重生八零東北小廚娘 辣子雞丁

    林清沒有把唐甜當回事，回到屋子裏收拾菜市場買的菜。

    「小王我給你做個辣子雞丁，看看做的正宗不」林清說着把買來的辣椒剪成段，泡上水，把買來的半隻雞剁成小塊，放點調料，準備一會過油。

    林清拿出買的豬肉，切成塊，放上麵粉黏糊，抓拌均勻，淋上油鎖住水分，再把尖椒和洋蔥切成小塊。

    林清把剩下的肉剁成肉餡準備包小餛飩，把骨頭燉上，準備熬一個小時。

    林清準備就緒，將餛飩皮擀好，開始包餛飩，一個個元寶狀的小餛飩擺在桌子上，小王從門口路過，看到林清包的餛飩。

    「嫂子，我還是第一次看到這樣的餛飩，你真厲害呀。」

    「飯馬上好，我準備做菜了，出去等着，這裏油煙大」林清把爐子上的燉鍋拿下來，換上了大馬勺。

    倒上一些油，準備先把豬肉炸了，將豬肉炸制定型撈出，再把油溫升高，再復炸一遍，再把尖椒和洋蔥過五十秒的油，時間長，會影響口感。

    林清將辣椒控干水分，放上一些麵粉，攪拌均勻，這樣炸出來的辣椒酥脆，再把醃製好的雞肉倒入鍋中，炸制表面金黃酥脆，即可出鍋。

    林清將調製好的調料倒入鍋中，將炸好的豬肉尖椒和洋蔥進行大火翻炒，將每一塊肉段都裹上醬汁。

    林清將鍋刷乾淨，再倒上油，將辣椒雞丁倒入鍋中進行翻炒，加入鹽味精等調味料，出鍋前撒入芝麻，鮮香麻辣的辣子雞丁出鍋了。

    「小王來端下菜，我開始準備煮餛飩了」林清將骨頭湯煮開，將包好的小餛飩下去鍋中，又將抻好的麵條放入鍋中，拿出三個大碗，一次盛上餛飩麵，剩下的都盛到了大盆里。

    林清將做好的餛飩麵端出來遞給小王和韓景鴻，「你們快吃，我盛出一碗給何大嫂家送去」說着就往出走。

    林清走到何大嫂家敲門，看到一個小男孩走出來，「你找誰呀」小男孩滿臉鼻涕還抹着眼淚。

    「我找你媽媽，在家不」林清從兜里掏出一個糖遞給他。

    「我媽媽整在發飆，可可怕了，你小心點呀」小男孩拿着糖跑進屋去。

    「臭小子，下回再在學校欺負小姑娘。我就打死你」何大嫂的大嗓門從屋裏傳出來。

    「何大嫂我拿了一碗餛飩麵給你嘗嘗」林清推門進來，看到何大嫂拿着雞毛撣子準備揍人。

    「妹子讓你見笑了，這臭小子就是淘，不教訓不行，你說你拿這個幹啥，快端回去」何大嫂放下手裏東西，讓林清趕緊進來坐。

    「不坐了，我回家吃飯了，剛給他們做完，大嫂我就先走了」林清推開門就走了。

    「娘我能吃嬸嬸拿來的東西嗎？太香了」小皮猴從屋裏探出頭來。

    「吃啥吃，給你爹留着呢，你趕緊寫作業去」說着就把東西端到了廚房，然後回屋子給何家俊補褲子。

    小皮猴何家俊從屋裏出來悄悄的走進廚房，偷了一個餛飩趕緊放到嘴裏，太香了，又抓了一個，一個接着一個

    林清回到家了，看到兩人還在等她。

    「你倆咋不吃，一會涼了不好吃了」林清去廚房拿了一個小碗。

    「等你呢嗎，大家一起吃」韓景鴻將碗裏的餛飩分給林清。

    「你吃吧，我晚上吃不了多少，小王可勁吃，哪裏還有一盆呢。」

    小王也不客氣，低頭吃了起來，嘗了一口辣子雞丁，眼前一亮，這辣子雞丁口感鮮美，滷肉質地鮮嫩，口感醇厚，每一口都讓人感受到豐富的肉質和獨特的味道，又香又辣，辣椒又酥又脆，太好吃了。

    韓景鴻和小王把一盆餛飩和兩道菜都吃了。

    吃完飯林清收拾收拾準備睡覺，小王也把韓景鴻送回了宿舍，隔壁何大嫂家卻雞飛狗跳。

    「臭小子說是給你爸留的，你全吃了，看我不打死你」何大嫂拿着雞毛撣子追了何家俊一晚上

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