唐人的餐桌 第一章我食我黍

    龍朔二年的長安看起來跟龍朔一年的長安沒有太大的差別，如果一定要說有差別，無非是龍朔二年的雪下的更大了一些。伏魔府 www.fumofu.com

    長安城是一座很有見識的城市，即便是碰到了這場百年不遇的暴雪，也沒有打亂長安城沿着自己固有的步伐前進。

    皚皚白雪落在朱雀大街的二十四尊銅牛上，就像是給銅牛覆蓋了一層厚厚的棉被。

    天上的雪還在下，大雁塔上也堆積了很多的白雪，導致這座塔也變得臃腫了一些。

    不良人張小義踩着沒過膝蓋的白雪來到最近的一頭銅牛邊上，用綁着掃把頭的竹竿小心的清掃掉了銅牛上的積雪。

    對於這份重新回到他手中的工作，張小義非常的珍惜，回想起自己上一份挖茅廁的工作，即便是此時天寒地凍的，他還是覺得在朱雀大街上當不良人更好一些。

    他今天的工作非常的繁重，要帶着民夫將朱雀大街上的積雪全部清理到道路兩邊。

    當然，他只是負責一段而已，也就是四頭銅牛的位置。

    今天的工作還是很讓人頭疼的，主要是剷出來的雪沒有地方堆放了。

    朱雀街邊的兩座結冰的人工湖泊上已經被堆出來了兩座雪山，這是前兩天鏟雪的成績。

    張小義一直都想不明白，為什麼要把長安城裏的雪剷除掉，只要等太陽出來，這些白雪自然就會融化。

    反正大雪天裏，沒人願意出來，雪鏟不鏟的作用不大。

    他只能在心頭滴咕一聲，是萬萬不敢說出來的，不遠處就是不良帥陳頭，要是被他聽到，說不得還要去挖一陣子茅坑。

    雪是昨晚剛剛下的，蓬鬆，柔軟，清理起來不算很難。

    站在他的位置上可以直接看到朱雀門，不過沒啥看頭，城裏白茫茫一片，城外也是白茫茫一片。

    就在他催促民夫鏟雪之餘，他的眼角出現了一片黑點，隨即就警惕的站直了身子。

    看到這些人身上穿着的光板沒毛的皮襖，再加上他們胯下雄壯的有些過份的戰馬，張小義立刻就吹響了哨子。

    哨子聲很響，其餘民夫瞅瞅來人，就繼續低頭幹活，遠處監督他們的不良帥也只是抬頭看一眼，就繼續坐在路邊的茶館裏喝茶。

    為首的疤臉壯漢在馬上張開雙臂對張小義吼道：「官人，我們已經卸甲，弩，弓，長傢伙，重傢伙都放在城外了，至於火器這種東西我們沒有。」

    張小義丟掉手裏的大號鏟雪鏟子，扶着腰後的橫刀一步步走上前，一邊走一邊道：「滾下馬，最煩的就是你們這群吃人頭飯的傢伙，在西域那邊把自己弄得跟野人似的，怎麼沒死在西域，偏偏要來長安丟人現眼。

    馬屁股後面的糞兜子呢？我數數啊，二十五匹馬，罰銅五百。」

    為首的疤臉大漢似乎早就習慣了被不良人勒索，想都不想的從腰裏掏出一個皮口袋，從裏面抓一把金沙放在張小義的手裏道：「我們兄弟要在長安停留十天，這算是我們十天的馬糞錢。」

    張小義小心的把金沙裝進口袋裏，尖着嗓子叫道：「什麼狗屁的馬糞錢，是衛生費！」

    說歸說，張小義還是從懷裏掏出一個巴掌大的小本本，在上面用炭筆寫了一些字，扯下一張遞給為首的壯漢道：「別丟了，遇到不良人查驗就給人家看，丟了，你就要重新付錢。」

    一看就不是良善之輩的疤臉大漢接過那張紙，還裝模作樣的行了禮，這才穿過朱雀大街鑽進了旁邊的坊市巷子，看方向應該是晉昌坊的方向。

    「這些刀客有錢，一出手就是金沙，銅錢都不用，這一下大食堂可就賺美了。」一個民夫把一車雪倒進路邊的松柏坑裏，還用力的把雪踩踏嚴實，能就地消化一點就消化一點，總比倒進護城河裏強。

    張小義冷哼一聲道：「拿命換的錢。聽說他們在西域可是無惡不作的，不可能活得長久。」

    民夫吧嗒着嘴巴道：「這些狗日的算是撈着了，數九寒天的日子裏，來一碗水盆羊肉，多放辣子，再把胡餅撕碎了丟進去，唏哩呼嚕的的一盆吃完，全身都冒汗……

    張頭，我聽說大食堂的水盆羊肉一盆子要三十個錢是不是？」

    張小義點點頭道：「三十個錢，別看着貴，胡餅可是不要錢的，羊肉湯也能繼續添，肚量再大也能吃飽。

    劉老漢，今天除雪你也能撈到二十個錢，自己添十個錢就能去晉昌坊吃一頓水盆羊肉，別把自己弄得可憐兮兮的，好像整個長安就你他娘的最窮。」

    劉老漢嘆口氣道：「這長安城裏，還真得找不出一個吃不起水盆羊肉的人家，可是呢，這吃得起是一回事，吃不吃是另外一回事。

    老漢家裏人口多，還都是女子，不敢跟別人家比，還是吃俺的糜子饃饃就鹽菜來的踏實，等閨女們出嫁了，老漢就帶着老婆子把剩下的錢天天吃水盆羊肉給他吃光，然後回家等死。」

    張小義見劉老漢又是老一套，這個老傢伙總是說死，死了好幾年還沒死，看樣子還能再死好些年。

    中午時分，朱雀大街就已經被清理出來了，只不過來了一陣風之後，雪又開始下了。

    地上又多了一寸厚的雪，張小義是不管的，畢竟，這是明天的活計，跟今天無關。

    帶着一身的風雪，張小義鑽進了不良帥陳頭歇息的茶館，坐在陳頭對面，用力搓搓凍得通紅的雙手，將錢袋子放在陳頭跟前道：「還以為今天沒錢收呢，結果反倒發財了。」

    陳頭找茶館老闆稱量了金沙，又看了張小義開出來的票據存根，從茶館櫃枱上支取了一貫錢，對張小義道：「八百入賬，兩百你的。」

    張小義高興地把一貫錢放進褡褳里，跟陳頭道一聲別，就匆匆的走進風雪裏，今天，他也想吃水盆羊肉。

    朱雀大街上的積雪被清理了一遍之後，街上多少出現了一些馬車，張小義在風雪中又站立了一會，沒有發現來錢的目標，就興奮地去了晉昌坊大食堂。

    雖然安慶坊也開了一間大食堂，而且就在跟前，張小義寧願多走好幾里地去晉昌坊大食堂吃。

    不為別的，就為晉昌坊可以不斷地續羊湯這一點，而且安慶坊大食堂的羊肉太瘦，不像晉昌坊大食堂的水盆羊肉上有厚厚一層油。

    在大風雪裏幹了一早上的活計，張小義早就飢腸轆轆，他卻沒有絲毫的急躁之意，只盼着肚子能更餓一些，這樣好多吃幾個不要錢的胡餅。

    晉昌坊就在眼前，門頭上那隻囂張的鎏金鳳凰，即便是大雪都遮掩不住它斑斕的顏色。

    長安城裏的人都知道，這頭鳳凰羽冠上的七顆寶石，乃是陛下從皇家寶庫里挑選出來的，每一顆寶石都價值連城。

    鳳凰的尾羽上多少有了一些積雪，隨着晉昌坊不良人搖動鳳凰下的機關，尾羽就動彈了起來，很快就把尾羽上的積雪給抖掉了。

    晉昌坊里是真正的一塵不染，街道兩邊的流水渠里汩汩淌着流水，他們清理積雪相對容易一些，只要把積雪推進水渠里就會被流水融化帶走。

    今天不是大慈恩寺開講的日子，因此，沒了那些惱人的香客跟居士，張小義熟門熟路的左拐來到了大食堂。

    大食堂里熱氣蒸騰，尤其是一丈多高的包子籠屜被掀開的時候，就有一大股白氣帶着濃郁的肉包子香味沖天而起，味道霸氣的讓人捨不得離開。

    「剛出籠的肉包子，新媳婦……」張小義停下腳步，開始猶豫了。

    「到底是包子還是水盆羊肉？」他覺得自己有必要好好思考一下。

    「竹籌呢？今天天冷，吃包子送蛋湯。」

    張小義瞅一瞅送的蛋湯，發現竟然是一顆雞蛋打成的厚雞蛋湯，黃白相間的好看，上面還撒了一把綠油油的芫荽。

    不等他掏出不良人分發的竹籌，就被後邊不耐煩地食客給推到一邊去了。

    賣包子的不幹了，目光不善的瞅着推開張小義的那個漢子道：「滾到後邊去，排隊。」

    張小義嘿嘿一笑，掏出積攢了一個月的一把小額竹籌遞給賣包子的道：「勞煩大哥都給買成包子。」

    賣包子的忙着清點竹籌，剛才推了張小義一把的食客小聲問他：「他們真的會打人？」

    張小義指着牆上貼着的紅紙道：「上面寫着不得無故毆打客人，一般不會打。」

    「也就是說，還是會打是嗎？」

    「廢話，賣包子的都是府兵，還都是正式在冊的府兵，你要是再犯賤，他們不打，老子這個不良人都要打了，好好排隊，這裏東西好吃，就是別撒野。」

    「二十個包子，吃得完嗎？」賣包子的府兵滴咕一聲就遞過來一個老大的籠屜，撿走幾個包子，把籠屜往前一推道：「吃完記得把籠屜還回來。」

    張小義將一大碗漂亮的蛋湯一併放在籠屜上，迫不及待的抱着籠屜就在大棚子底下找了一個背風的地方。

    一個包子拳頭大小，張小義嘻嘻哈哈的咬開一個缺口，再用木勺挖一點辣子蒜醋水灌進包子裏，這樣能讓滾燙的包子降低一點溫度。

    然後就把嘴巴張到最大，凶勐的咬了下去，嘴角位置有一串油脂飛濺出去，張小義一把撈住，這可是包子的精華，萬萬損失不得。

    老大一塊包子咬進嘴裏，張小義就迅速的閉上了嘴巴，不想讓一點香氣漏掉，此時，包子在嘴裏迸發出來的各種混合滋味實在是不足為外人道。

    嚼兩下把包子送進肚子裏，他就迫不及待的將粘在手上的湯汁一併吸進嘴巴里。

    然後就把目光放在剩下的半個包子上，他沒有急着往嘴巴里送，而是繼續挖了一勺辣子蒜醋水灌進包子，這樣吃包子對他來說無比重要，是一種信仰。

    張小義看起來吃的一板一眼的，實際上，他的速度一點都不慢，二十個包子以肉眼可見的速度在消失，而他被風雪侵蝕了一上午的身子卻正在回暖。

    從籠屜上扯下指甲蓋一小片粘在上面的包子皮送嘴裏，張小義就遺憾的看着空空如也的雞蛋湯碗，他覺得自己剛才吃的還是有些快，喝湯的時候速度也有一些快，以至於沒有好好地品嘗到包子跟雞蛋湯的滋味。

    抬起袖子擦試一下被辣子油浸染的嘴唇，張小義用舌頭清掃着口腔里殘餘的肉渣，端着碩大的籠屜交給了賣包子的府兵。

    就在向外走的時候高牆另一邊的學堂里傳來朗朗的讀書聲。

    「碩鼠碩鼠，無食我黍！

    三歲貫女，莫我肯顧。逝將去女，適彼樂土。樂土樂土，爰得我所。

    碩鼠碩鼠，無食我麥！

    三歲貫女，莫我肯德。逝將去女，適彼樂國。樂國樂國，爰得我直……」

    張小義打了一個悠長的飽嗝，滿意的撫摸着鼓鼓的肚皮，自言自語的道：「我食我黍，天王老子來了都是這個道理。」