烤鴨要肥,醬鴨要瘦,鹹水鴨要不肥不瘦。
據說,專供他家的鴨子都是吃螺螄和浮萍長大的,宰殺前還要吃三天的桂花,這樣被端上桌後肉質還有桂花的清香。
賀靈川來過幾次,承認這裏的鴨子好吃,可沒嘗出桂花的味道。但這不要緊,有噱頭就有格調,有格調就有檔次。
有檔次就賣得上價。
更何況黑水城本地傳統肉食以牛羊雞狗為主,鴨子長在多水之地,從前大伙兒很少吃上。相思樓來這裏搞差異化經營,很是圈了一大波粉。
賀靈川剛到相思樓,就被劉葆葆迎進了最內側的包廂。
這個時節,黑水城大酒樓的包廂都不好訂,但這難不住劉葆葆。
曾飛熊還沒到,劉葆葆往外探了探:「二少爺沒來麼?」
「他才十四,不能喝酒!」
劉葆葆輕咳一聲:「大少,其實我在相思樓里還招待兩桌客人,是我爹離開黑水城之前交代的」
他也不想怠慢,可今晚其他飯局早都安排好了,賀靈川才是那個突如其來的客人。
「無妨。」今天的賀靈川出奇地好說話,「一會兒就放你走。」
在包廂的小廝過來之前,他抓起酒壺,親手給兩人滿上,而後給劉葆葆敬酒。
劉葆葆受寵若驚,趕緊喝掉才問:「大少這麼客氣哪?」
「我平時不客氣?」
劉葆葆呵呵呵呵直笑。
這位小爺要是客氣過,他都不知道厚臉皮三個字怎麼寫了。
賀靈川抬抬手,將伺候包廂的小廝攆了出去:「我有個事兒問你。還記得幾天之前,我家老頭會見你家老頭嗎?」
劉葆葆點頭。
他的老爹劉洋是劉家商會的掌舵人,前幾天蒙賀郡守召見,當晚還跟其他政商大佬一起去鴻雁樓吃飯,回家以後紅光滿面,可見主賓皆歡。
「他們都聊什麼了?」
劉葆葆想了想:「沒什麼緊要事,賀郡守說白鹿林場的承期到了,原承包人林家打算搬走,這幾年也沒經營好,砍伐太多而補種太少,賀郡守就問我們有無意向接手——那當然有了!」
白鹿林場是官營資產,可不是私人領地。像這樣的官方營生很多,包括礦山、林場,甚至大片官田,放在內地都是地方官的小舅子承包,但賀淳華從來都用招標的方式委託經營。
他早就看清楚,倘若交給官方自己經營,那效率要多低下有多低下,並且石頭縫裏還要卡出油水,拿出來的賬冊都是陳年爛賬。
不用說這都是肥差,從前哪輪得到劉家商會?「還有呢?」
劉葆葆年紀不大,但打小跟着父親學營商,跟官家打交道的套路也摸得門兒清,這時就道:「也沒什麼好遮掩的,我爹去都城辦事,賀郡守讓他捎信給太府寺少卿杜豐——據說這是賀家舊識——並且叮囑他一定要拜會杜府的老祖宗,也就是杜少卿的祖母,把盤龍沙漠發生的事說與她聽。」
杜府的老太太?賀靈川不明所以。「就這樣?」
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「就這樣,沒了。」劉葆葆也不想知道賀靈川為何要問起自己親爹的作為,「簡簡單單,光明磊落。」
接下來兩人又吃了會兒酒,劉葆葆的貼身侍女就過來了,給他連使眼色。
「行了,去招呼其他客人吧。」賀靈川忙着啃鴨頭,這也是本店一絕,先鹵再烤,尤其適合下酒,但供量有限,因為鴨頭也不是人人會碰。
賀靈川在另一個世界就愛啃,這時候吃起來真是充滿了回憶的味道。
劉葆葆笑笑,告退。
賀靈川叫人將殘羹撤走,理清桌面,重換過餐具,這才斟一杯好酒,邊喝邊等。
約莫是半刻鐘後,曾飛熊到了。
他一來就趕忙告罪,營里有人鬥毆,他花了點時間處理,因此遲到。
賀靈川當然不會在意,叫夥計過來報菜名,快手快腳點了十個菜。
曾飛熊連道:「夠了夠了,哪吃得了這許多?」
賀靈川不以為意:「劉葆葆掏錢,你替他心痛?」又要了兩壇美酒。
很快,佳肴流水一般端上飯桌。
曾飛熊雖因盤龍城之行得到豐厚獎賞,但節儉慣了,連過年前買一小塊肥肉擦鍋都要猶豫好些天,現在腰包鼓起來以後,最多也是去酒館吃幾壺從前捨不得買的酒水,燒酒配也從原來的大蒜、花生米換成了醬豬尾、糟雜魚之類的葷點
。
相思樓是他一直想來卻一直沒敢來的地方。
在沙漠裏,兩人年紀相差較小,又是同一陣營,曾飛熊和賀靈川很聊得來;可回到黑水城後,雙方身份的差距無形中又拉遠了關係,讓曾飛熊有些拘謹。
但這很好解決,十幾杯黃湯下肚,再聊一聊沙漠中的趣事,最重要的是一起罵一罵年松玉那個心腸狠毒的小癟犢子,包廂里的氣氛就融洽起來。
等到曾飛熊就着半壺酒幹掉一整隻片皮鴨,兩人已經稱兄道弟,談笑風生。要不是包廂隔音不錯,笑聲都能傳到樓下去。
「喏,嘗嘗這個。」賀靈川親自用公筷給他挾了兩隻打鼓蝦。
相思樓的系列主菜,總是想盡辦法要跟鴨子搞上關係。這盤蝦子就是把當地最鮮甜的打鼓蝦入油鍋炸酥,再把熬出了紅油的鹹鴨蛋黃末裹滿蝦子,就成了奇香撲鼻、味道和熱量同樣爆炸的美食。
平時曾飛熊會謙讓,道一句「勞駕大少」,這是最起碼的官場禮節。可現在他兩頰酡紅,接過來嘎吱嘎吱吃得賊香,根本不多說什麼。
相比之下,賀靈川依舊頭腦清明。
原身酒量這麼大,倒是方便他接下來問話了。
他把話題從年松玉引導去孫孚平身上,兩人一起痛罵孫孚平滿腹毒計,居然想把二百多黑水城官軍都當作人牲殺掉。
在酒精的加持下,曾飛熊罵得臉紅脖子粗,不過最後還是抓着賀靈川表白對他父子的感激之情,否則這一趟就要埋骨黃沙,也沒機會給父親養老送終。
於是賀靈川就自然而然地問起一件事:
孫孚平的臨終一幕。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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