第374章 白酒風雲
元祐元年閏二月癸卯(十五)寒食節。
官府開始放假,所有官員從今天開始,有七日假期。
就連汴京城的很多作坊、商賈,也在今天給假。
良心好的,能給三五天,就算黑心的,也能給個一天。
汴京城內外,也都充滿了節日氣息。
各家各戶的院子裏,都出現了嶄新的鞦韆。
孩子們高興壞了,坐在鞦韆上,兄弟姐妹們嬉戲玩鬧,不亦樂乎。
大人則在家門口,都插下柳條。
同時,開始準備着祭祖所用的種種祭品。
各大酒樓,在這一天都開始忙碌起來。
孫賜親自帶着心腹們,站在了孫家正店的店門口。
一壇壇新釀的白酒,已經被放在了正店前的攤位上。
同時,孫賜還從桑家瓦子裏,請來了擅長傀儡戲的一個戲班子。
傀儡的表演,很快就吸引來人群。
孫賜看着時機差不多成熟了,當即就和身邊的人招呼一聲。
於是,一面早已經制好的酒旗,在孫家正店的店門開被人打開。
酒旗招搖,上書五個大字:三碗不過崗!
同時,門口擺着的酒罈子,被人一個個揭開。
濃郁的酒香,立刻飄逸出去。
無數酒蟲,立刻就像夏夜的螢火蟲一樣,一個個的眼睛都亮了起來。
沒有多久,就有人被酒香味吸引了過來。
「店家,店裏有新酒?」
早就準備好的酒博士,立刻迎上前來,說道:「確實是新酒,而且當今天子賜下的宮廷秘方所釀的酒!」
那人一聽,就來了興致,於是問道:「多少錢一角?」
角,是大宋最盛行的盛酒器,也是各大正店都通用的容器。
通常而言,一角酒大概一斤左右。
這是因為,在大宋研究出土文物的金石學家們,把出土發現的青銅爵,認成了角。
酒博士微微一笑,答道:「客官,我孫家正店所賣的這個酒,來頭可不小!」
「乃是當今官家,御賜我家主人的秘方所釀,光是從官曲院買曲,就要一千文一斤!」
「而且如今官曲院,攏共就那麼幾萬斤可以釀此美酒的酒麴……」
那人聽着,有些不耐煩了,直接從身上的褡褳里,抓出一大串吊在一起的銅錢,問道:「便直說,一角多少錢吧?」
酒博士微微一笑:「一角三百文!」
那人的眼睛都瞪大了:「一角三百文?」
「汝家的這個酒,都快趕上遇仙正店的羔羊酒了!」
遇仙正店的羔羊酒,是整個汴京城最有名的好酒。
一角便是平時也要賣數百文,還常常是有價無市。
酒博士嘿嘿一笑:「我家主人,既然敢賣這個價,自然有其道理!」
他昂起頭,看向酒旗,指了指道:「客官請看,我家這新酒的名號!」
那人抬頭一看,喃喃自語起來:「三碗不過崗?」
酒博士得意的一笑:「我家這酒,便是那好漢,也只能喝三碗,三碗下肚必不能行路,故名:三碗不過崗!」
這人聽着,頓時就來就興致了。
他可是出了名的嗜酒之人。
奈何,嘗遍汴京內外的酒樓,總是不得勁。
味道太寡淡了!
若真是好酒,他自是肯花錢的。
便直接對這酒博士道:「給俺打一角酒嘗嘗!」
「好勒!」酒博士頓時笑起來:「客官裏面請……」
隨着第一個人入店,越來越多的酒客,都被孫賜的酒旗吸引。
很快的,孫家正店便已爆滿。
就連店門口,都開始坐滿了人。
甚至有那好酒之徒,直接來店裏,打了酒切了肉,就徑直回家去。
不止孫家正店如此,其他五家正店,也是如此。
生意爆滿!
若只是這樣,那也還倒罷了。
畢竟,一家正店的影響力和輻射範圍是有限的。
偏偏,大宋奇葩的榷酒制度,使得實際上每一家正店,都是一個大型連鎖集團。
它們下面,還有着少則數十家,多則上百家的腳店,作為下級零售商的存在,遍佈汴京城內外坊市。
這些腳店,雖然主要賣的都是最便宜最廉價的酒類(就是水滸傳的英雄好漢們常喝的那種酒)。
但他們卻是正店生態不可或缺的一環。
而在這個寒食節中,汴京城的正店,迎來一場革命。
先是酒色如玉,醇厚辛辣的白酒,橫空出世。
或叫三碗不過崗,或名大內玉液酒。
當,這些酒通過六家正店的腳店網絡,出現在汴京城內外時。
幾乎所有其他腳店,立刻感受到了壓力。
當然了,在一開始,這個壓力還很小。
第一天的時候,大部分腳店的生意,都沒怎麼受影響。
但腳店的店主們,還是聽說了,似乎附近有一家或幾家腳店,生意格外火紅。
聽說是這些腳店背後的正店,推出了一種新酒。
據說喝過的,沒有不叫好的。
好多過去店裏的熟客,也都和他們抱怨:「店家,你家店裏,怎沒有那種酒色如玉,醇厚辛辣的酒?」
「那才是真正的好漢當喝的酒!」
甚至偶爾會有人鬧事。
說他們賣的酒,寡淡如水,根本不如某某家的酒給勁。
但,沒有多少人放在心上。
只當是這些漢子吃酒吃昏了頭,在找由頭鬧事。
但到了第二天的時候,這些腳店就開始慌了。
因為,客流量明顯下降了。
特別是晚上的時候,客人明顯變少了。
這一天,很多腳店都發現,從前本該早就賣光的下酒菜和各種吃食,賣了一天一夜也沒有賣光!
反而剩下了許多。
這可不妙!
因為,腳店做的就是,掛着賣酒的牌子,實則賣各種吃食和下酒菜。
他們盈利的大頭,也是在吃食方面。
酒水?
主打的就是一個物美價廉。
如今,吃食滯銷,可就要了他們的命了。
須知,現在天氣已經漸漸熱了起來。
像是豬肉、羊肉以及各種豬雜、羊雜,只要過了夜,就大半不新鮮了。
等到第三天的時候,生意繼續下滑,客人數量進一步下降。
而就在這些腳店不遠處的地方,卻是生意興隆。
腳店的主人和酒博士們,忙的腳不沾地。
廚房裏的廚娘,更是連歇息的空隙也沒有。
看着別人家的生意,再看看自己家的腳店,就那麼三五桌客人,冷冷清清,再也沒有過去觸光交錯,喧譁嘈雜的景象。
每一個腳店的主人,都開始了急了。
於是,在元祐元年閏二月丙午日(十八)。
汴京城內的權貴們,愕然發現,他們家那些下金蛋的正店。
現在似乎好像遇到麻煩了?
……
高淮拿着手裏的酒杯,輕輕轉動着。
他張口嘗了嘗味道,辛辣、醇厚,下肚之後,身體更是明顯熱了幾分。
「是好酒!」高淮讚嘆着。
「主上……」跪在他面前的商賈,磕着頭說道:「如今,各大腳店,都在說實在賣不動了!」
「他們說,若咱們家的正店,再不能想辦法的話,他們就要轉投其他家了……」
腳店,是正店生態不可或缺的一環。
因為他們承擔的是將正店釀造的劣酒分銷的重任。
是確保正店盈利的關鍵一環。
同時,也是向正店源源不斷輸送着人才的地方。
同時,每一家腳店,都是正店向外延伸的觸角。
是活的廣告!
正店不可以沒有腳店,就如吃肉不可以沒有醬料。
高淮聽着,眉頭微皺。
他姓高,但可惜不是太皇太后的高。
他的祖上,是太祖、太宗時的大將高懷德,也屬於是皇親國戚了——高懷德娶太祖之妹,與開國的兩代天子都是親戚。
他這一支,更是公主血脈。
只是,如今距離太祖、太宗的時代,都已經過去了百多年。
高家,也再沒有尚公主,或者嫁女兒與皇室。
從高淮的父親那一輩開始,高家就已經躺平了。
只想着,在這京城裏,靠着祖上餘蔭,富貴一生。
「這樣的好酒,為何汝等不能釀造?」高淮輕聲問着。
那商賈抬起頭,說道:「小人哪裏有這個膽子?」
「且不說,這酒需要去官曲院裏,買特製的酒麴!」
「便是那釀酒的器物和技術,小人們也是實在不知啊!」
高淮冷笑一聲:「沒有酒麴,為何不去買?」
「至於器物、技術?汝就不會用腦子?花點錢,從別人家裏偷師很難嗎?」
商賈趴在地上,磕頭說道:「主上,官曲院不肯賣啊!」
「至於器物、技術,沒有酒麴,小人就算偷師到了,也釀不出來……」
其實是不敢賣。
開封府就在那邊盯着。
除了那六家正店外,其他家,就算釀出了酒,誰又敢賣?
真當官府的板子打不死人?
「官曲院不賣?」高淮站起身來:「反了他們?」
「某這就去寫個條子,汝拿去官曲院裏,找那當官的……」高淮怒道:「他若不賣,就休要怪我去宮中告御狀了!」
這是高淮過去對汴京的小吏們,最有效的威脅手段。
商賈趴在地上,瑟瑟發抖的說道:「主上有所不知,現在汴京城中,都在傳,官曲院中特製的酒麴,只賣給六家正店,正是當今官家的旨意……」
「好多人都在說,此乃官家賞那六家正店……」
「賞?」高淮問道:「官家為何要賞他們?」
「因為他們還了積欠市易務的錢!」
高淮想了起來,好像不久前,似乎是有這麼個事情,當時他還笑話過曹、劉、楊、李等家,說他們膽子實在太小,經不得嚇,竟白白的將自己的錢,送到了宮裏。
只是時間過去了有一段時間,他竟將這個事情給忘了。
如今看來,那幾家似乎是早得到了風聲。
高淮想着,就站起身來,在這廳中踱起步來。
他想了很久,才轉過身來,問道:「其他家欠了市易務的錢的人,可聽說有人去還錢了?」
那商賈答道:「回稟主上,小人未曾有聞……」
「但,下面的人,卻都在傳,似乎已經有人在籌錢了。」
「主上,我家要不要也開始籌錢?」
高淮抿了抿自己的嘴唇,然後問道:「我家欠了多少?」
「糯米錢,大約是八千貫,白糟錢約莫一千貫,另外有幾百貫的商稅!」
這就是差不多一萬貫了。
其中起碼有兩成是利息。
高淮想着,就感覺無比肉疼。
一萬貫呢?
高家現在一年也賺不了幾千貫。
況且,這錢還是白給的。
讓他掏出來,簡直和割他的肉一樣難受。
「再等等吧!」高淮思慮良久,終於做出了決定:「等等其他家,看看那幾家皇親國戚的舉動再說!」
「尤其是郭家的情況!」
郭家,是仁廟唯一在世的公主魏國大長公主(寶壽公主)所嫁的外戚。
除此之外,郭家還是章穆皇后的外族,其祖上也是太祖、太宗的大將。
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