秦可卿看了杜蘅一眼,笑道:「此時正是覆盆子茂盛的季節,將覆盆子採摘下來,儲存在冰室里,到了寒冬之際,取出來搗成汁,再將其冷凍,做成這種有顏色的冰,也未嘗不可啊。」
花子期忙不迭的道:「對對對,秦姐姐說的極是。杜蘅,你就是這麼做的,是不是?」
杜蘅心中好笑,現在的冰室可不是零下十幾二十度的冷凍庫,冰室也不可能做到完全密封,氣溫高的時候,冰室的冰塊都會不同程度的融化,造成耗損。
覆盆子這種漿果,頂多保存一個月。
「此時到寒冬,至少也得六個月,就算這六個月都拿冰凍着覆盆子,也不可能完全保鮮。不信你們可以試試,一個月後看看還能不能吃。」
「那你這些紅冰怎麼做的?呵呵,你總不能在這種天氣下,讓覆盆子汁液結冰吧?」花子期冷笑道。
「不錯,正是如此。」
「什麼?」
花子期錯愕的看向杜蘅:「是你瘋了還是我瘋了?到底誰沒常識?這麼熱的天氣,你讓覆盆子汁液結冰?」
封若顏兩道蛾眉微微一蹙,感覺杜蘅越說越不像樣。
杜蘅則很平靜的說:「只要冰塊足夠多,結冰又有什麼困難?花公子沒有看到我今天帶來的冰塊嗎?我帶了整整一籮筐的冰塊。」
「將冰塊圍成一圈,創造一個低溫的空間,將覆盆子的汁液鋪在冰塊上,過不了一會兒,它也是會結冰的,結冰之後再鋪一層,很快紅色的冰底就形成了。」
幾個評判者相互議論了一下,都不由得點了點頭。
利用導熱性,確實也是生活的小常識。
平常冰塊上沾了些水漬,那些水也很快就能成冰,只要冰的體積大於水很多,那麼水就會結冰。
杜蘅帶來那麼多冰塊,想必就是為此。
一時花子期也無話可說,只是心頭疑竇叢生,這廝的冰塊到底哪來的?
真不成是手底下出現了吃裏扒外的東西?
「現在都解釋清楚了,那麼我就沒有作弊的嫌疑了。」
「其實就算我拿了做好的冰底參賽,那又如何?不是有很多參賽者,拿了蜜餞果脯做冰食嗎?」
「蜜餞果脯也是已經加工完的,他們可以用來製作冰食,為什麼冰底就不行呢?」
蘇山虎點了點頭:「杜公子說的有道理。」說完,他又挖了一口刨冰。
幾個評判者見狀,也紛紛拿着勺子去挖。
很快,一盤刨冰就被評判者給干光了,下面翹首以盼的嘉賓,本想分一杯羹,結果都沒了。
空盤,就是對杜蘅冰食最好的讚美。
吃完之後,評判者這才想起沒對杜蘅評判,蘇山虎抹了下嘴,笑眯眯的道:「吃都吃了,諸位開始評級吧。」
隨即拿筆就在紙上畫了一個圓圈。
孟山人、朱司膳、秦可卿也都拿起了毛筆,畫圓。
四個圓圈,就是四個人給杜蘅評出了第一等的成績,花雨庭見狀,也畫了個圓,現在就算給杜蘅打個叉,少數服從多數,他也影響不了杜蘅的評級,反而會顯得自己在徇私。
不過就算杜蘅初賽拿了第一,那也沒什麼,還有複賽和決賽,笑到最後才是王者。
否則到了決賽,杜蘅沒有拿到前三名,前面表現再好,那也白搭。
「近水樓杜蘅的成績,五個圓圈!」銀粟走到台前公佈成績,「目前為止,最高的成績!」
杜蘅微微挑動劍眉,拿到奧運了!
花子期撇了撇嘴,神色甚是不平,但也無可奈何。
台下的參賽者震動不已。
謝落花呆若木雞,杜蘅那一道奇奇怪怪的冰食,真有那麼好吃?
如果花老爺不自命清高,不給她打分,現在她應該是五個圈,也不至於被杜蘅壓一個頭。
柵欄之外,馮青梔和七棱擊掌慶賀。
「小姐,你聽到了嗎?杜公子這次肯定能拿第一名!」
馮青梔含笑點頭,滿心崇拜的道:「能文能武,廚藝又是如此精湛,杜公子真是厲害!」
「如此人才,要是能夠成為奴婢的姑爺就好了。」七棱打趣的道。
「死丫頭!」
馮青梔雙頰一紅,伸手便去掐七棱腰間的軟肉。
杜蘅托着空盤,緩緩的走下台去。
這時小茉莉便上場了,讓鬼火捧着作品,自己拿着團扇遮住臉龐,跟在鬼火的身後。
「姑娘為何不把扇子拿下?」孟山人奇怪的道。
小茉莉嗲聲嗲氣的說:「我害羞。」
「」
你害羞,你躲在閨房自娛自樂多好啊。
何必拋頭露面參加廚藝大賽呢?
蘇山虎看了一眼呈上的冰食,問道:「這也是刨冰?」
「嗯,是用刨冰做的,這道冰食名曰踏雪尋梅。」
「梅呢?」秦可卿茫然問道。
小茉莉伸手指了指上面紅色的地方:「這些就是,本來我都已經畫成梅花了,現在可能有點化了。」
「呃」
秦可卿嘗了一口,本來想給一個四邊形,但看了小茉莉用的器皿,竟然一隻琉璃盤子,料想是某個大戶人家的廚娘。
隨即便在紙上畫了一個三角形。
「跟杜公子剛才的冰沙不同,它冰中混了糖霜,冰中本身沒有甜味。」朱司膳說着隨即就在紙上畫了一個四邊形。
「你是」銀粟站在小茉莉的側面。
小茉莉雖然拿着團扇半遮的臉,但銀粟的角度,還是能夠看清他的側臉:「我覺得你有點面善。」
「你認錯人了!」小茉莉矢口否認。
銀粟忽然一把抓了一下她的團扇:「哦,你是」
「閉嘴!你是不是想一輩子在樂籍?」
銀粟當即不敢言語。
而在銀粟抓下團扇的那一刻,蘇山虎不經意的掃了一眼,雖然濃妝艷抹,但蘇山虎依稀認出此人是誰。
本來給他畫的三角形,迅速改成了圓形。
又是人情世故!
封若顏注視着小茉莉,雖然依舊團扇遮住,但總覺得此人似曾相識。
「咳咳!」
蘇山虎咳了一聲,故意將紙上的圓圈拿了起來:「李公姑娘這道踏雪尋梅,口感奇特,嗯嗯,尤其以櫻桃汁做成的紅梅,別出心裁,老夫覺得應該名列第一等。」
花雨庭是個人精,蘇山虎這話分明就是人情世故,於是很自然的在紙上畫了個圈。
秦可卿臨時改了成績,三角形再描了描,描成了一個圓。
只有朱司膳和孟山人保持初衷,一個給了四邊形,一個給了三角形。
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