大宋茶商 第91章 正貢茶

    迎面而來的熱氣，讓江吟心神微晃。她深吸口氣，將全身心置於眼前的鐵鍋里。

    隨即，她按照炒茶流程，快速拈起三兩左右的鮮茶葉放入鍋里。

    再按照記憶里的方法，快速伸手往鍋里的茶葉拈去。

    然而，手剛下鍋，她瞳孔微縮，連忙縮回手驚呼一聲：「哎喲，燙燙燙！」

    許久沒炒茶了，沒把握好技巧，被鐵鍋燙的直叫喚。

    江二娘：很無語又很無奈。

    「娘子，您沒事兒吧？」小蘿蹭的一下站起身來，連忙拉着她的手看情況，「要不咱們別炒了吧，讓其他人來？」

    瞧瞧，手指頭都燙紅了，她心疼。

    炒茶可不是輕鬆的活兒，那麼多茶，一整日都只能在鍋爐旁。

    江吟嘴角微抽，無奈道：「無礙，我只是太久沒炒茶，手法生疏了些罷了。」

    她連忙抽出手，準備繼續炒茶。只是，方才她縮回手的一瞬間，江二娘已經上手接着在炒茶了。

    江吟看着手法嫻熟的江二娘，撓撓頭，訕訕一笑道：「二娘，我來吧。」

    然而，江二娘只是白了她一眼，邊翻抖着鍋里的茶，邊道：「得了，你先看看，待會兒下一鍋你再接着炒。」

    等這鍋茶葉殺完青攤涼時，便能接着進行第二鍋的殺青。

    江吟咧嘴一笑道：「二娘放心，下次我會多加注意，不會再出現方才那種情況。」

    說完，她便安安靜靜的待在江二娘身旁，仔細的看她炒茶的手法，讓自己待會兒也能有所參考。

    江二娘沒再多說其他，而是繼續上手演示，時不時還跟江吟解說一二。

    很快，江二娘手上這鍋半路接過來的茶，便已炒好放入曬扁里進行攤涼。

    而江吟，也再次迎來了新一輪茶葉的殺青。

    這次，她沒再像先前那般燙到手。而是按部就班的開始翻抖茶葉，進行殺青。

    她越炒越上手，到殺青結束，還是意猶未盡。

    緊接着，她又開始進行第三鍋茶葉的殺青。

    接連殺青了三鍋茶，江吟這才接過第一鍋攤涼好的茶，開始炒二青。

    就這樣，一鍋接一鍋的炒。最後，江吟竟然炒了有十鍋，接近三十兩茶葉。

    雖然剛開始炒出來的茶品質不是最好，但經過一天的訓練，她的手法已經差不多回到以往的水平。

    她望着竹籠里新鮮出爐的茶葉眼眸微亮，偏頭朝江二娘笑眯眯道：「二娘，咱們明日繼續吧。」

    好不容易手感上來了，她想一鼓作氣，多練練炒茶的手藝，以免炒正貢茶的時候出現問題。

    雖然，按照今日炒最後兩鍋時的水準來發揮，正貢茶完全不在話下。但多準備準備，總沒有壞處。

    對此，江二娘自然不會拒絕。

    於是，接下來的幾日裏，江吟都早早起來去茶山採茶。采完茶回來，便跟着江二娘窩在屋裏炒茶。

    時間轉眼而逝，不管外界怎麼樣，江吟的炒茶技藝都在快速提升。蒙山茶的採摘，亦早已準備妥當。

    而皇茶園的採摘日，也如約而至。

    皇茶園裏的蒙山茶採摘儀式，隆重而神秘。

    採摘吉時已到，茶馬司茶監嚴理，一早便焚香淋浴，穿起朝服，鳴鑼擊鼓，燃放鞭炮。

    率領僚屬並智炬寺和尚及蒙山四家重要人員，開始朝拜仙茶。

    因着皇茶園在江氏茶山的範圍里，這次的正貢茶又是由江吟親自炒制。

    是以，江吟的位置僅次於嚴理，跟在他身旁，隨時等候吩咐。

    不管蒙山其他三家的家主再怎麼看不慣她，此時，也只能憋着。

    江吟原本以為今日李戟也會來，卻不料四處都不見李戟的身影。

    她壓下心裏的疑惑，跟隨嚴理一起朝拜仙茶。

    之後，嚴理親自監督，智炬寺里的大師親自動手，開始進入皇茶園採摘仙茶。

    皇茶園裏的茶樹僅有七株，以農曆一年三百六十日定數，每年采三百六十葉。

    江吟站在皇茶園外，目不轉睛看着園裏的僧人們小心翼翼採摘茶葉，心裏無比激動。

    但這種情況不容她放肆，她只能收斂起情緒，乖乖等在一旁。

    嚴理抿抿唇，最終還是低聲道：「李官人去辦要事去了，是以，今日才沒來。」

    也不知是個什麼心裏，嚴理總覺得應該解釋一番。

    然而，江吟卻只是偏頭看了他一眼，莫名的點點頭，表示知道了。

    嚴理心下一梗，卻也沒說什麼。

    很快，三百六十片茶葉採摘完畢，送往智炬寺里進行鮮芽攤放。

    但因攤放的時間較久，需要兩到三個時辰。

    是以，這期間便由江吟帶着族人和智炬寺的僧人，採摘皇茶園邊上的茶葉，以炒制貢茶一起送往東京。

    此事關係到官家和皇室貴族入口的東西，自然再次引發了胡、沈和陳家的嫉妒。

    但因皇茶園在江氏範圍內，又有嚴理帶人坐鎮，他們也只是羨慕嫉妒，並不敢有再多的動作。

    江吟開始親自採摘茶葉後，嚴理乾脆直接把其他無關緊要的人遣走，包括胡、沈和陳家，以免他們干擾貢茶炒制。

    別有用心的三家人走後，江吟終於鬆了口氣，開始仔細採茶。

    等皇茶園摘出來的鮮芽攤放完成後，江吟便開始準備了炒正貢茶。

    炒茶時，需要智炬寺的僧人圍繞誦經。

    這是江吟第一次經歷這種情況，雖然往年見自家娘親炒制過，但臨到頭來不免有些緊張。

    她繃着一張臉，直勾勾的盯着鍋底，不敢有其他動作。

    普惠大師見狀，笑眯眯道：「阿彌陀佛，江小施主儘管拋除雜念、從心而為。」

    聞言，江吟終於抬眸看了過去，想到普惠大師能從她這裏算到些什麼。

    她抿抿唇，朝普惠大師點點頭。隨即快速抓入三兩鮮葉扔進鍋里，正式開始正貢茶的炒制。

    與此同時，普惠大師也帶着寺里的僧人們，誦經念佛，直至正貢茶炒出。

    這期間，江吟的心始終提起，直到最後一鍋茶烘乾，她才正式送了口氣。

    而就在她最後一鍋茶出爐時，誦經聲也跟着停止。也意味着，今年的正貢茶炒制結束。

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