩,味道相當不錯!
而在她的對面,李天順早已悄悄睜開了眼,看着她小嘴兒一動一動的樣子,嘴角現出了一絲壞壞的笑意。
此刻,剛好有一縷陽光映射在小警花的臉上,將她襯托的好像一朵出水的芙蓉,連嘴角蠕動的弧度都那麼的完美,讓李天順一時竟無法移開視線
正在這時,狄嬋兒忽然睜開眼道:「還有嗎?」
李天順一愣,忙道:「沒了,就兩個。」
「下回想着多買幾個,好吃!」狄嬋兒意猶未盡地舔了舔嘴角,拿起烤架上的羊肉串繼續大口朵頤起來。
李大捕快則做賊心虛地低下頭,繼續烤肉。
片刻後,吃得差不多的狄嬋兒取出手帕擦了擦嘴,乖巧的像個小貓咪,蹲在旁邊好奇地看着李天順忙碌的樣子忍不住也想試試,道了句:
「讓我烤會兒唄?」
「好啊,吃自己烤得肉串更有一番滋味。」李天順讓出了自己的位置,坐在一旁樂呵呵看着她道。
「嘻嘻,等烤好了,你也嘗嘗我的手藝。」狄嬋兒笑眯眯的道。
說着就學李天順剛才的樣子,不停翻轉着手中的肉串,時不時還往上面刷點油,撒點調料。
在炭火的映照下,李天順看到,小警花的俏臉上被迎上了一層淡淡的紅暈,可愛中帶着嬌媚,顯得更加嫵媚動人。
就是,就是這烤功還有待提高
一不留神的工夫,烤架四周已然騰起了滾滾濃煙,隱約可見一個人影在煙霧裏咳咳咳。
李天順忙取出懷裏的扇子一陣扇,這才又看清了小警花的身影。
「咳咳咳,討厭啦,你怎麼不告訴我還能用扇子扇呢?」
小警花埋怨道,白淨的小臉上還有幾條抹出來的炭黑印,越看越像小花貓
()
1秒記住品筆閣:www.pinbige.com。手機版閱讀網址:m.pinbige.com
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0201s 3.6919MB