大宋茶商 第40章 雅州黑茶

    茶籠里的不是蒙山茶，這個消息在江吟腦中炸開。

    她既驚恐，又覺得早在預料之中。先前聽說有人找曹管事要買陳茶時，她便知道這事兒沒法善了。

    江吟深吸口氣，努力讓自己冷靜下來，隨即吩咐道：「都打開驗驗。」

    她就不相信一籠蒙山茶都沒給她留，至少原先存在庫房裏的，該倖存下來才是。

    那些有可能被成功替換的，也只有從茶館搬來的那些。趙管家信任趙肖，便沒檢查茶籠里到底是不是蒙山茶。

    而把茶館的陳茶搬到府里的庫房，這事兒是趙管家和趙肖主導做的。能做這事兒的，也只會是他們其中之一。

    當然，不排除茶館其他人也有參與的可能。否則，那些茶博士怎會閉門不出呢？

    趙管家埋着頭，一聲不吭的繼續手上的活兒。

    不管如何，他這張老臉，今日算是丟盡了。

    方才看的所有的茶都被人調換了，沒有找到蒙山茶的後果，他是知道的。

    趙管家神色晦暗不明，似是沒想到趙肖竟如此大膽，把蒙山茶全部替換出去。

    江吟瞥了他一眼，隨即，也默不作聲的開始動手檢查茶籠。

    好在一陣忙活後，才查出只有從茶館搬過來的那些茶被人調換了。

    其他原本庫房裏存放的蒙山茶，則依舊原封不動，安然無恙。

    至於調換過來的那些茶，有雅州產的黑茶，亦有其他地方產的普通茶。另外，還有另一種她從未見過的茶。

    而這幾種茶，除了同樣產自雅州的黑茶最多外，便是另一種她不曾見過的茶最多。

    這一大批茶來的蹊蹺，讓江吟感到奇怪。

    小蘿瞪了趙管家一眼，擔憂的看着江吟道：「娘子，這可怎麼辦？」

    接收到小蘿的眼神，趙管家並未生氣，而是滿臉苦澀道：「是我的錯，小娘子，我沒管好這個家。」

    他將手裏的鑰匙恭敬的遞給江吟道：「這鑰匙，小娘子便收回吧。沒把丟失的東西找回來，我沒臉掌管這個家。等把丟的東西找回來，要打要罵，我都悉聽尊便。」

    他想直接辭了管家這個活兒，但東西沒找回來，他沒臉這麼做。

    江吟沉吟片刻，伸手接過鑰匙，這才道：「趙爺爺知道庫存的蒙山茶葉對江氏意味着什麼，我希望趙爺爺不惜一切代價尋回蒙山茶。」

    她抿抿唇，神色嚴肅道：「三日內，若是尋不回，我會報官處理。

    今年蒙山茶盡榷入官，趙爺爺該知道，若是交不齊，官家定不會善罷甘休。」

    與其讓官家親自出面關注到江氏，倒不如她現在手段狠厲點，逼趙管家去把茶葉找回來。

    眼下茶馬互市還沒開市，那些茶葉指不定還在雅州城裏。

    畢竟，茶馬古道可不是那麼好走的。就她丟失的那點茶葉，還犯不着誰去冒險專門走一遭。

    再者，現在走茶馬古道運送茶葉，那目標可是十分顯眼的。就算她不追究，茶馬司和官家也會去追究。

    販賣私茶，私自以茶易馬，這可是殺頭的大罪！

    趙管家身子微僵，整個背都塌了下去，像是突然老了十歲一般。

    他佝僂着身子，恭敬行禮道：「是，小娘子放心！」

    他說完便冒着大雨匆匆往外走去，這下他是不想出門也得出門了。

    小蘿疑惑道：「娘子，裏面的三間房咱們不查了？」

    若是還有東西丟了，好一起找趙管家。

    「查，怎麼不查。」江吟拎着鑰匙往外走，「走，去看看。」

    不過，若是她猜的沒錯，裏面的東西大抵是沒丟的。

    事實確實如此，只有外頭這兩間房有異樣，而裏面三間房裏的東西全都在。

    盤完庫房天色已黑，江吟把替換進來的幾種茶葉，各打包了一份帶走。

    另外，她還讓小蘿多打包了些她沒見過的那種茶葉。

    並且，她加強了庫房的戒備。沒有她的允許，任何人都不准進來。

    回房換了身衣裳，江吟將黑茶和另一種茶攤開放桌上，並燒水各泡了一杯。

    這些雅州黑茶是粗製型的，跟她們江氏平日賣的精製黑茶不一樣。

    粗製黑茶通常由茶農完成，茶農把茶菁割下後，當天經過炒青、搓揉環節，第二天攤曬，進行推摩。再把茶裝入踏袋中踏茶，然後再曬乾，即成毛茶出賣。

    而市面上賣的精製黑茶，則是由茶商自己來完成從毛茶到精製黑茶的製作。

    茶商收購毛茶後，除毛尖、芽子二種茶外，均需做色。也就是使毛茶發酵，變成黑褐色。

    這道環節需二十餘日，曬成八、九成干。

    干茶經揀選後，分為茶梗、精茶及細茶。再把製成的茶梗同時加入茶葉內，進行配堆。

    配堆完畢後的茶葉入包，再把茶裝入甑內蒸上片刻，壓製成形後，用黃油紙包好。

    粗茶每包四甑，每四大甑重四斤，細茶每包十六甑，每甑一斤。

    每四大甑或十六小甑合併後，再以黃油紙包好，紮上篾條，套上篾兜即可運輸、存放或是售賣。

    而精製和分包，不同的茶商有不同的製法，江氏也不例外。

    他們江氏也會在茶農那裏買粗製黑茶，再根據自己獨特的手法精製售賣。

    江吟端起泡好的黑茶抿了一口，口感不澀不苦、回味甘甜。但因是粗製，口感比不得江氏自己售賣的黑茶。

    隨即，她又將目光放到另一種茶上。

    這茶外形微卷，形狀如同雀舌，銀毫顯露。色澤是黃綠油潤的，帶有金黃色的魚葉。

    沖泡之後，它的湯色清澈帶微黃。抿上一口，味道鮮濃，有甘甜、醇厚的味道，葉底嫩黃。

    江吟眉頭微蹙，這口感這模樣，似是蒙頂石花和蒙頂黃芽的結合。

    難不成，有人在蒙頂石花和蒙頂黃芽的基礎上，炒制了另一種茶？

    她有些不確定，於是偏頭朝小蘿道：「小蘿你來嘗嘗這茶，可覺得有什麼不同？」

    興許，是她的錯覺也不一定呢。

    小蘿端起她遞的茶杯抿了一口，又再抿一口。

    直到喝了半杯茶，這才放下茶杯，怪異的盯着茶杯里的茶葉看。

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