「那一會兒咱們做好了,給大哥他們端過去。」
「好,我來端!」應雙竹連忙招手,激動地開口。
妹妹做的好吃的,味道一定很好。
雖然他沒有吃過板栗,但是妹妹都說好吃的東西,味道一定很好。
黃雪草聽到應雙竹的這話,白了他一眼「你個混球!」
「對了,乖乖,之前四方鏢局的人來過家裏了。」
「嗯?」應青辭清洗板栗的手微微一頓,抬頭看向了黃雪草「阿奶,可是有大伯他們的消息了?」
黃雪草將夏聞帶來的消息簡單的說了一下,應青辭聽到夏聞退回十兩銀子的時候,眼裏閃過訝異。
畢竟,當時可是說好了的,即便是沒有找到人,定金也是不退還的,現在怎麼突然退了一半?
「阿奶,那錢你就收着吧,等之後我再找機會去一趟四方鏢局。」
「好。」
聽到應青辭的話後,黃雪草的心這才算是安穩了下來。
板栗在這個空檔也已經清洗乾淨了,應青辭分成了兩半,一半放在了一旁的鍋里,另一半,則是拿起了刀,將上面劃開了一道口子。
「阿奶,家裏的砂糖還有嗎?」
「有,我去給你拿。」
黃雪草聽到應青辭的話,點了點頭,砂糖也是上次應青辭買來的,她捨不得多用,但是應青辭要是用,她根本就不知道心疼二字怎麼寫。
要是被應雙竹他們看到,又得說她偏心了。
應青辭笑了笑,她阿奶還是一如既往地支持她啊。
她將劃開口的板栗全都放在了一個小木盆里,倒進了清水,浸泡着。
趁着這個空檔,她將另一個鍋里的板栗煮上,「小叔,你會你就按照着這個火候,不能太大,也不能太小,不然,煮出來的板栗不好吃。」
「好,包在我身上。」
應雙竹拍了拍自己的胸脯,一臉保證,他做別的事情可能不行,但是要是燒火的,火候上,他敢說是他們這幾個兄弟之中掌握而丟最好的。
所以,應青辭把這件事交給他,儘管放心。
應青辭被他這一副我會燒火我自豪的表情給逗笑了。
不過,也沒有潑他冷水。
「好,等一會兒煮好了,小叔多吃一些。」
「真噠?」應雙竹聽到這話,眼睛瞬間亮了,兩眼放光。
「真的。」
應雙竹頓時更賣力了,他現在感覺自己渾身上下充滿了力氣,一會兒一定要多吃一些!
應青辭也收回目光,將之前泡的板栗從清水裏打撈了出來,將水分全部瀝乾,放在一旁備用。
之後,將備用鐵鍋里倒燒得乾乾的,倒入鹽,同時將已經控干水分的板栗也全部倒進了鐵鍋里。
炒的時候就考驗掌勺之人的功力了,一定要翻炒均勻,讓鐵鍋中的板栗均勻地翻炒,否則,可能會讓板栗有生有熟,甚至可能會炒焦,所以,在翻炒的時候,一定要打起十二分的注意。
等到板栗慢慢漲開之後,同時鹽色逐漸變深,這個時候,就均勻緩慢地往鍋里加入一勺白糖,不能一次性倒完,而是要緩慢,注意把握好節奏。
黃雪草在一旁看着,眼裏滿是自豪。
他們家乖乖,長得好看,就連做菜的樣子,也這麼好看,還有這麼好的手藝也不知道,將來,誰能配上他們家乖乖。
應青辭的注意力完全在面前的鍋里,等到糖加進去之後,鹽會慢慢變得粘稠,逐漸變成黑色,而糖則會焦化,香味就漸漸地傳了出來。
「唔—好香啊!」
原本在燒火的應雙竹,忽然動了動鼻子,聞到了廚房裏的香味。
「這味道,有些焦糊味,但是卻又有一絲甜味,是我從來沒有聞到過的香味!」
應青辭聽到應雙竹的話後,顛勺的手毫無抖動,十分穩當,但是嘴角卻揚起了一抹笑。
「小叔,還沒好呢,一會兒好了,讓你第一個嘗!」
「好!」
鍋鏟不停地在鐵鍋中翻動着,每翻動一下,應雙竹就感覺周圍的香氣越來越濃郁,應青辭的動作未停,她需要保證鍋中的焦糖不粘鍋。
等抽出來鍋鏟之後,蓋上鍋蓋,燜上一會兒,就能出鍋了。
好不容易等到了出鍋,應雙竹早就着急忙慌地湊了上去。
撿起一個,直接往嘴裏塞,應青辭瞪大了眼睛「小叔,小心燙!」
「還有,板栗的殼需要剝殼」…的。
應青辭的話還沒有說完,就看見應雙竹呲牙咧嘴的樣子,還不停地往外突出來有些發黑的殼子。
她噤了聲,無奈一笑。
一旁的黃雪草每次看到應雙竹這迫不及待的樣子,就感覺十分無語,都多大了,竟然還這麼的莽撞。
她瞪了應雙竹一眼,直接端走了他眼前的盤子,「還不去給阿寒跟阿衡他們送一些去!」
「阿姐——」
一道軟軟的聲音傳過來,應青辭就感覺自己小腿上一重,她低頭一看,就看到了一個黑乎乎的小腦袋。
「小七。」
「妹妹(小六),你回來啦!」
應青嘉跟朱晴從外面走進來,就看到了應青辭,頓時也是眼前一亮。應青嘉更是大步走到了應青辭的面前,看了看她腿邊的小胖墩一眼。
這段時間,應青皓可是沒少吃,身型更是蹭蹭的長,雖然沒有特別團,但是應青嘉就喜歡叫他小胖墩。
「妹妹,你可終於回來了,你可不知道,這個小胖墩整日裏念叨你,我耳朵都快磨出繭子了。」
「哼!二哥壞!」
應青皓鼓着腮幫子,氣鼓鼓的看着告狀的應青嘉,隨即,抱緊了應青辭的腿「想阿姐!」
「妹妹,這是什麼味道?」
忽然,應青嘉感覺周圍一股香味竄進了他的鼻子裏,他使勁動了動,兩眼放光的看向應青辭。
「二哥,你們回來得正好,我做了糖炒栗子,剛剛做好,你們也一起來嘗一嘗!」
「糖炒栗子?」
甜的?一聽是糖開頭的,應青皓一雙水汪汪的眼睛就亮了起來,仰着頭看向應青辭,小手還拽着她的衣裙。
「對啊,是甜的。」
應青辭伸手彈了彈應青皓的小鼻子,眼裏滿是寵溺,「你個小吃貨。」
應青皓笑眯眯的,沒有反駁,他就喜歡阿姐。
要是應青嘉這樣說,早就被應青皓給『凶』回去了。
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