北朝帝業第一卷關西新客0553忠孝蕭王最新網址:在荊州城內偏僻處有一座院落,看起來不太起眼,但內里卻是重兵把守,足足有三百多名精壯甲卒守衛此間,率領這些卒員的正是西河公麾下帳內都督張石奴。一筆閣 www.yibige.com 更多好看小說
此間守衛森嚴,但卻並不是李泰給自己安排的秘密別業,而是一座工坊。
城外巡營一周,李泰回城後並沒有直返州府,而是又來到這座工坊巡察一番。
進入工坊,首先見到的就是成堆的甘蔗。這玩意兒在沔北也有,但基本都是野生,株小且韌,即便是榨出汁水也偏酸澀,因此工坊中現存的主要都是之前進攻襄陽時途中順道砍的。
之前令狐延保所率後軍帶着許多空車南去,原本李泰是覺得南朝富庶、準備裝戰利品的,結果樊城雖然拿下但卻全無積儲。本着賊不走空的原則,就砍了許多甘蔗拉了回來。
如今江漢之間製糖已經是漸有產業化的趨勢,甘蔗種植面積逐年擴大,諸豪強大族家中也都蓄養了一定數量的匠人,製成的蔗糖或是藥用、或是禮佛,基本上很少用於飲食調味。
一則蔗糖本身是造價頗高的奢侈品,尋常人消費不起,二則消費得起的人則就有更好的選擇,因為時下工藝的蔗糖或者說石蜜雜質多、品相差、水分重、結晶度不高,而且口感不佳、易於回漿、不耐保存,同其他種類的餳飴相比並不出眾。
李泰從樊城帶回的軍民人口當中就有製作蔗糖的匠人,這些人便被挑選出來負責榨汁、熬漿等工序。
時下南方榨取蔗汁主要是先以人力手工進行榨取,再用石碾碾磨蔗渣,這樣的方法用工多、耗時長且榨取的蔗汁纖維雜質非常多,還要再增加一道濾篩程序,自然讓人工成本變得更高。
李泰在這工坊中用的是木軸齒輪進行滾榨的糖車,省工省力且效率頗高,唯一的缺點就是木軸齒輪容易損壞。其實完全可以用石輪代替,而且他也已經着員去打磨製造,只不過時間太短,仍未造成,眼下便先將就着使用。
熬製糖漿的過程也很簡單,持續的加熱熬煮即可,需要注意的就是火候以及不斷的翻攪、讓雜質上浮撇淨並且讓水分更快的蒸發。這一道工序,又被稱為趕水。
等到這一道工序完成,蔗汁就變成了黑褐色的糖漿,糖漿冷卻硬化之後則就變成了干硬的糖塊,也就是石蜜名稱之由來。如今南梁地界上的蔗糖產品,主要就是這一類的,或因技巧火候之類而品質上略有差別,但其實都是下等的蔗糖。
更進一步的工藝,則是用石灰水或者貝殼灰之類加入糖漿中均勻攪拌,對糖漿進行脫酸和祛除雜質,並且可以有助於糖漿的結晶凝固。這樣產出的蔗糖,才是後世所熟悉的紅砂糖或者黑砂糖,雖然雜質進一步降低,但卻仍然沒有脫蜜。
工坊中的各種製糖流程,一直進行到這一步都還比較公開,大部分的工匠們都參與其中。至於後續製作白砂糖的脫蜜洗色,才是真正的核心,必須要保護起來秘不示人。
《天工開物》中有白砂糖的製作步驟,即就是在穿越圈裏名氣不小的黃泥水淋糖法,以操作簡單易翻車而著稱。
工坊最核心的幾間大屋內就在進行這樣一個流程,首先是準備一個陶製的漏洞,下方用乾草塞住,然後將糖漿盛入漏洞中,等待其徹底的沙化凝固,然後再將黃泥溶液倒入漏斗中並拔出漏斗下的塞子,等待黃泥溶液穿過沙化的蔗糖,攜帶着糖蜜等物質滴漏下來,就可以達到脫蜜洗色的效果。
這個過程一般要持續三到四次,一個多月或者更長的時間,漏斗上方便可以得到質量比較上乘的白砂糖,當然具體還是要看糖漿熬製的品質如何。
所以黃泥水製糖並不是沖淋、而是滲漏,如果糖漿在熬製過程中沒有經過充分的除雜去酸,那就不具備太強的結晶能力,最後所形成的也就不會是沙化的結構,膠着板硬,啥也滲透不進去,更達不到脫色的效果。
此時的大屋中就擺放着成排的瓦漏進行洗色程序,瓦漏上方還需要加以泥封、避免水分的蒸發。
李泰搗破幾個泥封查看一下內里洗色結晶的效果,還算比較滿意,而後方從商原帶來的工匠們則神情幽怨的望了郎主兩眼,然後又給搗破的瓦漏加補泥封。
由於眼下工藝還在磨合鑽研階段,因此工坊的規模和產量倒也不大,李泰之前讓蔡大寶轉告蕭詧說要送他十石,自然只是吹牛皮,就工坊目下這個產量,三年五年也未必能湊得齊十石白砂糖。
他之所以不在第一次送禮的時候就捎帶上白砂糖、給了蕭詧一個炫富打臉的機會,就是因為那會兒這玩意兒還根本沒影呢,從南邊砍的甘蔗都還沒卸車,更不要說製作成白砂糖了。
除此之外,還有一點讓他不太放心在此際便放出這個東西出來,那就是這東西有點超綱,眼下的他有點駕馭不住。
白砂糖雖然不像食鹽那樣是生活必不可少,但成癮性卻要更高,一旦面世且量產,那所帶來的轟動效果不遜於發現一座儲量巨大的鹽井或金礦。巨大的利益自然伴隨着巨大的風險,會讓人變得瘋狂而不理智。
一旦李泰能夠穩定持續的供給這種商品,必然會引來有實力的各方人馬窺探覬覦,到時候引來的麻煩一定會比利益更多。
他雖然無懼挑戰,但也得分是什麼時候,來到荊州立足未穩,整個沔北地區都是動亂荒蕪,麾下皆是關隴客師,欺負一下處境仿佛的蕭詧也就罷了,真要江陵的蕭老七帶兵上來,現在的他都得提桶跑路。
所以在勢力強大到足以震懾諸方,又或者其勢力分佈能夠聯結成網、可以充分掩飾這種商品來路之前,李泰都不打算成批的向市場提供這種商品。
至於跟蕭詧吹的那個牛皮,說說罷了,怎麼能當真?你要真這麼相信我的話,那我可得說一句,我是你爸爸!
雖然李泰準備耍無賴,但不得不說這牛皮效果是真的好。蔡大寶一行離開未足旬日便風塵僕僕的去而復返,算算時間和路程幾乎是剛剛回到襄陽便又折轉北上。
這一次蔡大寶仍然沒有空手過來,帶來的禮物則就較之上一次樸實無華的多,只有五十斤麩金與十斗珍珠。
所以說出來混總是要還的,李泰之前初入州境時拿錢砸人確實挺爽,可是眼下被岳陽王的大手筆也是晃得暈暈乎乎、全無脾氣。
而且人家是真的闊,李泰撒出去再多總還蛋在鍋里,想要回收也簡單,而這蕭詧想要從自己這裏摳出一點回頭錢可就難了,但是絲毫都不介意,仍然出手闊綽。
蔡大寶此番再來,自然就是為的那霜糖,代表岳陽王希望能夠採購一批,並恭敬呈上蕭詧的親筆書信。
李泰接過這書信展開一看,不由得感慨南梁這窩宗室別說智商怎麼樣,文化水平就是高,蕭詧這封信件一手行書行雲流水,書法造詣讓李泰都自愧不如。
他那一手淺得皮毛的歐體書法在關西還能唬人,但是跟南朝人物相比,除了筆勢結構之外,別的地方可謂一無是處。
蕭詧雖然又憑書法給了李泰一點小小的南朝震撼,但這封書信的語氣措辭都非常謙虛,先是謝過李泰兩番贈禮,尤其表示對後一次禮物的喜歡。
這信中特別又點名了霜糖,希望李泰能夠供給一批,讓他能進獻給朝廷,讓他爺爺也嘗嘗西朝時味。蕭詧自言因為想到皇帝陛下這麼大年紀都沒有品嘗過這種嘉味,愁的自己都寢食不安,希望李泰能夠助他盡一盡孝道,再來小小三十石的白糖,他則可以用金銀財貨購買。
李泰看完這封書信後,且不說蕭詧給開的價格合不合理,單單看到那三十石的數字就有點繃不住,嚴重懷疑這哥們兒莫非也是穿越來的?你是知道你爺爺臨死都沒吃上一口甜的,所以準備在他活着的時候就拿白砂糖齁死他?
且不說三十石白糖李泰根本沒有,就算有他也不可能一把全都賣給蕭詧啊。
在一般人眼裏,白糖可能是一種珍惜奢侈的調味品,可以恃之大發橫財,但在李泰眼裏這可是第一流的戰略物資,能夠幫助他將南陽盆地重新建設成繁榮富庶的天下名邑,成為他雄業立足的牢固基石!
蕭詧對白糖的熱情可謂極高,本身在信件里已經提出了一個比較高昂的價格,但接着又表示如果李泰覺得這個價格仍然不夠高的話,彼此可以面談。
李泰看到這裏又是一樂,看來再怎麼豪富之人也不嫌錢燙手,之前自己約見其人被拒絕,可現在見到白糖這商品,蕭詧卻又按捺不住主動邀約。
他當然也希望跟對方見上一面,敲定一個中長期的合作計劃,這樣來回旬日的通信效率實在太低。不過也總不能為了見上一面,便就再率大軍進攻襄陽一次吧。況且如今已經是隆冬時節,田野里也沒有甘蔗可砍了。
於是李泰便提出一個地點和相見的流程,再讓蔡大寶傳信回去,爭取年前跟蕭詧見上一面。
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