週遊等人按照列出的清單購買食材。讀書都 www.dushudu.com
這次王煊全程都在看手機了,他在搜索週遊列出「菜單」的做法。功課得做在前頭啊,不然回去後會很難堪。
「王煊你幫忙選選啊……我們也不知道該怎麼選新鮮的海鮮。」虞珊說道,「你是主廚,最懂。」
「等一下,有點工作上的緊急事情需要處理。」王煊在手機上忙活着,心說我也不懂怎麼選啊。
「哦,那你先忙,我們隨便選咯?」虞珊道。
王煊說了一聲好,然後繼續看「大廚烹飪各類海鮮攻略」。
週遊則全然沒有在意王煊的狀態,閒逛、挑選,與攤主攀談、砍價。看起來很專業的樣子。
「週遊,你經常做飯嗎?」李靖雯忍不住問。因為週遊「買菜」的樣子,很像她那熱愛下廚的爸爸。爸爸每次買菜的時候也這樣。
「偶爾。」週遊道。
他此刻在找帝王蟹。
目標是把這海鮮市場能買到的最大帝王蟹給買回去。
逛了一大圈,週遊終於找到了心儀的帝王蟹。常見的帝王蟹有三種顏色,紅色、藍色和棕色。其中紅色的最貴,肉質也最嫩。
週遊選了紅色的……反正節目組給經費。
「好大!」白月光姜初雪看到週遊撈起來的紅色帝王蟹發出感嘆,她的嘴驚成了字形,搞得週遊還以為她有巨物恐懼。
伍星過來感受了一下,和週遊一起將紅色帝王蟹的腿張開,「這得有一米長吧?能有多重?」
「八九斤是有的。」週遊說,甚至可能十斤重。
週遊捏了捏蟹腿,挺硬實,說明這隻帝王蟹很新鮮。帝王蟹一般生活在800米以下的深海,溫度2-5度。被打撈起來後,溫度、壓力環境都不適宜帝王蟹生存。帝王蟹在海鮮市場一般只能存活七天。
在這七天內沒賣出去,它就嗝屁了。
在週遊的帶領下,一行人逛了將近兩小時採買好食材。返回別墅的時候已經日落了。
「我怎麼感覺週遊很專業啊?」心動觀察團婦女之友高文章說道。
「說不定是隱藏的大廚。」言情天后唐欣猜測。
回到海景別墅後,六人忙活着開始準備晚餐。
王煊心情忐忑。
雖然已經看好了「烹飪」攻略,也讓自己強行記住了,但畢竟沒有實操過。他多少有點底氣不足。在三位女嘉賓面前翻車,丟臉就丟大發了。「別想這麼多!王煊你可以的!」
王煊儘可能讓自己看起來淡定,像一位身經百戰的熟練工。
「食材有點多呢。」李靖雯道,「王煊一個人不知道要忙到什麼時候,我們一起幫忙做吧。」
「我會白灼基圍蝦。」虞珊說道,然後開始着手準備白灼基圍蝦的材料。
「蒜蓉生蚝蠻簡單的,我搜一下怎麼做比較好吃。」李靖雯拿出手機看大廚攻略。
伍星、姜初雪也跟着忙活起來。
週遊本想偷偷懶,讓王煊大展廚藝、出出風頭的,但見大家都忙活着,自個人在那悠閒掙生活點,好像挺不懂事,還是幫忙做一兩道菜吧。
獲得廚藝精通後,只煮過加一根火腿和兩個雞蛋的泡麵。
正好此刻試試廚藝精通技能。
王煊此刻正在糾結從哪裏開始……處理帝王蟹嗎?還是先弄清蒸石斑魚?帝王蟹和石斑魚的處理都挺複雜呢。還是先做椒鹽皮皮蝦吧……這個簡單,皮皮蝦處理起來並不複雜,翻車的幾率很低。
王煊正想着的時候,忽然聽到週遊的聲音「我做帝王蟹和清蒸石斑魚吧。」
週遊這麼一說,王煊頓時心頭一松。
看他怎麼表演。
這兩樣可不容易。
週遊看着眼前的帝王蟹,因為廚藝精通的緣故,他腦海里冒出許多不同的做法。
清蒸、烤、一蟹五吃……
前面二者在週遊看來都只是把帝王蟹做成熟食,這樣太浪費了,還是選擇後者吧。
姜蔥炒蟹肉、鹹蛋黃焗蟹肉、蟹膏炒飯、冬瓜煲蟹肉、蒜蓉粉絲蒸蟹腿。
這樣就能將帝王蟹所有部位都物盡其用了。
「虞珊,幫我煮一小鍋米飯。」周源說道。蟹膏炒飯需要用到米飯。沒有涼米飯,只有用新鮮米飯代替了。
「好。」虞珊應了一聲。
「週遊,你準備怎麼處理這大傢伙?」伍星好奇問道。
「我準備用這隻帝王蟹做五道菜。」週遊道。
「五道菜?」伍星驚訝。
「對。一蟹五吃。」說着週遊已經開始忙活起來。
帝王蟹生活在深海,一般而言不用清洗他的表面。但有輕微潔癖的週遊,還是用刷子給帝王蟹「洗了個澡」。
然後將之放在案板上,手執菜刀,用刀尖從蟹嘴撬開取出蟹殼。
動作專業嫻熟。
「週遊,高手啊。」伍星看到週遊的手法驚呼道。
王煊、虞珊、李靖雯等人都看了過來。
王煊心頭微微一跳,這個週遊很會做菜?但看他白白淨淨的,不像一個會下廚的人啊……在車上一路都在看手機,不會也在看怎麼處理帝王蟹吧?王煊總覺得週遊在裝。
塑造自己很會做菜的形象,吸引女嘉賓的注意罷了。
心動觀察團,李青瑤不由將身體微微前傾,湊近了屏幕,仿佛這樣能看得更加仔細和清楚一般。
唐冪挺了挺胸,「很有大廚范兒。會做飯的男生很招女孩子喜歡。」
顧江「是嗎?冪姐喜歡哪種類型的男生?」
唐冪「週遊這款的。」
顧江「……」我的顏值比不過一個素人嗎?
直播間彈幕也熱鬧起來。
「週遊做菜的樣子好帥啊。」
「很有大廚范兒。」
「處理帝王蟹很專業啊!在海鮮市場的時候我就覺得週遊不簡單。」
大家議論着。
此時海景別墅里,週遊已經取下了蟹殼。蟹殼上是黃色蟹膏。他暫時沒有處理,而是將沾有蟹膏的蟹殼放在了一邊。
週遊將帝王蟹從中間分開,一分為二。
然後再一一分解帝王蟹的八隻蟹腿。
一般的螃蟹有十隻蟹腿。
但帝王蟹只有八隻。
大概是帝王蟹個頭比較大,它怕多長兩隻腿,可惡的人類會吃不完吧……
週遊熟練的把蟹腿中腿切開,這樣方便烹飪的時候調料滲透到蟹肉里。
接着處理帝王蟹的腹部。
將多餘的髒物和鰓去除,然後將之一開四切開。蟹腿輕拍幾下,之後分成兩半。
螃蟹拆解好後,週遊開始準備所需配料。
菜刀在他手裏就仿若擁有了生命一邊,在案板上舞蹈,發出頗有節律的「美味聲響」。
「看到週遊拆蟹我就已經流口水了。」
「媽呀!!週遊絕對是大廚。」
「這手法,這刀工……我怎麼感覺我在看美食節目?」
「請把感覺去掉!」
虞珊煮好米飯,站在一邊看週遊拆蟹、製作。
她不由想「他不會是廚師吧?」
第一面的時候因為週遊的身材和顏值,虞珊猜測週遊或許和自己是同行——模特。
但現在看週遊做菜的樣子,加上之前採購食材時週遊表現出的專業度,虞珊覺得,週遊很大可能是廚師!
……
……
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