孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 第332章 李市長來電

    蘇陽那精湛的刀工完美的詮釋了快准狠，隨着每一刀落下，都會在砧板上響起「噠噠」聲響。

    羅江曾經也在網上刷視頻時，看過龍國的大廚製作文思豆腐，食品上的那些大廚在保持「好」的前提下，已經切得飛快。

    可直到看見了蘇陽親自切豆腐時，羅江竟是深刻的感受到了何為「恐怖」。

    ——「太嚇人了…把這叫做神之手也不為過吧。」

    就在一旁的陳曦雯也瞬間被切豆腐的聲響吸引。

    菜刀每每落下的頻率給她一種熟悉的感覺，就仿似筋膜槍一般。

    以至於，當她剛抬起頭看時，蘇陽就已經將那一塊豆腐切完。

    隨着再次「咔」的聲響，菜刀已是被蘇陽插在了砧板上。

    「達到這種標準就行，不要求你有多快，但豆腐絲的粗細得以我為標準。」

    羅江木訥的看着砧板上的豆腐絲。

    那一根根雪白的細線，說是可以拿來穿過繡花針都不為過。

    ——「攤神…這真有點超綱了啊。」

    羅江內心當即打起了退堂鼓，可他深知不能表露出來。

    「攤神，我要不要把豆腐放在水裏切」

    像這般粗細的豆腐線，羅江真擔心抬刀時的摩擦，都會導致斷裂。

    「沒必要，你像我一樣往菜刀還有豆腐上上抹些水起到潤滑作用就行。」

    比賽時的擺盤也顯得非常重要，雖然美食歸根結底最重要的還是味道本身，但好的擺盤確實能夠成為加分項，哪怕加的很少。

    若是羅江真能把豆腐按照自己的標準切成絲，哪怕速度慢些，之後擺盤所需雕刻的小裝飾也絕對不成問題。

    羅江深吸了一口氣，開始給豆腐還有菜刀抹水。

    李敏娜在一旁看着，內心那是懊惱至極。

    蘇陽先前切豆腐的場面要是拍下來的話，絕對能在網上爆火。

    那刀工簡直可以用匪夷所思來形容。

    正在這時，蘇陽的手機忽然瘋狂震動了起來。

    ——「李市長？」

    先前李市長問蘇陽要聯繫方式時，蘇陽就猜測到李市長大概是想要找自己聊些什麼。

    但這一兩天過去，李市長也還沒有聯繫蘇陽，導致蘇陽都險些忘記了李市長的存在。

    「喂，李市長。」蘇陽接通了電話。

    對方很快回應出熱情的聲音：「哈哈哈…攤神先生。」

    兩人經過了一番寒暄後，李市長才總算步入正題：「聽說攤神先生今天沒出攤，不知有沒有時間，咱們見一面？」

    「應該有時間，不過我正在暖陽工廠，一時半會估計走不開，我之後聯繫您吧。」蘇陽說。

    李市長似乎猶豫了一下，說道：「那個，不如我直接去暖陽工廠找你？」

    蘇陽也沒多想，表示沒問題。

    通話結束後，蘇陽順便看了眼手機的未讀信息，發現余霜跟盧彪都發了很多條信息過來。

    「整體速度可以慢，但是得連貫，開始吧。」

    隨着蘇陽話音落下，羅江深吸了一口氣，讓握刀的手平穩的落下。

    一落一抬，速度雖慢，但從蘇陽的表情也能夠看出，至少每每落刀的間距還是勉強過關的。

    足足接近兩分鐘的時間，羅江才總算切完一遍。

    但這只是將豆腐切成了薄片而已，想要切成絲，還得把豆腐攤開再切一遍。

    「抹水，輕輕斜攤開。」

    「是！」

    又經過了三分鐘的時間，羅江總算是把這塊豆腐切完。

    蘇陽讓羅江分別把兩份豆腐絲放進裝水的不鏽鋼盆里泡着，隨後輕輕攪動盆中的水，豆腐很快就完全散開。

    兩盆豆腐都均勻的呈現出粗細一致的絲狀，豆腐絲隨着水面旋轉，十分輕盈。

    「真的…好牛啊攤神，你這盆一點豆腐渣子都沒有！」羅江瞪大着眼，見李敏娜跟陳曦雯開始拍照，自己也忍不住掏出手機拍了一張。

    沒有豆腐渣子，也就代表着整個過程中，蘇陽竟是沒有將任何一根豆腐絲切斷。

    哪怕是由精準的機械臂來切，恐怕都無法做到如此程度。

    蘇陽的形象開始在羅江內心愈發變得神化起來。

    ——「攤神逆天了簡直！」

    蘇陽內心毫無波瀾的看向羅江的那盆豆腐絲，粗細已經十分接近自己的標準，但表面卻浮着一層碎掉的豆腐渣。

    但縱使如此，蘇陽還是點了點頭：「可以，算是過關了，由於時間問題，你先去做菜吧，九轉大腸跟文思豆腐一起做。」

    羅江本想詢問這兩塊豆腐大概不夠做文思豆腐湯，畢竟相較於其它菜的分量，兩塊豆腐明顯太少了。

    可當蘇陽從水盆里又撈出好幾塊豆腐時，羅江內心的疑惑全無。

    李敏娜眸中泛出喜悅，立馬就將手機給掏出，開始拍攝。

    「蘇陽哥，如果把這段視頻發到網上，會不會對你們比賽造成影響啊。」

    「如果會的話，我就等比賽結束了再發。」

    「不礙事，發吧。」蘇陽說着，又轉頭看向了羅江：「這九轉大腸講究五味，酸甜苦辣咸，寓意人生五味。」

    「酸源自於米醋，苦源自於糖色，辣為胡椒粉，菜品呈現棗紅，甜味壓酸味，回口是砂仁粉與肉桂粉的香氣。」

    羅江認真聽着，但見蘇陽一心二用的切着豆腐絲，卻還是感到有些恍然。

    他已經無法想像蘇陽的廚藝究竟達到了何種境界。

    就連切這樣的豆腐絲都能一心二用？！

    「愣着幹嘛，先把調料準備好啊。」

    蘇陽開口提醒，羅江這才反應過來。

    他先是按照蘇陽所說的，將所有調料準備好，接着又將提前用高壓鍋壓過的大腸給撈出。

    如今的大腸已經煮的能夠用筷子輕鬆扎頭，同時又保留着少部分韌勁，以不至於完全失去口感。

    「每段切成2.2公分，由於剛從高壓鍋拿出來，所以每段大腸還是得先用牙籤固定。」一筆閣 www.pinbige.com